カテゴリー別アーカイブ: カットケーキ

【期間限定】フレージュ

こんにちは、クレ子です。
ショーケースに並び始めて既に何日も過ぎていますが・・・・・・
 
 
既にお召し上がりいただけましたでしょうか。
 
 
▼フレージュ

フレージュ

フレージュ


 
 
▲フレージュ 480yen(税込み518円)
プチプチいちご果肉入りのふんわり軽いムースに紅茶クリームを合わせました。
フレージュの断面

フレージュの断面


 
 
「新作???クレマンのショーケースで何度も見ているけど???」と思われる常連様もいらっしゃるはず。
 
 
クレ子は「ロゼのデザインが変わったんだな~」と思い込み、
 
 
熟練スタッフも「今度のロゼはイチゴの味がするのよ~」なんて勘違いコメントしてしまうほど、ロゼによく似ています。
 
 
ロゼは、好みが分かれるタイプのケーキでしたが、今度のフレージュは、万人に愛される”いちご”のケーキです♪
 
 
クレ子と同様にロゼ(薔薇のケーキ)と勘違いされていた方々は是非、次のご来店の際には「フレーズ(イチゴのケーキ)」をご指名くださいね(^v^)

【新作】キャラメルショコラブラン

こんにちは、クレ子です。
あっという間に9月も終了。
ご紹介が遅れ気味ですが、新作の「キャラメルショコラブラン」はもうお召し上がりいただけましたでしょうか。
 
 
上から見ると真っ白なので、存在感が薄いかもしれませんが、お味は何度もリピート買いしてしまいそうな美味しさです♪
 
 
▼キャラメル・ショコラブラン

キャラメル・ショコラブラン

キャラメル・ショコラブラン


▲キャラメル・ショコラブラン 410yen(税込442円)
Caramel au Chocolat Blanc
キャラメルのムースとホワイトチョコのムースが濃厚で美味しい組み合わせ。
 
 

【新作2種】「白ワインとチーズ」と「ぶどうとミルクチョコレート」

こんにちは、クレ子です。
今朝は新作2種類ショーケースに並んだので、
 
PayPay使って購入してみたら、PayPayボーナスに当選し、テンションアゲアゲ状態になれました♪
 
 

2019年9月8日新作2種

2019年9月8日新作2種


 
 
▼白ワインとチーズ
白ワインとチーズの断面

白ワインとチーズの断面


▲白ワインとチーズ  500yen(税込540円)
ミュスカデの白ワインを使用したムースとレアチーズを相性良く仕立てた味わい深いケーキです。
 
 
ミュスカデMuscadetは、辛口タイプの白ワイン。
 
 
「ブドウのジュレ」と「がラズベリーのジュレ」の2種類の水玉模様が可愛いアクセントになっています。
 
 
 
 
▼ぶどうとミルクチョコレート
ぶどうとミルクチョコレートの短面

ぶどうとミルクチョコレートの短面


▲ぶどうとミルクチョコレート 500yen(税込540円)
ヴァローナ社ジヴァララクテを使用したスポンジとチョコクリームに赤ブドウのムースを合わせました。
 
 

【期間限定】Yuzu


クレマン気まぐれメールvol.168配信!!https://www.clementine.co.jp/blog/?p=11512

 
 
こんにちは、クレ子です。
どんより空でも、今日から7月です。
関東地方は、御中元発送開始で~す!!
 
 
そして、7月も、休まず営業しております。
 
 
更に、7/12(金)から、新しい2号店もOPEN!!

イオンモール成田7/12OPEN!!

イオンモール成田7/12OPEN!!


▲クリックすると詳細ページへGo!
 
 
▼Yuzu
【期間限定】Yuzu

【期間限定】Yuzu


▲Yuzu 450yen(税込486円)
フランスヴァローナ社のインスピレーションユズを贅沢に使用したゆずクリームの上に酸味のきいた柚子のジュレを合わせたケーキです。
 
 
ダックワーズ生地の上にユズムースをのせ、ゆずのジュレを掛けユズのコンフィをアクセントにデコレーション。
 
Yuzuの断面

Yuzuの断面


 
優しい味わいのムースのおかげで柚子独特の苦さについては殆ど感じることなく、ゆずの芳醇な香りと、さっぱりとした美味しさが存分に楽しめるケーキに仕上がっています。
 
 
憂鬱な天気が続いている雨の日にもぴったり♪
 
Yuzu

Yuzu

いよいよ母の日ですね

こんにちは、クレ子です。
令和になってから初めての母の日は、ケーキやお菓子だけでなく、
 
素敵なカーネーションやお花もラ・クレマンティーヌで揃っちゃいますヨ♪

2019年5/11-12限定カーネーション販売いたします

2019年5/11-12限定カーネーション販売いたします


2019年5月11日(土)~5月12日(日)の11時頃~夕方頃まで、エターナルさんの出張販売開催中です!!
 
 
カーネーションはもちろんのこと、珍しいお花もございます。
エターナルさんのお花の即売会開催中(2019.5.11-12)

エターナルさんのお花の即売会開催中(2019.5.11-12)


 
 
母の日のケーキ、今年は10連休の影響なのか、ご予約のテンポが遅いようで、
 
今日5/11になって続々と「明日大丈夫ですか~?」とご予約のお電話がかかってきております。

 
 
▼クールロゼ 1800yen(税込1994円)
当日販売ございますと書いてみたものの・・・・・・

母の日限定「クール・ロゼ」当日販売ございます。

母の日限定「クール・ロゼ」当日販売ございます。


クール・ロゼは、5/11(土)はお昼過ぎには完売御礼になりました。明日5/12のご予約受付中ですが、ご予約だけで完売してしまう兆しも・・・・・・お早めにどうぞ。
 
 
▼レアチーズケーキ 1300yen(税込1404円)
母の日レアチーズケーキ

母の日レアチーズケーキ


ラ・クレマンティーヌ人気のレアチーズケーキが母の日限定仕様で登場です。
 
 
▼つぶつぶいちごロール 1120yen(税込1210円)
母の日つぶつぶいちごロール

母の日つぶつぶいちごロール


 
 
▼もりのひ。

もりのひ。


5個入 1153yen(税込1245円)
10個入 1153yen(税込1245円)
 
 
▼クッキー缶 1694yen(税込1830円)
クッキー缶

クッキー缶


3種5枚ずつ入っています。
パリをイメージした可愛い缶にラ・クレマンティーヌ自家製クッキーを詰め合わせ致しました。
食べきった後は、クッキーを追加しても、小物入れにしても便利です♪
・チョコチップ
・バニラ
・クランベリー
 
 
▼ニコニコチーズケーキ
ニコニコチーズ

ニコニコチーズ


5コ入 745yen(税込805円)
10コ入 1472yen(税込1590円)
 
 
ちなみにこの2日間は、ボンベルタさん1階の催事場でも販売しております。
▼ボンベルタさんで販売しているもの
・クール・ロゼ
・レアチーズケーキ
・つぶつぶ苺ロール
・にこにこチーズケーキ5個入
・ショートケーキ(カット)
・ショコラブルターニュ(カット)
・クレマンティーヌ(カット)
・抹茶とホワイトチョコレート
 
 
一人でも多くの方々に素敵な「母の日」をお過ごしいただけるようお祈り申し上げます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
【クレ子のよもやま話】
Twitterの中の人担当のクレ生さんの母の日の思い出の一枚。
とっても素敵な想い出ですね。クレ生さんのお母様が羨ましすぎます(^v^)
クレ生さんの母の日の思い出の一枚

クレ生さんの母の日の思い出の一枚


マッサージ券に書いてある「いつでも、どこでも使用可」という添え書きにステキな人柄が滲みでていますね。
 
クレ子もお手伝い券なるものを発行した記憶がありますが、
 
小学校の低学年のことだったと思いますが、有効期限や利用規約みたいなものをちゃっかり書いていました^_^;
 
 

ショコラ・マニアック

ショコラマニアック

ショコラマニアック

こんにちは、クレ子です。あっという間に2月に突入したところで、ショコラ・マニアックがはじまりました。

▼ショコラ・マニアック

ショコラ・マニアック

ショコラ・マニアック


▲ショコラ・マニアック
Chocolat Maniac 490yen
カカオ分66%のチョコレートを使用し、ちょっと苦めで濃厚なケーキです。
シロップのオレンジが微かに香ります。

ショコラ好きさんのために誕生したマニアックなチョコケーキ、ショコラマニアック。
2019年は味を刷新致しました。

2019ショコラマニアックの断面

2019ショコラマニアックの断面


チョコクリームは、フランスのヴァローナ社のカカオ分66%のカライブチョコレートとカカオマスをブレンドしています。
ガナッシュ部分は、同じくヴァローナ社のカカオ分53%のエクストラ・ノワールを用いて更にマニアックな味を追求致しました。

ちなみにマニアックとは、フランス語だと「几帳面な人」というニュアンスがあるようですよ。
▼和製フランス語(世界中からBon appetit)
https://ameblo.jp/fufupartoutdanslemonde/entry-11946161169.html

ショコラマニアック

ショコラマニアック

赤いショートケーキ

>>クレマン気まぐれメールvol.162配信されました~
 
 
こんにちは、クレ子です。昨日1/26は、当店の近隣でも初雪が観測されたのも驚きでしたが、テニスの大坂なおみ選手の全豪オープンでの優勝も大感激です。
 
負けてしまいそうな状況に陥っても、勝ちたいという気持ちを堅持し乗り越える姿に勇気付けられますね。
 
さて、今シーズンの赤いショートケーキはお召し上がりになられましたでしょうか。
 
 
▼赤いショートケーキ 4号サイズ 2810円

赤いショートケーキ

赤いショートケーキ


▲赤いショートケーキ 4号サイズ 2810円
旬の富里産イチゴをたっぷり使った期間限定の贅沢ショートケーキ!!
大人気の期間限定ケーキです。
 
 
表面にもイチゴを敷き詰めてイチゴのジュレを掛けて赤色が目立つので赤いショートケーキ、スタッフの間では「アカショー」という愛称で親しまれております。
 
 
赤いショートケーキは、基本的には、当店の契約農家さんからのイチゴが入荷している時期だけお作りしています。
 
 
毎年のつぶやきではありますが、当店のベテランパティシエも「ここのイチゴが今までで一番美味しい」としみじみうなるほど、美味しいイチゴなのです。甘すぎず、酸っぱすぎず、程よい味わいです。
赤いショートケーキ

赤いショートケーキ


 
 
シロップもそのイチゴをミキサーで潰してイチゴのお酒やさくらんぼのお酒や砂糖を混ぜて作った特製のシロップを使っています。
 
 
一口食べるとイチゴが口の中いっぱいに広がります。
イチゴの美味しさを贅沢にたっぷり味わえる大人のショートケーキです。
 
 
▼赤いショートケーキ 520円
赤いショートケーキ

赤いショートケーキ


お一人様サイズと4号サイズは、期間中は毎日ご用意しておりますが、すぐに売り切れてしまうこともございますのでご予約がお勧めです。

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

▼赤いショートケーキ
お一人様用 1個 520円
2~4名様用 4号サイズ 12cm角 2810円
4~6名様用 5号サイズ 15cm角 4220円
6~8名様用 6号サイズ 18cm角 5610円
 
 
 
 
なおみ選手の大活躍の陰に隠れてしまいましたが、錦織圭選手も途中棄権されたものの準々決勝まで進出までの大活躍をしたことは忘れてはいけないと思います。大きなプレッシャーがあると思いますが、めげずに頑張り続けてもらえると良いな~と思っています。

いちごが美味しい季節ですね♪

純生ショートメイキング画像1

純生ショートメイキング画像1


こんにちは、クレ子です。
今日2019年1月2日は快晴です。暖かいので初詣にも最適ですね。
成田山新勝寺への参拝のお帰りには、ラ・クレマンティーヌ成田本店へ、
香取神宮への参拝のお帰りには、アピタ佐原東店の1階にあるラ・クレマンティーヌアピタ佐原東店へお立ち寄りください(^^)/
 
 
さて、今年は昨年以上に世の中の出来事やニュース等を交えてブログ執筆していきたいと思います。
 
 
まずは、昨年もよく冒頭の話題にしていた台風関連のニュースから。
▼年明けて早くも台風1号「パブーク」が発生(tenki.jp)
https://tenki.jp/forecaster/deskpart/2019/01/01/3089.html
冬というより、秋か春目前のような気温だな~と思っていたら、早くも台風1号さんが発生したようです。日本への襲来は、急な進路変更がない限りはないと思いますが、あまりにも早くてびっくり。
 
 
そして、びっくりといえば、こちら
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▼ベリーベリーストロベリー 500yen
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お正月スペシャル!!
苺激盛りのショートケーキ♪
【本日1/2限定】ベリーベリーストロベリー

【本日1/2限定】ベリーベリーストロベリー


 
 
 
 
明日1/3は店休日ということもあり、食べごろの苺を惜しみなく盛り沢山使用しております。
ベリーベリーストロベリー

ベリーベリーストロベリー


生地にも自家製の苺のジュレを塗って・・・・・・名前の通り「ベリーベリーストロベリー」です♪
本日2019年1月2日限定です。幻の限定ケーキです。
 
 
 
 
あと、もう1つ気になったニュース。
 
 
 
 
▼平成最期の「紅白」後半視聴率41.5%
サザン&ユーミン、米津、サブちゃん効果で2年ぶり大台回復(Yahooニュース)
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6308792
 
 
ほんの数分間ですが、クレ子も拝見しました。サザン&ユーミンのテレビに釘付け!!もっと早く紅白みておけば良かった~とものすご~く後悔してしまうほど感動!!
 
 
テレビの視聴率って、その時間帯にテレビを視ている世帯のみが対象とされるので、これってもの凄いことなんだと思います。
 
 
大人気の米津玄師さんの熱唱も拝見したかったです。
ローソクの本数がもの凄かったとか?!
何本使われていたのでしょうか???
 
 
しかも、その大量のローソクは当店でも愛用させていただいているカメヤマローソクさんのものだったそうですね。
とても素敵だったとか。しみじみ視たかったです(泣)
 
 
こういう状況を”後悔先に立たず”というのでしょうね。
 
 
そして、新年早々、見逃してしまって後悔して欲しくないケーキがこちら。
 
 
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▼いちごたっぷりカップショート 460yen
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いちごたっぷりカップショート

いちごたっぷりカップショート


中にゴロゴロいちごと生クリームをたっぷり詰めました!スプーンですくって食べてね♪
 
 
 
 
こちらは恥ずかしがりやさんなのか、
表から苺が見えていませんが、カップの中に苺がごろごろ♪
 
 
是非、”後悔先に立たず”にならないよう、連れ帰ってくださいね。
 
 
今日2019年1月2日限定です。
 
 
 
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▼ショコラピスターシュ 350yen
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こちらも本日1/2限定販売!!
 
 
お菓子のお重に入っていたショコラピスターシュさん、材料が少し残っていたので。
これがラストチャンスですっ!!
 
 
次はいつお目にかかれるのかわかりません。
 
 
いずれの限定ケーキも、このブログを執筆している間に完売していたらごめんなさい(汗)
 
 
 
 
 
 
あと、ここから下の欄でご紹介しているケーキはご予約いただければ、通常時もご用意可能です。
 
 
今日は珍しくショーケースに並んだのでご紹介。
 
 
▼ガトーショコラデコレーション4号サイズ
ガトーショコラデコ4号サイズ

ガトーショコラデコ4号サイズ


 
 
ラ・クレマンティーヌのガトーショコラは、小麦粉を使っていないので、お口に入れると、まずホロッとして、すぐにスゥーッと溶けて消えてしまう感じです。
 
 
小麦粉が入っているガトーショコラさん達もきちんと美味しいのですが、モゴモゴしたり、口どけも重めだったりします。
 
 
クレ子は、今のところ、ラ・クレマンティーヌのガトーショコラが一番美味しい!!・・・・・・と勝手に思い込んでいます。
 
 
ガトーショコラは、宅配便でのお取り寄せもいただけます♪

▼ガトーショコラをお取り寄せ
https://www.e-clementine.com/?pid=27070927
 
 
 
 
 
 
明日1/3は、ラ・クレマンティーヌ成田本店はお休みいただきます。
アピタ佐原東店は、通常通り営業致します。

冬チョコはじめました

こんにちは、クレ子です。

今年は慌てんぼうのサンタクロースさんならぬ

慌てんぼうの「冬チョコ」さんです。

いつもは、2月にならないと登場しませんが、今年は12月に登場!!

冬チョコ

冬チョコ


あまりにも早い登場で、プライスカードは昨年のものをそのまま利用したところ・・・・・・

2月限定になっています(汗)
※翌日にはすぐに新しく作りました^v^;

デザインもお味もチョコっとリニューアル。

▼冬チョコ

冬チョコチョコの断面

冬チョコの断面


▲冬チョコ 460円
濃厚なチョコクリームとサクサクシュクレの絶妙なコンビネーション。

チョコシュクレにフランボワーズジュレを塗って、ビスキュイショコラを重ねた上に

カカオ分70%のエクアドル産のチョコレートと

カカオ分40%のヴァローナ社のジヴァラ・ラクテのミルクチョコレートを

クレマン流にブレンドして仕立てたチョコクリームをたっぷりと♪

仕上げには、炭粉入りのチョコマカロンを飾りました。

冬チョコ

冬チョコ

2月末頃迄の限定です。

ちなみに、冬チョコにのっているマカロンと、ショーケースに陳列して並べているマカロンは微妙に異なっています。
ショーケースで販売しているチョコマカロンは、カカオニブが入っていますよ♪

【2019お菓子のおせち】のご予約もお忘れなくどうぞ

こんにちは、クレ子です。気付くとあっという間に冬至も過ぎて11月半ばです。今年も残すところもあとわずか。

クリスマスケーキのご予約は続々と入っております。予約段階で完売御礼になっているケーキもでてきているので、お早めにどうぞ。

ふと、「お菓子のおせち」のご予約スピードがのんびりだな~と思ったら・・・・・・
毎年お求めいただくお客様から「お正月のおせち、予約いつから?ホームページにのってないけど?」とご指摘いただきました(汗)

「お菓子のおせちもご一緒に・・・」の文字だけはのせてあったけど、やはり印象には全く残らないですね。

2019年新春初売りお菓子のおせちご予約受付中

2019年新春初売りお菓子のおせちご予約受付中

気になる中身は・・・・・・???

毎年、直前になるまでわからないのでごめんなさい。

あくまでも、参考までに、今年2018年のお正月の福袋の写真をのせておきますね。

2018「お菓子のおせち」焼き菓子の重

2018「お菓子のおせち」焼き菓子の重


あくまでも2018年のものですよ。今予約受付しているのは、2019年のもので、内容はまだわかりません。
2018「お菓子のおせち」生菓子の重

2018「お菓子のおせち」生菓子の重


こちらの写真は、あくまでも2018年のものですよ。どんなに泣いても笑っても、もう、お召し上がりいただけない内容です。
新春初売お菓子のおせちのおしながき(Menu)

新春初売お菓子のおせちのおしながき(Menu)

2018年は、ご予約だけで完売御礼になってしまったので、早め早めのご予約がおススメです。

予約は既にはじまっています。

クリスマスケーキと一緒に忘れずに「お菓子のおせち」もご予約くださいね。

ちなみにクリスマスケーキの予約は「ご来店のみ」「完全前金制」ですが、

「お菓子のおせち」のごよやくは、「電話予約もOK」「お渡し日当日のお支払いもOK」です。

ということで、お気軽にお電話どうぞ。

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036