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2/10~2/14迄ボンベルタ1階催事場に出品中

こんにちは、クレ子です。今年のバレンタインデーのチョコレートやプレゼントの準備はお済でしょうか。ラ・クレマンティーヌのチョコレートやケーキは、成田本店、アピタ佐原東店だけでなく、1/10~1/14迄成田のボンベルタさんの1階催事場でもお買い求めいただけます。

ボンベルタさん1階催事場にて出品中

ボンベルタさん1階催事場にて出品中


いつも当店のために立派なショーケースを1台ご用意いただいておりまして、今回も色々と出品させていただいております。
ボンベルタさんの営業時間は10時~20時なので、19時閉店の成田本店でのお買い物に間に合わなかった場合でもあきらめずにボンベルタさんへレッツゴーでございます。

ボンボンショコラ2017

ボンボンショコラ2017


ボンベルタさんには魅力あるチョコレートが沢山並んでいるので、目移りしてしまわれるかもしれませんが、是非、「義理チョコ」も「本命チョコ」も「友チョコ」も「自分へのご褒美チョコ」もラ・クレマンティーヌのチョコレートやケーキも一緒に選んでいただけるようにの願いをこめて、カタログには書いていないことまでチョコっと書いてみます。

お買い物のご参考に、また、チョコレート好きさん達との話のタネにしていただけると嬉しいです。

キャラメル

キャラメル

ベルギーにあるベルコラーデ社のカカオ分33%のミルク・クーベルチュール(ミルクチョコレート)にキャラメルを合わせ、アクセントに塩をつけました。
 
 
 
シャンパン

シャンパン

シャンパンをたっぷり入れたガナッシュをトリュフにしました。チョコレートはショコラティエのその時々の気分で色々なチョコレートを選んで使用している遊び心のある一粒です。
 
 
 
ビターチョコ

ビターチョコ

フランスはヴァローナ社のカカオ分70%のブラック・チョコレートを使用した苦みのあるガナッシュ入の一粒です。
 
 
 
 
パッションライム

パッションライム

パッションフルーツにライムの皮で味わいをプラスしたガナッシュ入りチョコレート。ヴァローナ社のカカオ分41%のグアナラ・ラクテのミルク・チョコレートを使用しています。
 
 
 
 
紅茶

紅茶

ヴァローナ社のカカオ分40%のジヴァラ・ラクテミルクチョコレートにアールグレイ紅茶の香りをつけたガナッシュチョコです。
 
 
 

 
 

クール・ルージュ

クール・ルージュ

濃厚なミルクチョコレートのガナッシュケーキ。チョコレートは、ヴァローナ社のカカオ分40%のジヴァラ・ラクテとカカオ分カカオ分70%のグアナラを使用しています。みかんジュースでコンポートしたアンズがアクセントになっています。
 
 
冬チョコ

冬チョコ

クレマンティーヌ冬の定番人気の冬チョコをバレンタイン用にシックにまとめました。濃厚なチョコレートクレームとサクサクシュクレ生地が絶妙なコンビネーションです。チョコレートは、こちらも「クール・ルージュ」で使われているものと同じチョコレート(ヴァローナ社のカカオ分40%のジヴァラ・ラクテとカカオ分70%のグアナラ)を使用していますが、ブレンドの割合が違うので、また異なった味わいをお愉しみいただけます。
 
 
プレミアムチョコロール

プレミアムチョコロール

フランスはDGF社のカカオ分64%のグアヤキルとカカオマスを使用し、特製の濃厚チョコクリームにははちみつを入れ贅を尽くしたプレミアムロールケーキです。
 
 
とろけるフォンダンショコラ

とろけるフォンダンショコラ


ベルギーのベルコラーデ社のカカオ分55%のノワールチョコレートを使用しています。電子レンジで温めていただくと内側のチョコレートソースが溶け出して焼きたての濃厚なチョコレートケーキが味わえます。
 
 
チョコのひ。

チョコのひ。


もりのひ。の兄弟バージョン。バレンタイン期間限定で登場のチョコのひ。ヴァローナ社のカカオ分66%のカライブ・ブラック・チョコレートを用いている贅沢な味わいのチョコチップ入りチョコマドレーヌです。
 
 
フォンダンショコラ

フォンダンショコラ


フォンダンショコラは、季節になるとお客様のほうから、「フォンダンショコラは、いつからですか?」と催促をうける程の人気のチョコレートケーキです。

フォンダンショコラチョコかけ

フォンダンショコラチョコかけ中


フランスはペック社のカカオ分72%のアメリカオをふんだんに使用し、2日間かけて作っています。

フォンダン・ショコラ

フォンダン・ショコラ


ラ・クレマンティーヌのスタッフ間では、とろけるフォンダンショコラと判別する為に”とろけないフォンダン”というニックネームがついていますが、実際には、ちょっと温めていただくと、とろ~りとろけてまた異なった味わいでお楽しみいただけます。

このブログを書いている間にも、成田店では「ハーフサイズはSOLD OUTですっ!!」とのこと声がっ?!

2017Valentine’s Day

2017バレンタインデーメニュー

2017バレンタインデーメニュー

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

▼2017Valentine’s Day
https://www.clementine.co.jp/images/2017/menu/2017vd-menu.pdf

こんにちは、クレ子です。バレンタインデー迄あと約1ヶ月。2017年のバレンタインデーのメニューは既にご覧いただきましたでしょうか。もちろん、当日販売もいたしますが、ご予約状況によっては完売御礼になってしまう種類もでてくるかもしれませんので、早め早めのご予約がお勧めでございます。

さて、今年のバレンタインデーの傾向は???「本命チョコ?」「義理チョコ?」「自分チョコ?」「友チョコ?」「逆チョコ?」「パパチョコ?」はてさて・・・・・・ネットをお散歩して今年のバレンタインデーの傾向をクレ子なりにチョコっと考えてみました。

その前に今年のサロン・デュ・ショコラは・・・東京会場は、東京国際フォーラムで開催されるようです。しかも、2/2(木)~2/5(日)。カレンダーを見ると、クレ子はお休みいただけそうな日程なので、是非、行ってみようと思います。デジタルカタログを見ながら、今からワクワクです♪
▼サロン・デュ・ショコラ公式サイト
http://www.salon-du-chocolat.jp/

話をもどして、今年のバレンタインデーの傾向は・・・・・・
▼近年のバレンタインは“贈り合い”傾向へ 「バレンタイン事情2016」(マイナビ学生の窓口)
https://gakumado.mynavi.jp/gmd/articles/29067?refID=30368

なるほど~と”贈り合い”傾向なんだっ!・・・・・・と思っていたら、これは去年2016年の傾向でした(汗)

今年2017年のバレンタインデーは???
それらしきまとめページはあったのですが、よくよく大元データを拝見すると数年前のアンケート結果だったりしたので、今一つクレ子の頭の中も心の中もスッキリせず、悶々としております。

▼プレミアムチョコロール

プレミアムチョコロール

プレミアムチョコロール


▲プレミアムチョコロール
長さ約15cm 1400円
こだわりのチョコレート入りスポンジとハチミツ入り濃厚チョコクリームの贅を尽くしたプレミアムロールケーキです。

ちょうど、生チョコロールとプレミアムチョコロールの同時試食のチャンスに恵まれたのですが、何も考えずに、プレミアムチョコロールを一口食した後に生チョコロールを食べるたところ、生チョコロールの味が全くといって良い程感じられなかったことに衝撃を覚えました。

いつも、ラ・クレマンティーヌの生チョコロールは濃厚で美味しいな~と思っていたのに、プレミアムチョコロールは、それを遥かに超える程濃厚な味わいで驚きました。

▼クール・ルージュ

クール・ルージュ

クール・ルージュ


濃厚なミルクチョコレートのガナッシュケーキ。
ミカンジュースでコンポートしたアンズがアクセントになっています。
4号サイズ(直径12cm相当 高さ約3cm) 1500円

▼とろけるフォンダンショコラ

とろけるフォンダンショコラ

とろけるフォンダンショコラ


▲とろけるフォンダンショコラ
1個 580円
中に濃厚なチョコレートソースが入っています。電子レンジで約15秒~20秒ほど温めると中のチョコレートソースが溶け出して焼きたての濃厚なチョコレートケーキが味わえます。

▼冬チョコ

冬チョコ

冬チョコ


▲冬チョコ
4号サイズ(直径12cm)2400円
クレマンティーヌ冬の定番人気の冬チョコをバレンタイン用にシックにまとめました。濃厚なチョコクレームとサクサクシュクレ生地が絶妙なコンビネーションに仕上がっています。

▼ボンボンショコラ

ボンボンショコラ10個入

ボンボンショコラ10個入


オススメのショコラを詰め合わせました。
5個入1500円
10個入2800円

▼フォンダンショコラ

フォンダンショコラ

フォンダンショコラ


▲フォンダンショコラ
ハーフサイズ1400円
レギュラーサイズ2600円
2日間かけて作る究極の濃厚チョコレートケーキです。
フランス産カカオ分72%のチョコレートをふんだんに使用し作り上げたクレマンティーヌ人気のチョコレートケーキ

クレ子の自分チョコは、いつもフォンダン・ショコラ♪ しかも、ついつい独り占めしてしまいます(^v^;

▼ちょこの日。

チョコのひ。

チョコのひ。


1個230円。
大人気もりのひ。のチョコレートバージョン。期間限定の高級チョコマドレーヌです。

素敵なバレンタインデーをお迎えいただけると幸いです。

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

バレンタイン本番ですね

冬チョコ

冬チョコ


こんばんは、クレ子です。いよいよ明日はバレンタイン本番ですね。今日から冬チョコのバレンタイン限定デコレーションバージョンの販売もはじまりました。

また、今日2/13と明日2/14は、成田のボンベルタさんの1F催事場でもバレンタイン関連ケーキやお菓子の販売をさせていただいております。本日2/13は沢山のお客様にご来店いただいて大変ありがとうございます。ボンベルタさんでも、途中でケーキやお菓子の補充にお伺いするほど大盛況でした。ありがとうございます。明日2/14もどうぞ宜しくお願いいたします。

ここのところ、クレ美さんも、クレ子も何やかやと慌しく、ブログの執筆を後回しにしてしまっておりました。今日もこのまま省略してしまおうと思ったのですが、どうしても気になったことがあったので、記述しておきたいと思います。

その前に、冬チョコのご紹介です。

冬チョコ

冬チョコ


2月の約1ヶ月間だけの限定の「冬チョコ」が、バレンタインデー限定デザインになっております。このデザインで「冬チョコ」を堪能できるのは、2/13と2/14の2日間だけになりますので、お見逃しなくどうぞ。

ちなみに、以下の写真が本家の冬チョコ。通常はおひとり様用のみとなっております。

冬チョコ

冬チョコ

さて、クレ子のどうしても気になったことなのですが、今日はバレンタインデーなのに、ラ・クレマンティーヌ成田店の店頭では、なぜか男性のお客様も目立ちました。午前中のある時間帯では「あれ?今日はホワイトデーだったかしら???」と勘違いしてしまう程、男性の比率が高かったです。

お誕生日ケーキのお受け取りだけならば、気にはならないのですが、男性のお一人様が熱心にボンボンショコラ等バレンタイン商材をお選びになられるお姿が印象に残りました。クレ子の勘違いかな~?と思っていたのですが、他のスタッフ達も「なぜか、男性のお客様が多いよね。しかも、若い男性のお一人様が・・・・・・」とのことでした。

日本も遂に欧米のように男性から女性に贈り物をする日になってきたのかな???・・・・・・とちょっと調べてみました。

この違和感を解消できた記事がありました。

「逆チョコ」です。
▼【2015バレンタイン】男性からチョコを贈る“逆チョコ”はOK?
http://www.weddingpark.net/magazine/2701/
上記の記事が書かれたのは2014年なので、少し前のものではありますが、この記事を読んで納得いたしました。

“逆チョコ”を贈る素敵な男性が、ラ・クレマンティーヌ近隣にもいらっしゃると思うと嬉しいかぎりです。

プレミアムチョコロールも大人気です。

プレミアムチョコロール

プレミアムチョコロール


切り落とした端っこを試食いたしましたが、チョコレートがとても濃厚で感動いたしました。

こちらは成田店限定になりますが、デコレーションバージョンもショーケースに並んでいます。

プレミアムチョコロールデコ

プレミアムチョコロールデコ

今年のバレンタインデーは日曜日ということもあり、本命さんへのプレゼントも多いかと思われます。既に気持ちが通じ合っている方々は更に愛を深めていただけるように、片思いの方々には、一つでも多くの恋が成就するよう、小さなケーキ店の中からではありますが、お祈りしております。

赤いショートケーキ

20160204

こんにちは、クレ美です。

だいたいこの時期になると春を思わせるケーキ

赤いショートケーキの登場です。

苺をふんだんに使用し

表面の苺ジュレがまたきれいにツヤツヤ輝いております。

一口ごとにジューワーと広がるジューシーな苺ワールドを

お楽しみくださいませ。
20160204a

お誕生日用にアントルメもご予約で承れます。

おいしい苺が手に入るうちだけの限定ショートケーキなので

お早めにご予約くださいませ♪

生チョコロール

20160129

こんにちは~クレ美です。どんよりした雨天の成田でございます。

寒々しい日はやはりお鍋が恋しくなります。

食後のおやつにはやはりチョコ系がぴったりでございます。

1月2月限定のロールケーキ【生チョコロール】830円

15cmサイズで3名様から5名様で分けれますが1カットでボリューム

たっぷり大満足なロールケーキです。

しっとりチョコスポンジと2種類のベルギー産

チョコレートをブレンドして作った

濃厚生チョコクリームを巻きました。

チョコのひ。

チョコのひ。

チョコのひ。


こんにちは、クレ子です。奄美大島で115年ぶりの雪が観測される(2016.1.24 13:13頃)ほど、いつもは降らないところで雪が降ったり積もったりしているようですが・・・・・・ラ・クレマンティーヌの近隣は快晴です(^o^)/ 先日、関東地方でも大雪だった際も、ラ・クレマンティーヌの近隣は雨でしたので、まだ雪とご対面ができておりません。しかし、クレ子としては、雪道の車の運転が苦手なので、このまま雪が降らないまま春になって欲しいと願っております。

さて、先日、バレンタインデーメニューをご紹介いたしましたが、その中には入っていない「チョコのひ。」も期間限定で登場しております♪

チョコのひ。(真上から撮影)

チョコのひ。(真上から撮影)


チョコチップたっぷりのチョコマドレーヌ。この時期は常温で大丈夫なので、気軽にバレンタインデーの義理チョコがわりにもお勧めです♪ 期間限定なので、お早めにどうぞ。

フォンダンショコラたちはじめました。

ラ・クレマンティーヌの2種類のフォンダンショコラ

ラ・クレマンティーヌの2種類のフォンダンショコラ


こんにちは、クレ子です。昨日1月15日のブログでクレ美さんが「祝日法以前では今日(1月15日)が成人の日でした」と述べておられました。また、今朝のTVでは、「選挙権が18歳以上になる」ということについての討論会が開催されていました。

選挙権が18歳以上になると、やはり成人式も18歳に繰り下げられるのでしょうか。

もしかして、近い将来、成人式も18歳にということになり、切り替え年には、18歳~20歳まで合同成人式なるものも開催されるのでしょうか。それとも、18歳成人式、19歳成人式、20歳成人式というように分けて開催されるのでしょうか。

そして、何年かしてから、”合同成人式世代”等と称されるのでしょうか。

こんな他愛のないことを考えながら、あっという間に1月も半分が過ぎてしまいました。

さて、今年は昨年よりもちょっと早めにフォンダンショコラ”たち”の販売がはじまりました。”たち”ですよ。というのも、ラ・クレマンティーヌでは2種類のフォンダン・ショコラたちが存在しています。

「とろけるフォンダン・ショコラ」と「フォンダン・ショコラ」です。スタッフの間では「とろけるフォンダン」と「とろけないフォンダン」と呼び方を分けております。しかし、自らつっこんでしまうと、「フォンダン・ショコラ」は、”溶けるチョコレート”という意味になるので、実際にはどちらもとろけます。

フォンダン・ショコラ

フォンダン・ショコラ


▲四角いフォンダン・ショコラも電子レンジで少し”チン♪”していただくとトロリととろけてまた異なる味わいで美味しいです♪こちらは、ラ・クレマンティーヌには昔から存在しているチョコレートケーキでして、根強いファンが多数存在しており、過去にはプロの食通の方にも絶賛いただいたチョコレートケーキです。もちろん、クレ子も大ファンの一人です。

フォンダン・ショコラ

フォンダン・ショコラ


形は直方体のシンプルなデザインで、黒のシックな箱の中にかくれんぼしているかのように入っていて、地味めな印象なのですが、一度お召し上がりいただいたお客様からは、季節が近づくと「フォンダン・ショコラまだですか?」「あの四角形のチョコレートケーキは?」等と催促やお問い合わせが入ってくるほどの人気者です。

フォンダンショコラチョコかけ

フォンダンショコラチョコかけ中


2日間手間隙をかけて作っていることもあり、あまりにも沢山売れてしまうと早期完売御礼になってしまうので、根強いファンの方々が無事にお求めいただけるよう、爆発的に売れすぎてしまわないように控えめの宣伝を心がけております。

フォンダン・ショコラ販売コーナー

フォンダン・ショコラ販売コーナー


こちらのブログをお読みいただいた方でまだお召し上がりいただいていない場合は、是非、こちらのフォンダンショコラも忘れずにお召し上がりになってみてください。こっそりクレ子のイチオシ!です。

もちろん、とろけるフォンダンショコラもイチオシですよ!(^0^)!実は、これまた甲乙つけがたいのです。

とろけるフォンダンショコラ

とろけるフォンダンショコラ


「とろけるフォンダンショコラ」は、ビジュアル的にも心惹かれる上に、ラ・クレマンティーヌでもショーケースの真ん中の位置に並べさせていただいているので、今日はラ・クレマンティーヌに昔から存在している「フォンダン・ショコラ」にスポットをあててみました。

2016Valentin’s Day

2016年バレンタインデーメニュー

2016年バレンタインデーメニュー

▼2016Valentine’s Day
https://www.clementine.co.jp/images/2016/01/2016vdmenu.pdf

こんにちは、クレ子です。2016年のバレンタインデーのメニューが遂に完成いたしました。当日販売もいたしますが、ご予約状況によっては完売御礼になってしまう種類もでてくるかもしれませんので、お早目のご予約がお勧めでございます。

▼プレミアムチョコロール

プレミアムチョコロール

プレミアムチョコロール


▲プレミアムチョコロール
長さ約15cm 1300円
こだわりのチョコレート入りスポンジとハチミツ入り濃厚チョコクリームの贅を尽くしたプレミアムロールケーキです。
▼プレミアムチョコロールは日本全国発送可能です。(冷凍便)
※2016年2月5日迄にご注文いただきましたら、2月11日~2月14日のご希望日程にお届けいたします。

▼冬チョコ

冬チョコ

冬チョコ


▲冬チョコ
4号サイズ(直径12cm)2400円
クレマンティーヌ冬の定番人気の冬チョコをバレンタイン用にシックにまとめました。濃厚なチョコクレームとサクサクシュクレ生地が絶妙なコンビネーションに仕上がっています。

▼とろけるフォンダンショコラ

とろけるフォンダンショコラ

とろけるフォンダンショコラ


▲とろけるフォンダンショコラ
1個 580円
中に濃厚なチョコレートソースが入っています。電子レンジで約15秒~20秒ほど温めると中のチョコレートソースが溶け出して焼きたての濃厚なチョコレートケーキが味わえます。

▼ボンボンショコラ
オススメのショコラを詰め合わせました。

ボンボンショコラ2016

ボンボンショコラ2016

▼ショコラ4

ショコラ4

ショコラ4


▲ショコラ4
4個入1080円
オススメのショコラを詰め合わせました。
ビターガナッシュ・クレマンティーヌ・キャラメルミルク・抹茶

▼ショコラ6

ショコラ6

ショコラ6


▲ショコラ6
6個入1650円
オススメのショコラを詰め合わせました。
ビターガナッシュ・クレマンティーヌ・抹茶・キャラメルミルク・バニラ・カフェ

▼ショコラ9

ショコラ9

ショコラ9


▲ショコラ9
9個入2160円
お薦めのショコラを詰め合わせました。
ビターガナッシュ・ゆず・抹茶・キャラメルミルク・クレマンティーヌ・カフェ・バニラ・フランボワーズカシス&プラリネ・ハチミツ

▼チョコチップパウンドケーキ

チョコチップパウンドケーキ

チョコチップパウンドケーキ


▲チョコチップパウンドケーキ
箱入り 1080円
箱なし  980円
チョコチップをトッピングして焼き上げた食感も楽しいチョコレートのパウンドケーキです。

▼フォンダンショコラ

フォンダンショコラ

フォンダンショコラ


▲フォンダンショコラ
ハーフサイズ1300円
レギュラーサイズ2400円
2日間かけて作る究極の濃厚チョコレートケーキです。
フランス産カカオ分72%のチョコレートをふんだんに使用し作り上げたクレマンティーヌ人気のチョコレートケーキ

チョコのひ

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こんにちは、クレ美です。2月に入りましてお店もチョコチョコ・・チョコ・・

バレンタインにむけてせっせとチョコ作りです。

はちみつたっぷりのマドレーヌ【もりのひ。】のチョコバージョンも完成です。

こちらはバレンタイン時期のみの限定になります。

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チョコチップも入っていますのでボリューム感もたっぷり♪

お値段は通常と同じ200円になります。ギフト用にラッピング箱も用意しておりますので、

是非ご利用くださいませ~

新しい3種類のマカロン

マカロン

マカロン


こんにちは、クレ子です。関東地方では明日1/30は雪が降るかもしれないとのこと。お客様からも「明日雪になるので・・・・・・」と、今から受け取り時間のご変更や日程のご変更のご連絡も入り、運送会社さんからは「明日雪が降ると遅れてしまうかも・・・・・・」と雪に備えてちょっぴり慌しいです。

できれば、雪は降らないで欲しいと懇願しております。明日は天気になぁ~れぃ ( ^-^)ノÅ

マカロン

マカロン


さて、本日より3種類の新しいお味のマカロンが登場いたしました。
バレンタインデー頃迄の限定販売となります。

・ミルク(ベージュ色):ちょっぴり塩を効かせているミルクチョコレートのガナッシュをサンドしています。

・ホワイト(白色):ホワイトチョコレートのガナッシュとフランボワーズペパンの組み合わせが美味しいです。

・スイート(茶色):シンプルなスイートチョコレートのガナッシュとカカオニブ(カカオ豆の粗挽き)をサンドして贅沢な味わいに仕上がっています。

マカロン

マカロン


早期完売御礼になってしまう可能性もありますので、お早めにどうぞ。