カテゴリー別アーカイブ: カットケーキ

フレーズ・ショコラ

こんにちは、クレ子です。新成人の皆様、成人おめでとうございます。
横浜市や都内では、振袖業者が不明となり、着物の着付けができないというショッキングなニュースが舞い込んで参りました。

市役所のほうで美容師さんやボランティアさんを手配して一部の方達は無事に成人式に出席できたということですが、諦めてしまわれた方もいらっしゃるとのこと。

何とも心が痛くなってしまう出来事です。
せめて、美味しいケーキやお菓子を召し上がっていただいて、凍ってしまった心を少しでも癒していただけると良いな~と願っております。

今日も期間限定のケーキが新しく並びました。
▼フレーズ・ショコラ

フレーズ・ショコラ(期間限定)

フレーズ・ショコラ(期間限定)


▲フレーズ・ショコラ 420yen
チョコレートといちごの美味しい組み合わせ。
下にあるサクサククッキーがいいアクセントです。
フレーズ・ショコラ

フレーズ・ショコラ


チョコムース部分は、 ベルコラーデ社のカカオ分55%のノワール・セレクションを用いており、いちごムース部分には、フリーズドライのいちごが入っております。
濃厚な苺とチョコレートのケーキです。

飾りのパート・ド・フリュイとのハーモニーも抜群ですよ。(クレ子は、フレッシュな苺のほうが良いような気もしていたのですが、実際に食してみると、パート・ド・フリュイのほうが相性良いです♪  クレ子同様、見た目はフレッシュな苺のほうに心惹かれる方も是非、食してみてください。マジ美味(ウマ)です♪)

フレーズ・ショコラ

フレーズ・ショコラ

ちなみに、パート・ド・フリュイとは、常温でも溶けないフランス風ゼリー(フランス風グミと表現される方もいらっしゃいます。)です。
果汁をペクチンでギュギュっと固めています。

サン・マルクとクレーム・ショコラと・・・

こんにちは、クレ子です。
新成人の皆様、成人おめでとうございます。
暦の上での成人の日は、明日1月8日になりますが、成田市内含めて近隣市町村では、前日の1/7に成人式を執り行うところが多い今日このごろです。

毎年同じことを言ってしまいますが、「冠婚葬祭(かんこんそうさい)」の”冠”は元服、現代におきかえて考えると成人式にあたります。人生の中で一番大切な儀式といっても過言ではないでしょう。

「成人式なんて面倒だし、退屈だし、出なくてもいーや」なんて思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、「冠婚葬祭」の中で成人式に出席できる機会は泣いても笑っても人生に1度きりなんです。せっかくの1度きりのチャンスなのですから、出席してみてはいかがでしょうか。(・・・・・・って、もう、今年は真っ最中か終了していますね(汗)来年の新成人の皆様は、是非、成人式に出席してみましょう。)

▼サン・マルク

サンマルク

サンマルク


▲サン・マルク 420yen
ほんのりキャラメル味の軽いムースをカリカリ生地でサンドしました。
1-2週間程の期間限定ケーキです。

サン・マルクは、伝統的名フランス菓子の一つなので、あちこちのケーキ屋さんで拝見されたこともあるかと存じます。

サン・マルク(期間限定)

サン・マルク(期間限定)


ちなみに、フランス語で「聖マルク」という意味で、聖マルク(聖マルコ)さん由来のケーキなのだそうです。でも、なぜ、このビジュアルのケーキが「サン・マルク」と呼ばれているのか、その理由は定かではないようです。

サンマルクの断面

サンマルクの断面


「期間中は毎日でも食べたい♪」と思ってしまう程、すっかり虜になってしまったクレ子でありますが、なかなか綺麗な状態を保って食べることは至難の業です。
ミルフィーユを食べる時のように、ケーキを横に寝かせてから、ナイフを入れて食べると、綺麗な状態を保ったままお召し上がりいただけますよ♪

▼クレーム・ショコラ

クレーム・ショコラ

クレーム・ショコラ


▲クレーム・ショコラ 460yen
濃厚なチョコムースとしっとり生地のシンプルなチョコレートケーキです。
クレーム・ショコラ

クレーム・ショコラ


濃厚なチョコムース部分には、ヴァローナ社のカカオ分70%のグアナラ(GUANAJA)とカカオ分40%のジヴァラ・ラクテ(JIVARA LACTEE)が使われています。

しっとり生地には、バターがたっぷり用いられており、濃厚なチョコムースをしっかりと支えている味わいに仕上がっております。

クレーム・ショコラ(期間限定)

クレーム・ショコラ(期間限定)


クレ子のお好みの食し方としては、冷蔵庫から取り出して、お皿の上で10~20分程放置してからのほうが、チョコムースとしっとり生地のハーモニーがより一層深まり楽しめました。

そして、今日1/7は本日限定のケーキも並んでおります。お早めにどうぞ~。

レモンタルト

レモンタルト


▲レモンタルト(1/7限定) 420yen
さっぱりしたレモンクリームがタルトと相性抜群です。

プロヴァンサル

プロヴァンサル


▲プロヴァンサル(1/7限定) 420yen
はちみつのムースに、ドライフルーツとマーマレードが良いアクセントになっています。

フレーズ・ショコラ【成田店限定★本日1/2終了】

【お知らせ】クレマン気まぐれメール 号外!! 配信いたしました~(2018.1.2 15:00頃)

フレーズ・ショコラ

フレーズ・ショコラ


こんにちは、クレ子です。もう少し長めの期間限定品の予定だったのですが、予想以上に大好評でして、あっという間に「フレーズ・ショコラ本日終了になりますっ!」の一報が届きました(汗)

お正月のご挨拶をして、お節やガレット・デ・ロワのご紹介をして、1/2の閉店時間までに「フレーズ・ショコラ」のご紹介をしようと計画していたのですが、只今、慌てて執筆しております。

先程、売り場を覗いた時には稀少になってきておりましたので、こちらの記事が書きあがる頃には完売御礼状態になっていることでしょう。

想い出アルバム的にご紹介致します。

お召し上がりいただけた方は、と~ってもラッキーです♪ 幸先の良い一年となることでしょう♪

▼フレーズ・ショコラ

フレーズ・ショコラ

フレーズ・ショコラ


▲フレーズ・ショコラ 410yen
いちごとチョコレートのおいしい組み合わせ。
下にあるサクサクチョコクッキーがいいアクセントです。
フレーズ・ショコラの断面

フレーズ・ショコラの断面


イチゴのチョコレートのムース部分にはフリーズドライの苺も入っており、イチゴとチョコレートのハーモニーがお口の中で美味しく広がる一品でした。

今年も、ご案内しそびれてしまうような幻的なケーキが続々と並ぶと思います。

お楽しみに~。

2017年クリスマスケーキ販売はじまりました(当日販売も沢山ご用意しております)

(2017.12.23 17:00更新)

●2017年12/22~25日に並んでいるアントルメ(デコレーションケーキ、大きいサイズのケーキ)をお探しの方は、ここをクリックしてください
 
●プチガトー(カットケーキ、小さいサイズのケーキ、小物のケーキ)をお探しの方は、このページを読み進めてください。

 

「当日販売ございます」ポスター

「当日販売ございます」ポスター


こんにちは、クレ子です。昨日12/22の冬至には、美味しいかぼちゃを食べて柚子湯に入って温まれましたでしょうか。
クレマンスタッフ達も、思っていたよりも早く帰ることができ、本日は早朝から万全の体制でケーキを作り続けております。
 
 
クリスマス期間のショーケース

クリスマス期間のショーケース


2017年のクリスマスケーキ販売は12/22~12/25の4日間です。ご予約は終了しておりますが、当日販売のケーキも沢山ご用意しておりますので、お気軽にご来店ください。このページの後半では、お一人様用のサイズのケーキもご案内しておりますので、お買い物の参考にしていただけると嬉しいです。
 
 
クリスマスケーキご予約お済のお客様は、店舗裏口でお渡ししております。
ご予約済みのお客様は店舗裏側へどうぞ。

ご予約済みのお客様は店舗裏側へどうぞ。


 
 
ご予約のお客様専用のお渡し場所です。

ご予約のお客様専用のお渡し場所です。


 
 
店舗裏側のお渡し口

店舗裏側のお渡し口


 
 
 
 
今年2017年の初日12/22は平日ということもあり、朝一番は、若干混雑したものの今はのんびりした雰囲気の中お買い物いただけました。
 
 
クレマン混雑予報の初日の予報は、夕方から混雑とみておりましたが、夕方ものんびりとお買い物いただけました。

予約状況を基に混雑予報をたててみると・・・・・・
★12/23は、12/22の2倍程。→日中は混雑することでしょう。ねらいめは、夕方17時以降かも。
★12/24は、12/22の4倍程。→こちらは終日混雑することでしょう。あえて空いた時間帯をねらうなら、弊店間際の18:30以降かも。
★12/25は、12/22よりも少し少なめ。→月曜日ですし、恐らく何の心配もございません。お気軽にご来店ください。但し、種類に限りが出ていると思いますので、午前中がおススメです。
 
 
 
 

さて、今年2017年も当日販売のケーキも沢山ご用意して皆様のご来店をお待ちしております。ご予約をしそびれてしまわれたお客様もご安心ください。是非、お気軽にご来店くださいませ。
 
 
お一人様サイズのケーキも沢山ご用意しております。

▼ミニチョコノエル
デコレーションケーキについては、先日ご案内したので、今日は、おひとり様サイズのケーキをご案内いたします。

ミニチョコノエル

ミニチョコノエル


生チョコノエル

生チョコノエル


▲ミニチョコノエル(1個 570円)
クリスマスケーキ販売期間限定登場!!生チョコノエルのおひとり様サイズです。
クリぼっち様でも、このミニチョコノエルがあるときっと楽しいクリスマスをお過ごしいただけることでしょう。
大勢の仲間でそれぞれでもカットする手間が省けるので便利です♪
 
 
▼ショートケーキ
ショートケーキ

ショートケーキ


▲ショートケーキ(1個 460円)
みんな大好き♪ ショートケーキのおひとり様サイズです。
イチゴまるごと1個と共にサンタさんのケーキピックがささっています♪
 
 
▼国産栗のモンブラン
モンブラン

モンブラン


国産栗のモンブラン

国産栗のモンブラン


▲国産栗のモンブラン(1個 520円)
熊本産の栗ペーストを使用した大人気のモンブランです。
こちらも、サンタさんのケーキピックがささっています♪
 
 
▼ミルクチョコレートとスイートチョコレート
ミルクチョコとスイートチョコレート

ミルクチョコとスイートチョコレート


▲ミルクチョコレートとスイートチョコレート(1個 410円)
2017年秋に新デザインに衣替えいたしました♪
2種類の生チョコクリームを使用した2倍おいしいチョコレートケーキです。
 
 
▼ショコラブルターニュ
ショコラブルターニュ

ショコラブルターニュ


▲ショコラブルターニュ(1個 410円)
フランス産ゲランドの塩を使った塩ガナッシュとほろ苦いチョコクリーム。程よく甘さが引き立ちます。
 
 
▼クレマンティーヌ
クレマンティーヌ

クレマンティーヌ


▲クレマンティーヌ(1個 450円)
さっぱりとしたみかんムースとバニラのきいたホワイトチョコムースが美味しい組み合わせ。
 
 
▼抹茶とホワイトチョコレート
抹茶とホワイトチョコレート

抹茶とホワイトチョコレート


▲抹茶とホワイトチョコレート(1個 410円)
ほんのり苦味のきいた抹茶クリームとふわふわのホワイトチョコクリームが美味しい組み合わせ。
 
 
▼マロンシャンティ
マロンシャンティ

マロンシャンティ


▲マロンシャンティ(1個 440円)
国産栗のペーストと生クリームをナッツ感たっぷりのダックワーズ生地でサンド。ラム酒がほんのり香るケーキです。
 
 
クリスマス仕様にラッピングした焼き菓子

クリスマス仕様にラッピングした焼き菓子


その他、クリスマス用のお土産に最適な焼き菓子も沢山ご用意しております。
お気軽にご来店くださいませ。
▼シュトーレン
シュトーレン

シュトーレン


▲シュトーレン(1箱 1,860円)
たっぷりドライフルーツとナッツを練り込んでスパイスをきかせたドイツの菓子パン。
ラ・クレマンティーヌのシュトーレンは、オーナー森下の懐かしい想い出の味を再現したドイツの家庭的なスタイルのシュトーレンです。
 
 
▼もりのひ。2個入り。
もりのひ。2個入

もりのひ。2個入


▼もりのひ。2個入り。(1セット 550円)
クリスマス柄の可愛い袋に入っています♪
もりのひ。についての詳細はこちらのページをご覧ください
 
 
▼サンタクさんのおかしぶくろ
サンタクロースのおかしぶくろ

サンタクロースのおかしぶくろ


▲サンタさんのおかしぶくろ(1セット 1680円)
もりのひ。2個
マドレーヌ2個
クッキー3枚組(サブレ3枚組)
パウンドケーキ1個(カット)
 
 
 
今年は嬉しいお知らせ色々あります♪
●フルーツスタジオさん12/23(土)限定出店
フルーツスタジオさんが、ラ・クレマンティーヌにやってくる♪

フルーツスタジオさんが、ラ・クレマンティーヌにやってくる♪


フレッシュジュースでおなじみの「フルーツスタジオ」さんが、12/24(土)限定でラ・クレマンティーヌ成田本店の駐車場に出店してくださいました。
フレッシュジュース

フレッシュジュース


次回の出店については、Face Book等でご案内いたします。お楽しみに~♪
▼クレマンティーヌでのフルーツスタジオさん出店時のご紹介ページ
2016年3月10日記
https://www.clementine.co.jp/blog/?p=7182

2016年3月12日記
https://www.clementine.co.jp/blog/?p=7189

2015年12月19日記
https://www.clementine.co.jp/blog/?p=6811

2015年10月3日記
https://www.clementine.co.jp/blog/?p=6522
 
 
 
 
●ボンベルタさんの1階催事場に、ボンベルタさんでしかお求めいただけない限定ケーキが登場♪
2017年12/23,12/24の2日間だけ、ボンベルタさんの1階催事場にクレマンティーヌのケーキが並びますっ!
おなじみの「純生ノエル」や「生チョコノエル」の他に、ボンベルタさん限定のケーキも♪

2017年ボンベルタさん限定ケーキです。(※ラ・クレマンティーヌの成田本店でも、アピタ佐原東店でもお求めいただけません。)

2017年ボンベルタさん限定ケーキです。(※ラ・クレマンティーヌの成田本店でも、アピタ佐原東店でもお求めいただけません。)


▲何度も申し上げますが、こちらの「ノエル・フロマージュ」と「ノエル・キャラメル・ブラン」は、ボンベルタさんだけでしかお買い求めいただけませんのでご注意ください。しかも、稀少ですので、お早めにどうぞ。
 
 
 
 
●最後に、チョコッとチョコのご案内。
クリスマスプレゼントの一品に入れていただくと、ワンランクアップの素敵なクリスマスになることでしょう♪
ラ・クレマンティーヌの特製ボンボンショコラ

ラ・クレマンティーヌの特製ボンボンショコラ

素敵なクリスマスをお過ごしください。

●2017年12/22~25日に並んでいるアントルメ(デコレーションケーキ、大きいサイズのケーキ)をお探しの方は、ここをクリックしてください

お芋とかぼちゃ

こんにちは、クレ子です。
梅雨なのか、夏なのか、秋なのか、よくわからないお天気が続いておりますが、スーパーや産直センターに買い物に行き、柿や生さんま等の秋の味覚が並んでいるのを見て「ああ、秋なんだな~」と季節の移り変わりを感じております。

ラ・クレマンティーヌのショーケースの中のケーキ達も秋模様に衣替えしております。

黒糖とさつまいものオペラ

黒糖とさつまいものオペラ


▼黒糖とさつまいものオペラ 460yen
甘い黒糖と、さつまいものペーストを使ったしっとり濃厚なケーキ。ラム酒が効いています(^v^♪
 
 
黒糖とさつま芋のオペラ

黒糖とさつま芋のオペラ


 
 
 
 
▼スイートポテト
スイートポテト

スイートポテト


▲スイートポテト 180yen
優しい味わいのスイートポテトです♪
 
 

▼かぼちゃのプリン

かぼちゃのプリン

かぼちゃのプリン


 
 

▼かぼちゃのタルト

かぼちゃのタルト

かぼちゃのタルト


▲かぼちゃのタルト 500yen
かぼちゃをたっぷりと使ってくるみとキャラメルを組み合わせたハロウィンまでの限定タルトです。
 
 
かぼちゃのタルト断面

かぼちゃのタルト断面


 
 

▼かぼちゃのロールケーキ

かぼちゃロール

かぼちゃロール

【アピタ佐原東店限定】パンダのチョコレートケーキ

こんにちは、クレ子です。
10月なのに、生憎のお天気ですね。今日から3日間、アピタ佐原東店のご近所(・・・といっても、田舎の近所は広範囲でして、車で5~10分程です。)では、佐原の大祭、秋祭りが開催されます。
 
 
佐原の大祭といえば、アピタ佐原東店限定のお菓子「ちゃき」がございます。

ちゃき

ちゃき


当時のアピタ佐原東店の店長が、大祭をモチーフにして創意工夫を重ねて作り上げた和洋折衷のお菓子です。
ぜひ、この機会にお召し上がりになってみてください(^^)
 
▼ちゃき のこだわり
https://www.clementine.co.jp/specialty/chaki.html
 
▼ちゃき 通信販売ページへ
https://www.e-clementine.com/?pid=66619863
 
 
 
さて、今日の主役は「パンダ」さんです。
【アピタ佐原東店限定】パンダのチョコレートケーキ

【アピタ佐原東店限定】パンダのチョコレートケーキ


▼パンダのチョコレートケーキ 380yen
スポンジとチョコクリームの間に苺ジャムとカスタードクリームをサンドしました。
 
 
パンダさんといえば、上野動物公園さんの「香香(シャンシャン)」お誕生おめでとうございます。ぜひ、健やかに育ってほしいものです(^0^)/
 
 
【アピタ佐原東店限定】パンダのチョコレートケーキ

【アピタ佐原東店限定】パンダのチョコレートケーキ


アピタ佐原東限定です(成田本店では販売の予定は今のところございません)。
前日までのご予約も承りますので、お気軽にご相談くださいませ。

【写真選びのポイント】綺麗な写真で作りたいっ!!

こんにちは、クレ子です。裏メニューの1つだったプリントプレートが、遂に表舞台に立つことができました!!

ピクチャーケーキのお申込みページへ

ピクチャーケーキのお申込みページへ

▲上記の画像をクリックすると、お申込みページへGO!

お気に入りのお写真や絵をこんな感じでMaking!!

プリントプレートのサンプル1

プリントプレートのサンプル1

当店のプレートは、クッキー生地をホワイトチョコレートでコーティングして、その上に食べられるインクとシートで印刷したものをお貼り致します。

ケーキとプレートは別々にお渡し致します。お召し上がりいただく際に、お好きなようにおのせいただけます。

せっかくならば、綺麗に作りたいっ!!という、こだわり派のあなたにその秘訣を伝授いたしま~す。
まずお写真選びから。

必須ポイントはたったの3つ!

1.明るい写真を選ぶこと。
2.プレートは丸型であることを覚えておくこと。
3.綺麗な写真(高解像度)の写真を用意すること。

この3点を心得ておけば、あっという間に素敵なピクチャープレートが出来上がります♪

それでは、事例を交えながら解説いたしま〜す。

1.明るい写真を選ぶこと。

ピクチャーケーキは、ご自身で加工するので、「明るい写真を選ぶこと」が第一条件になります。
なぜなら、たったそれだけのことなのですが、こ〜んなに違ってきてしまいます。

【NGパターン】人物が暗い写真

【NGパターン】人物が暗い写真


いかがでしょうか?
【OKパターン】人物が明るく写っている画像

【OKパターン】人物が明るく写っている画像


とにかく明るい写真をお選びいただくことをおすすめいたしますっ!!

2.プレートは丸型であることを覚えておくこと。

本当は、これを一番に念頭に置いていただいたほうが良いくらい、大切なポイントです。どんなに素敵なお写真でも、プレートが丸型であるということを忘れてしまうと・・・・・・

【NGパターン2】人物画像の配置に難あり

【NGパターン2】人物画像の配置に難あり


通常の写真は長方形の構図で撮影するので、長方形で見ると素敵な印象でも、正円に加工すると、切れ切れになってしまうこともよくあります。
できるだけ、画面の真ん中に写っていて、頭やお顔が途切れていない写真が理想です。
【OKパターン】人物の配置にゆとりあり

【OKパターン】人物の配置にゆとりあり


今ひとつパッとしない構図の写真だな〜。というほうが、正円のプレートにすると意外と映えてまいります♪

3.綺麗な写真(高解像度)の写真を用意すること。

「高解像度の写真って???」
「どんな写真が高解像度なの???よくわからないわ」
と、なられる方も多いのでは?と思い、蛇足かもしれませんが、画像を交えてご説明。

写真よりも図形のほうがわかりやすいかと思い、次のような画像をご用意いたしました。
おわかりいただけますでしょうか?

【NGパターン】低解像度

【NGパターン】低解像度


▲上の画像が低解像度のものです。モアレといって、モヤモヤとした縞模様が発生しているのがご覧いただけますでしょうか。

▼下の画像が高解像度のものです。こちらが綺麗な画像になります。

【OKパターン】高解像度

【OKパターン】高解像度

最近は、スマホ等についているカメラの性能がとても良くなっているので、まず、心配はいらないかと思いますが・・・・・・
ホームページ用に作成された画像をそのまま使用しようとすると、低解像度のものになりやすい傾向にあります。

以上、3点に気をつけていただくだけで、かなり素敵なピクチャーケーキに仕上がります。

それでは、素敵なピクチャー・ケーキをお楽しみください♪

チョコぼー

こんにちは、クレ子です。小学生の皆さんは、夏休みの宿題進んでいらっしゃいますか~?クレ子は全く進んでいません(汗)夏休みの宿題どころか、数か月前に書き始めたブログも、7月に書きはじめたブログも、8月1日に書き始めたブログも中途半端なまま、裏で眠っております(汗) 

この夏休みの間にクレ子も頑張りますので、皆さんも頑張りましょうね♪ きっとご褒美にクレマンティーヌの美味しいケーキが待っている?!・・・・・・・かもしれません(^^)

さて、今日は、夏なのに、チョコレート系のケーキが新登場致しました!!

チョコぼー

チョコぼー


チョコレートクリームとスポンジを混ぜ合わせた軽い感じのチョコレートケーキです。
夏場に濃厚な色合いのチョコレートの新製品はなかなかでませんが、味見してみると美味しかったので、シーズン(冬)まで待てないっ!! と、ショーケースに登場いたしました♪

チョコぼーのチョコ掛け風景

チョコぼーのチョコ掛け風景


チョコレートを掛けている風景です。テンパリングしたチョコレートを掛け、トントントントン・・・と余分に掛かったチョコレートを落とします。

チョコぼー

チョコぼー

ほんの1-2週間程の限定です。お見逃しなくどうぞ(^^)/

グレープフルーツのタルト

こんにちは、クレ子です。暑いですね~。梅雨は明けたのですかね~???
でも、ニュースで聞かないし、ネットのニュースでも見かけないし・・・・・・???

グレープフルーツのタルト

グレープフルーツのタルト

▼気象庁「平成29年の梅雨入りと梅雨明け(速報値)」
http://www.data.jma.go.jp/fcd/yoho/baiu/sokuhou_baiu.html
まだまだですよ。7/13の時点で九州南部が梅雨明したようです。四国も近畿も未だなので、関東はまだまだといったところでしょうか。

今朝の朝礼で「都内で”生クリーム専門店”ができて、1-2時間の行列なんだそうです。とラジオで聞きました。」という話が出ていたので、ネット検索で詳細を調べてみたところ・・・・・・
▼日本発!生クリーム専門店!Milky
http://www.opefac.com/milk/
渋谷にあるCafe Mandukaさんとタカナシ乳業さんのコラボの7月の1ヶ月間限定の生クリーム専門店とのことです。
あと、2週間程しか開いてませんっ!! これは急いで行ってみなくてはデスね!

・・・・・・と前置きが長くなってしまいましたが、今日は「グレープフルーツのタルト」のご紹介です。
▼グレープフルーツのタルト 590円

グレープフルーツのタルト

グレープフルーツのタルト


2種類のグレープフルーツをサクサクタルトにたっぷり乗せました。爽やかな夏のタルトです。

グレープフルーツとオレンジ

グレープフルーツとオレンジ


夏になると毎日、毎日、山のようなグレープフルーツを剥いて、一晩、特製のシロップに漬けこみます。
グレープフルーツ剥き

グレープフルーツ剥き


それをタルトの上にこんもりと重ねて、更にナパージュを塗って出来上がり♪
剥いたグレープフルーツたち

剥いたグレープフルーツたち


こんな暑い日にもさっぱりとお召し上がりいただける逸品です。
グレープフルーツ剥き

グレープフルーツ剥き

ご予約いただければ、アントルメもお作り致します。

グレープフルーツのタルトのアントルメお作り途中(写真は4号)

グレープフルーツのタルトのアントルメお作り途中(写真は4号)


4号サイズ 直径約12cm 2~4名様 2340yen
5号サイズ 直径約15cm 4~6名様 3510yen
6号サイズ 直径約18cm 6~8名様 4670yen

巨峰のタルト

こんにちは、クレ子です。今年の成田祇園祭は、とても珍しいことにお天気に恵まれた3日間でしたね。お祭り見物に繰り出したクレマンスタッフ達も、それぞれのスタイルで満喫できたようです。

2017成田祇園祭

2017成田祇園祭


今週末7/14(金)~7/16(日)は佐原の大祭夏祭りが開催されます。その次の週末はクレマン夏祭り!! ご近所の並木町の夏祭りも開催されます。そして、その次はクレマンティーヌのある飯田町の夏祭!そしてその次は・・・・・・とお祭りの紹介だけでページができてしまいそうな程お祭が目白押しですね。
クレマン夏祭り2017の予告号外

クレマン夏祭り2017の予告号外

こんなお祭り目白押しの最中ではございますが、とても贅沢な味わいの「巨峰のタルト」はじめました。

巨峰のタルト

巨峰のタルト


湯剥きした巨峰を一晩、ラ・クレマンティーヌ特製のシロップに漬け込んで、タルトとして仕上げています。
巨峰のタルトの断面

巨峰のタルトの断面


一粒一粒丁寧に湯剥きするのが、なかなか大変なので、1日ほんの数個だけの販売となります。
2-3日前にご予約いただけましたら、ご希望数をお作り致します(但し、一度に大量な数は受けられませんので、その都度相談させていただけると幸いですm<_ _>m)。