カテゴリー別アーカイブ: よもやま話

変身!?生チーズケーキ

こんにちは、クレ子です。
お天気が心配でしたが、近隣の小学校では何とか無事に予定通り運動会が開催されたようですね。
お疲れ様でございます。

さて、しばらくお休みをいただいておりました「生チーズケーキ」が装いを新たに再登場いたしました。

生チー

生チーズケーキ(2018年5月17日撮影)


どうしても、あのゲームをしながら闘う仮面ライダーさん・・・・・・
 
 
仮面ライダーエグゼイド(2016年10月2日から2017年8月27日まで放送された仮面ライダー)を連想してしまうのはクレ子だけではないはず・・・・・・と思っていた矢先、
 
 
更に変身いたしました!!
 
 
▼生チーズケーキ

生チーズケーキ

生チーズケーキ


▲生チーズケーキ 360yen
ふわふわチーズクリームの中にフランボワーズソースをたっぷり染み込でませたスポンジがかくれんぼ♪
甘みと酸味のバランスが程よくペロリといけちゃう一品です☆

生チーズケーキ

生チーズケーキ


原材料高騰が続く中でも、なるべくお求めやすく、そして美味しく食べて頂きたいという思いで若干のサイズ変更をして再登場いたしました。末永く変わらぬご愛顧をいただけると幸いです。
 
 
最後に、思いっきり言い訳をしてしまいますが・・・・・・
 
決してクレ子は戦隊オタクではありませんよ。
 
 
ケーキ屋に勤めていると、お子様からのリクエストがあるので、速やかにお話についていけるよう、子供さんの大好きな戦隊シリーズやプリキュアシリーズは最新情報をチェックするように心がけているだけですよ~。
 
 
しかし、近頃は、好みも多様化しているようで、なかなか皆さまのお話についていくことが大変で、半ば匙を投げてしまっている状況です。
 
 
「匙(さじ)」といえば、ご年配のお客様に「匙をいただけますか」と言われて、「匙って・・・・・・?ドライアイスのことで宜しいでしょうか?」なんて頓珍漢な返答を若いスタッフがしてしまい焦ってしまったという話を知り合いのケーキ屋さんからお聞きいたしました。
 
 
しみじみ、言葉は時代の流れと共に生き物のように変化していくものだと感じました。
 
 
果たして、「匙(さじ)」と聞いてすぐに「スプーン」を思い浮かべられる年齢って、何歳位の方々からなのでしょうかねぇ。

2018Father’s Day

(2018.5.17追記あります)
こんにちは、クレ子です。只今、外は大雨です。
本日の「母の日」は、悪天候にも関わらず、お母様のためにケーキやお菓子を求めてご来店いただきまして本当にありがとうございます。皆様のお母様への熱い想いがしみじみと伝わってくる一日でした。

来月は「父の日」ですね。是非、「父の日」もお父様とご一緒にクレマンティーヌのケーキやお菓子を囲んで楽しいひとときをお過ごしいただけると嬉しいです。

2018年父の日

2018年父の日

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

父の日のケーキは3-4年連続でワイシャツにネクタイ姿のデザイン!

ですが、今年は趣向を変えました。
と~っても贅沢嗜好♪

時々、男性のお客様から「またピスタチオのケーキが食べたいんだけど・・・・・・」というお声を頂戴いたします。

でも、ピスタチオのお値段が驚くほど上がってしまっていることもあり、材料を仕入れるだけでも躊躇してしまいます。

しかし、「父の日」は特別な日です。しかも、「父の日」はどうしても、「母の日」程には盛り上がらないのが正直なところ。

なので、今回、クレマンティーヌでは、「父の日」を思いっきり”えこひいき”して、少しでも「父の日」を盛り上げてみようと試みました。

材料の質を抑えようという案もあったのですが、やっぱり美味しさ最優先!!

でも、もしかしたら、子供さんのお小遣いでお求めいただく可能性もあるので、販売価格は母の日程度まで抑えたい!!

迷いに迷った結果、
とても小さめサイズのケーキになりました。

約11cmx8cm

約3号サイズ程、1-2名様用のサイズになります。

しかし、ピスターシュを贅沢に使い、とっても濃厚な味わいに仕上がっておりますので、4名様程で仲良く分けても充分に楽しんでいただけるかと思います。

ピスタチオとコーヒーのオペラの断面

ピスタチオとコーヒーのオペラの断面


こちらは遠方のお住まいのお父様にも宅配便でお届け可能です。(6/16(土)もしくは6/17(日)お届け限定)

(ここから2018.5.17追記です)
今日は震度4の地震がおきてしまいましたね。ラ・クレマンティーヌも相当大きく揺れたようです。
(・・・・・・と他人事のような表現になってしまうのですが、外にいて、全く気付きませんでした(汗)外は暑く、バランス感覚が失われていたのでしょうか、本当に気付きませんでした。)
▼ビアロール

ビアロール

ビアロール


▲ビアロール 1個650円
ふわふわなイタリアンメレンゲをビールの泡にみたてた「ビアロール」です。
ビールやお酒は入っていないので、小さなお子様もご一緒にお召し上がりいただけます♪

生クリームと純生クリームをブレンドしたラ・クレマンティーヌ特製のクリームを公津の杜ロールでおなじみのカステラロールで巻き上げました。

ビアロール

ビアロール


 
 
 
 
甘いものが苦手なお父さまも、一番のプレゼントは家族みんなの笑顔ですから、美味しいケーキを囲んで楽しいひと時をお過ごしいただけると幸いです(^^)

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

【成田店★期間限定】いちごレモン

こんにちは、クレ子です。
あっという間にゴールデンウィークも中盤にさしかかろうとしていますね。
 
 
今年は、店舗奥側にあるカエデが青々と茂ってくれたので一安心と安堵する一方で、昨年のように食欲旺盛なムシさん達が訪れるのではないかと、まだまだ気が許せない状況です。
 
 
まるでお隣の国々との情勢とよく似ていますね。オリンピックを機に融和ムードが広がってきたのかな~と思いつつも、おおかみ少年のお話のように、また嘘なのかな~?と疑ってみたり。
 
こんな半信半疑な気持ちを吹き飛ばしてくれる素敵なケーキが誕生いたしました。
 
 
▼いちごレモン 390yen
いちごのムースとレモンのクリームが爽やかに香る、これからの季節にぴったりの甘酸っぱいケーキです。

いちごレモン

いちごレモン


 
アーモンド生地にレモンシロップをかけ、レモンクリームにイチゴのムースを重ね、イチゴのグラサージュをかけ、比較的シンプルな層になっております。
いちごレモンの断面

いちごレモンの断面


 
クレ子は、このケーキを一口食べて、と~っても感動し、その日に購入までしてしまいました!
 
 
苺とレモンの組み合わせ自体は決して珍しくないと思いますが、どちらかが主役で、どちらかが引き立て役なことが多いですよね。
 
 
しかし、今回の「いちごレモン」は、一口食べると、苺もレモンもお互いの魅力を活かしあっている感じで、とっても微笑ましいのです。
 
 
苺とレモンがマリア~ジュ♪ 素敵な爽やかカップルの誕生で~す♪
 
と、勝手に紹介したくなってしまう程です。
 
 
何はともあれ、クレマンティーヌのカエデの葉も、世界情勢も、このケーキのようにお互いの魅力を引き立てあい、いつまでも平穏な日々が続きますようにと願っています。
 
 
 
 
 
 
明日のおやつも「いちごレモン」にしようかな~♪
 
 
 
 
 
 

まっちゃのひ。

こんにちは、クレ子です。八十八夜(2018年は5月2日です)が近づいて参りましたね。
 
クレ子は、先日、念願の帯網(ぐるり網)の急須を購入することができて、美味しいお茶タイムを仕事の合間に楽しませていただいております♪ 
 
急須を変えるだけでも、お茶の味が変化するので、不思議です。
 
そしてラ・クレマンティーヌでは、今年も「まっちゃのひ。」をはじめました!!
これがまた、お茶請けに最高なのですヨ♪♪♪

まっちゃのひ。

まっちゃのひ。


2017年のメルマガ応募企画のアンケートで一番人気だった抹茶味を実現した「もりのひ。」シリーズの一つです。
 
 
まっちゃのひ。型に生地を絞っているところ。

まっちゃのひ。型に生地を絞っているところ。


抹茶の主張を強めに意識したマドレーヌ生地に、ホワイトチョコチップをたっぷり散らして焼き上げております。
抹茶の適度な苦みと、ホワイトチョコの甘味が絶妙で、チョコチップの食感も心地よいです♫
 
 
まっちゃのひ。

まっちゃのひ。


まっちゃのひ。には、宇治抹茶とクロレラ15%がブレンドされた製菓用の抹茶パウダーが使われているので、焼いても鮮やかな緑色が保たれ、しっとりした味わいに仕上がっています。
 
 
まっちゃのひ。アクセントにホワイトチョコチップをのせています。

まっちゃのひ。アクセントにホワイトチョコチップをのせています。


アクセントには、ホワイトチョコチップを用いております。
 
 
今年もしみじみ感じておりますが、抹茶とホワイトチョコレートの相性は本当に抜群ですね(^^)
 
 
まっちゃのひ。焼きたて♪

まっちゃのひ。焼きたて♪


そして、これも去年のブログからのコピペでありますが・・・・・・
▼チョコチップ(Wikipedia)
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%81%E3%83%83%E3%83%97
“失敗は成功の母”とはよくいったもので、”チョコチップ”も”チョコチップクッキー”も失敗の中から誕生したものだそうです。
まっちゃのひ。

まっちゃのひ。


何が成功につながるのかわかりませんね。この春、人生の岐路に立ち、「失敗したな~」「失敗したかもな~」と思われた方にも是非ともお召し上がりいただきたい一品です。
気持ちを新たに失敗を恐れず、チャレンジし続けていただけると幸いです。
まっちゃのひ。

まっちゃのひ。


ただし、闇雲にチャレンジし続けるのではなく、「なぜ失敗したのか」「どうすれば成功できるのか」等、今一度考えた上で改めてチャレンジすることが成功の近道なのだそうです(^^)/

【成田店★メンバーズカード会員様限定企画】大喜利

こんにちは、クレ子です。今日はエイプリルフールということでしたが、すっかり嘘をつきそびれてしまいました(汗)来年こそはっ!

さて、ラ・クレマンティーヌのイースターイベントでは、メンバーズカード会員様限定企画も開催しております。
「クレマン大喜利」

クレマン大喜利★最大2千円分の商品券があたります♪

クレマン大喜利★最大2千円分の商品券があたります♪


 
こちらは、メンバーズカード会員様にならないと参加できませんっ!
入賞者には、クレマンティーヌで使える商品券のプレゼントがありますっ!
 
最優秀賞 2000円分
優秀賞  1000円分
特別賞   500円分
 
 
2018.4.1お昼頃の投稿状況

2018.4.1お昼頃の投稿状況


しかも、ちょっぴり敷居が高い企画なので、今のところ投稿者も少ないので、入賞確率がと~っても高い感じでございます。
と、聞いて、会員になろ~と思ってくださった方は、こちらのページから会員登録してからご来店くださいませ
 
 
イースターイベント内容たまご

イースターイベント内容たまご


 
会員の方、ならびに新会員の方は・・・・・・
 
1. お会計後に応募用紙をGetしてください。会員様には自動的に配布しておりますが、時折忘れてしまうこともあるかと思います。「クレマンおおぎりの用紙ください。」と、お気軽にお申し付けいただけると幸いです。
 
2. お題は、
 
「生まれ変わったら、ヒヨコになってた!あなたがまず、することは??」
 
です。
これについて、面白い返答を考えて、応募用紙にご記入ください。
 
イースターは日本語で表現すると「復活祭」です。モチーフによくヒヨコが用いられているので、こんなお題にしてみました(^^)
 
 
3. 応募用紙の裏側の会員番号を絶対に記入お忘れなく。
↑会員番号の記入を忘れてしまうと、どんなに面白いお答えをいただいても入賞できません。万一、入賞できてもプレゼントをお渡しすることができません。必ず会員番号をご記入くださいね。
 
4.後日、スタッフの厳正な(独断と偏見な審査になってしまうかもしれませんが、何卒、ご了承くださいませ。)選考の結果、入賞者の方にクレマンティーヌの商品券をプレゼント致します。(発表は4/15頃を予定しております。)
 
 
ところで、そもそも「大喜利」ってなに?・・・・・・どういう回答を書けば良いの???・・・・・・とクレ子のように頭を悩ませている方もいらっしゃるのではないでしょうか。そんな方もきっと多いはずという願望を抱えてちょっぴり解説。
 
 
 
「大喜利」と書いて、「おおぎり」と読みます。
 
 
詳細は、おなじみのWikipediaさんのページをご覧ください。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A7%E5%96%9C%E5%88%A9
クレ子解釈ですと、ちょっと粋で高尚な言葉遊びといったところでしょうか。
 
 
超長寿大人気TV番組の「笑点」さんでの大喜利が巷では大人気のようですね。
 
「笑点」さんはクレマンティーヌの営業時間中なので残念ながら観られませんが、かつて真夜中に放映されていた「着信御礼!ケータイ大喜利」さんは、クレ子もケータイ片手に拝見しておりました。面白い回答が続々と番組に寄せられる中、クレ子はやはり面白い回答が思い浮かばず悶々というよりチャレンジ精神をさっさと放棄して、番組に夢中になって笑っておりました(汗)
 
 
大喜利好きなのですが、いま一つ回答の仕方がよくわからないのが正直なところ。
 
 
そこで、更に検索散歩を重ねてみると・・・・・・
 
 
「大喜利の意味を知ったら上手になったので大爆笑とってみせる」と、まさにピッタリなタイトルが出てきたのでクリックしてみました。
https://plan-ltd.co.jp/plog/6405
いかがでしょうか。
ちょっと大爆笑させられる答えが思い浮かぶようになりましたでしょうか?
 
 
 
ちなみに、クレ子は思い浮かびませんT_T; もう、頭の中はカチコチです。
 
 
近頃はAI大喜利なるものもあるようで、早速試してみました。
https://twitter.com/ogiribeta
「生まれ変わったらヒヨコになってた。あなたがまず、する事は?」
今流行りのAI大喜利してみたら・・・・・・

今流行りのAI大喜利してみたら・・・・・・


「水風呂のテイスティング」だそうです。
どのように解釈して良いのか・・・・・・面白いのかどうか、よくわからないのが率直な感想です。
 
 
しかし、一方では、クレ子のおやじギャグや駄洒落には笑ってくれないパティシエールのNさんが、素直に「意味はよくわからないけれども、面白いですね」と笑っておられました。
 
 
パティシエールのNさんも審査員のお一人なので、AI大喜利的な回答が功を奏するかもしれません。
 
 
何はともあれ、まずは何でも書いてみましょう♪
 
 
「生まれ変わったら、ヒヨコになってた!あなたがまず、することは??」
 
 

【成田店★ほんのわずかな限定です】キャラメルバナーナ

こんにちは、クレ子です。
東日本大震災から7年。当時のことが今も走馬灯のように思い出されます。

この2-3日間のニュースやTV番組等では、東日本大震災からちょうど7年ということで、大震災は7年前にしかなかったような錯覚に陥ってしまいそうですが、実際には、世界各地で大地震や自然災害が相次ぎ、今年に入ってからも、草津の白根山が噴火したり、台湾でマグニチュード6を超える大地震が発生してしまったりしている状況です。
 
 
東日本大震災に限らず、一日も早い復興と世界平和を祈るばかりでございます。
 
 
こうして、毎日お店を開店し、ケーキを販売し続けられている日常がとても贅沢でありがたいことであるとしみじみ感じ入る毎日です。
 
 
 
 
▼キャラメル・バナーナ
ホワイトデー3/14まで登場するか否かのほんの数日間の限定ケーキです。

キャラメル・バナーナ

キャラメル・バナーナ


▲キャラメル・バナーナ 390yen
一言でいうと、キャラメル・バナナのケーキです。
ミルクチョコレートのガナッシュにバナナピューレが入っています。
 
 
ときくと、ホワイトデー限定の「ショコラ・バナーヌ」を連想いたしますが、また異なった味わいです。
キャラメル・バナーナ

キャラメル・バナーナ


「ショコラ・バナーヌ」は、まったり濃厚な味わいで、こちらの「キャラメル・バナーナ」ふんわりとろっとした感じのやさしい味わいのケーキです。
 
 

異なる味わいのケーキなのですよ~!!と主張するべく、違いますのでご留意ください。
チョコレートケーキではありますが、こちらはキャラメル入りなので、ショコラではなく「キャラメル」を名前の前半に採用しました。
そして後半は、バナーヌではなく「バナーナ」です。
 
 
ホワイトデー限定の「ショコラ・バナーヌ」との食べ比べもお楽しみいただけると嬉しいです。
 
 

キャラメル・バナーナ

キャラメル・バナーナ


ホワイトデー3/14まで登場するか否かのほんの数日間の限定ケーキです。
この機会をお見逃しなくどうぞ。

2018White Day

<2018.3.11 22:00追記あります。>
 
 
こんにちは、クレ子です。
大変、お待たせ致しました!今年2018年のホワイトデーのメニューが出来上がりました♪
 
▼画像をクリックしていただくと、PDFファイルでご覧いただけます。

2018年ホワイトデーメニュー

2018年ホワイトデーメニュー


▼ホワイトデーメニューPDF
https://www.clementine.co.jp/images/2018/02/2018whiteday.pdf

毎年のことではございますが・・・・・・

ホワイトデーはご予約がおススメです

ホワイトデーはご予約がおススメです


ホワイトデーも是非、ご予約をお願い致します。

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

ホワイトデーの時期が一番待ち時間が長くなりやすい傾向にあります。
 
 
お客様のご来店数はクリスマスのほうが圧倒的に多いのですが、
 
 
クリスマスの時は、多くの方が「混雑する!!」と念頭においてくださっており、早いうちから、とても多くの方々が事前にご予約してくださいます。
 
 
なので、ご予約専用のお渡し口を設けて、お支払いもご予約の方は全て前払い制にし、待ち時間を可能な限り少なくできることが実現できております。
 
 
なので、クリスマスの時は、応対件数の割には、比較的待ち時間は少なめです。
 
 
ところが、ホワイトデーは違いますっ!!

2016.3.12午後の店内の様子

2016.3.12午後の店内の様子


ホワイトデーの時は、事前のご予約が殆どないだけでなく、義理チョコのお返しにと大量の単品の焼き菓子をお買い求めいただいて「個別にラッピングお願いします。」等、どうしてもお時間のかかるご要望が多い傾向にございます。
 
 
前年度のデータや今年の曜日回りをみて予測をたて、事前に大量の焼き菓子をお作りし、ラッピングも大量にしておくのですが・・・・・・、毎年、予想を超える反響でして・・・・・・なかなか追いつけない状況になってしまうことも予想されます。
 
 
今年は平日のホワイトデーなので、お仕事の合間にお立ち寄りいただくでしょうから、皆さま、限られた時間しかない可能性もございます。皆様の貴重な時間が無駄にすぎてしまわないように、是非、事前にご予約いただくことをお勧めいたします。
 
 
さて、ホワイトデーにお勧めのケーキやお菓子のご紹介です。
 
 
 
 
今年のスペシャリテは、「ショコラバナーヌ」です。
▼ショコラ・バナーヌ
ショコラ・バナーヌ

ショコラ・バナーヌ


▲ショコラ・バナーヌ 1800yen
フランス産ヴァローナのチョコレートを2種類使用した濃厚ながナッシュにバナナのピュレを加え、みんな大好きなチョコバナナを贅沢に進化させたホワイトデー限定ケーキです。
 
 
断面図もお披露目♪・・・・・・と思いましたら、お披露目まだできません(汗)
只今、更に進化中でございます。お楽しみに~♪
 
 
<ここから 2018.3.11 に追記いたしました。>>>>>>>>>>>>>>
・・・・・・と宣言してから、断面図のお披露目よりも先に販売開始いたしました~(冷汗)
ショコラ・バナーヌの断面ご紹介

ショコラ・バナーヌの断面ご紹介


アクセントにオレンジピールを入れております♪
 
最初、「バナナにオレンジ???バナナ&チョコ、オレンジ&チョコはそれぞれ美味しいけれども、バナナ&オレンジ&チョコの組み合わせってどうなの???食べ合わせは大丈夫~?」と、ちょっぴり心配していたのですが・・・・・・そんなことは杞憂に終わりました。
 
 
三位一体となっても美味しいです♪
 
 
<<<<<<<<<<<<<<<ここまで 2018.3.11 に追記いたしました。>
 
 
▼レアチーズケーキ
レアチーズケーキ

レアチーズケーキ


▲レアチーズケーキ 1300yen
クレマンティーヌ人気のレアチーズケーキがホワイトデー限定仕様で登場!香ばしいクッキー生地と甘酸っぱいラズベリーのジュレがアクセントです。
 
 
 
 
▼もりのひ。

もりのひ。モンドセレクション2015金賞受賞


▲もりのひ。
1個 220yen
5個入 1250yen
10個入 2380yen
クレマンティーヌ一押しの焼き菓子「もりのひ。」懐かしい味わいのマドレーヌをこだわりの材料とレシピでしっとりふわっと焼き上げました。

もりのひ。は、通信販売でもお求めいただけます。(5個入1250円より)

 
 
 
 
▼つぶつぶイチゴロール

つぶつぶ苺ロール

つぶつぶ苺ロール


▲つぶつぶイチゴロール 1120yen
つぶつぶのフリーズドライの苺を入れて焼き上げたしっとりロールスポンジに純生クリームと自家製イチゴのジュレを巻きました。
つぶつぶ苺ロールの生地に入っているフリーズドライの苺さんたちです。

つぶつぶ苺ロールの生地に入っているフリーズドライの苺さんたちです。



 
 
 
 
▼にこにこチーズケーキ
にこにこチーズケーキ

にこにこチーズケーキ


▲にこにこチーズケーキ
1個140yen
5個入750yen
10個入1480yen
一口食べると思わずにっこりしてしまったことから名付けた「にこにこチーズケーキ」。オーストラリア産とフランス産のクリームチーズを使用し、小さいながらも贅沢な味わいに仕上がっています。
こちらも通信販売でもお求めいただけます。


 
 
その他、焼き菓子も色々とご用意しております。

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

フレーズ・ショコラ

こんにちは、クレ子です。新成人の皆様、成人おめでとうございます。
横浜市や都内では、振袖業者が不明となり、着物の着付けができないというショッキングなニュースが舞い込んで参りました。

市役所のほうで美容師さんやボランティアさんを手配して一部の方達は無事に成人式に出席できたということですが、諦めてしまわれた方もいらっしゃるとのこと。

何とも心が痛くなってしまう出来事です。
せめて、美味しいケーキやお菓子を召し上がっていただいて、凍ってしまった心を少しでも癒していただけると良いな~と願っております。

今日も期間限定のケーキが新しく並びました。
▼フレーズ・ショコラ

フレーズ・ショコラ(期間限定)

フレーズ・ショコラ(期間限定)


▲フレーズ・ショコラ 420yen
チョコレートといちごの美味しい組み合わせ。
下にあるサクサククッキーがいいアクセントです。
フレーズ・ショコラ

フレーズ・ショコラ


チョコムース部分は、 ベルコラーデ社のカカオ分55%のノワール・セレクションを用いており、いちごムース部分には、フリーズドライのいちごが入っております。
濃厚な苺とチョコレートのケーキです。

飾りのパート・ド・フリュイとのハーモニーも抜群ですよ。(クレ子は、フレッシュな苺のほうが良いような気もしていたのですが、実際に食してみると、パート・ド・フリュイのほうが相性良いです♪  クレ子同様、見た目はフレッシュな苺のほうに心惹かれる方も是非、食してみてください。マジ美味(ウマ)です♪)

フレーズ・ショコラ

フレーズ・ショコラ

ちなみに、パート・ド・フリュイとは、常温でも溶けないフランス風ゼリー(フランス風グミと表現される方もいらっしゃいます。)です。
果汁をペクチンでギュギュっと固めています。

サン・マルクとクレーム・ショコラと・・・

こんにちは、クレ子です。
新成人の皆様、成人おめでとうございます。
暦の上での成人の日は、明日1月8日になりますが、成田市内含めて近隣市町村では、前日の1/7に成人式を執り行うところが多い今日このごろです。

毎年同じことを言ってしまいますが、「冠婚葬祭(かんこんそうさい)」の”冠”は元服、現代におきかえて考えると成人式にあたります。人生の中で一番大切な儀式といっても過言ではないでしょう。

「成人式なんて面倒だし、退屈だし、出なくてもいーや」なんて思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、「冠婚葬祭」の中で成人式に出席できる機会は泣いても笑っても人生に1度きりなんです。せっかくの1度きりのチャンスなのですから、出席してみてはいかがでしょうか。(・・・・・・って、もう、今年は真っ最中か終了していますね(汗)来年の新成人の皆様は、是非、成人式に出席してみましょう。)

▼サン・マルク

サンマルク

サンマルク


▲サン・マルク 420yen
ほんのりキャラメル味の軽いムースをカリカリ生地でサンドしました。
1-2週間程の期間限定ケーキです。

サン・マルクは、伝統的名フランス菓子の一つなので、あちこちのケーキ屋さんで拝見されたこともあるかと存じます。

サン・マルク(期間限定)

サン・マルク(期間限定)


ちなみに、フランス語で「聖マルク」という意味で、聖マルク(聖マルコ)さん由来のケーキなのだそうです。でも、なぜ、このビジュアルのケーキが「サン・マルク」と呼ばれているのか、その理由は定かではないようです。

サンマルクの断面

サンマルクの断面


「期間中は毎日でも食べたい♪」と思ってしまう程、すっかり虜になってしまったクレ子でありますが、なかなか綺麗な状態を保って食べることは至難の業です。
ミルフィーユを食べる時のように、ケーキを横に寝かせてから、ナイフを入れて食べると、綺麗な状態を保ったままお召し上がりいただけますよ♪

▼クレーム・ショコラ

クレーム・ショコラ

クレーム・ショコラ


▲クレーム・ショコラ 460yen
濃厚なチョコムースとしっとり生地のシンプルなチョコレートケーキです。
クレーム・ショコラ

クレーム・ショコラ


濃厚なチョコムース部分には、ヴァローナ社のカカオ分70%のグアナラ(GUANAJA)とカカオ分40%のジヴァラ・ラクテ(JIVARA LACTEE)が使われています。

しっとり生地には、バターがたっぷり用いられており、濃厚なチョコムースをしっかりと支えている味わいに仕上がっております。

クレーム・ショコラ(期間限定)

クレーム・ショコラ(期間限定)


クレ子のお好みの食し方としては、冷蔵庫から取り出して、お皿の上で10~20分程放置してからのほうが、チョコムースとしっとり生地のハーモニーがより一層深まり楽しめました。

そして、今日1/7は本日限定のケーキも並んでおります。お早めにどうぞ~。

レモンタルト

レモンタルト


▲レモンタルト(1/7限定) 420yen
さっぱりしたレモンクリームがタルトと相性抜群です。

プロヴァンサル

プロヴァンサル


▲プロヴァンサル(1/7限定) 420yen
はちみつのムースに、ドライフルーツとマーマレードが良いアクセントになっています。

フレーズ・ショコラ【成田店限定★本日1/2終了】

【お知らせ】クレマン気まぐれメール 号外!! 配信いたしました~(2018.1.2 15:00頃)

フレーズ・ショコラ

フレーズ・ショコラ


こんにちは、クレ子です。もう少し長めの期間限定品の予定だったのですが、予想以上に大好評でして、あっという間に「フレーズ・ショコラ本日終了になりますっ!」の一報が届きました(汗)

お正月のご挨拶をして、お節やガレット・デ・ロワのご紹介をして、1/2の閉店時間までに「フレーズ・ショコラ」のご紹介をしようと計画していたのですが、只今、慌てて執筆しております。

先程、売り場を覗いた時には稀少になってきておりましたので、こちらの記事が書きあがる頃には完売御礼状態になっていることでしょう。

想い出アルバム的にご紹介致します。

お召し上がりいただけた方は、と~ってもラッキーです♪ 幸先の良い一年となることでしょう♪

▼フレーズ・ショコラ

フレーズ・ショコラ

フレーズ・ショコラ


▲フレーズ・ショコラ 410yen
いちごとチョコレートのおいしい組み合わせ。
下にあるサクサクチョコクッキーがいいアクセントです。
フレーズ・ショコラの断面

フレーズ・ショコラの断面


イチゴのチョコレートのムース部分にはフリーズドライの苺も入っており、イチゴとチョコレートのハーモニーがお口の中で美味しく広がる一品でした。

今年も、ご案内しそびれてしまうような幻的なケーキが続々と並ぶと思います。

お楽しみに~。