カテゴリー別アーカイブ: 生菓子

チバニアンとかけてミルフィーユ?!

こんにちは、クレ子です。
クレ子が昨晩何気にTVをつけたら、森田健作千葉県知事さんの万遍の笑顔が飛び込んできて、何事かと思ったら、「チバニアン」のニュースでした!!

ニュースといったら、大震災や凶悪犯罪等、心が重苦しくなることが多い昨今ですが、久しぶりの明るいニュースに心が和みました。

この度、地質学で、77万年前~12万6000年前の時代のことを「チバニアン」(千葉時代)と命名される見通しになったことがニュースとなりました。

地層のイメージイラスト

地層のイメージイラスト


パパッと検索してみて、以下のページのニュースがわかりやすかったです。
http://www.sankei.com/life/news/171113/lif1711130023-n2.html

正式決定ではありませんが、やけに盛り上がっているのは、日本初ということと、専門家の間で「地質学大国」といわれているイタリアを破って一次審査を通過したからとのことなのです。

まだ正式認証ではないところがミソではありますが、余程のことがない限り、覆ることは過去にはなかったようなので、ワクワク、ドキドキですね♪

ちなみに「チバニアン」の命名が正式に決定したら、千葉県内のケーキ屋さんでは、きっとミルフィーユを積極的に販売すると思いますよ。

ミルフィーユ(2017年3月20日撮影)

ミルフィーユ(2017年3月20日撮影)


千葉=千の葉っぱ=フランス語で「ミルフィーユ」

ですから(^v^)
断面は地層にも似ていますね♪

ミルフィーユ

ミルフィーユ

クレマンティーヌのミルフィーユは大人気で、ショーケースに並んだ途端に完売御礼してしまうこともありますので、早め早めのご予約がお勧めです。

ミルフィーユ

正式決定予定の3年後の2020年は、チバニアンとミルフィーユの大フィーバーしてしまうかもです(^v^)
と、妄想を膨らませて食すミルフィーユも格別です♪

七五三のお祝いに

こんにちは、クレ子です。あっという間に11月になりました。

成田近郊では、七五三も結婚式のように盛大にお祝いをするお家もあり、成田近郊のホテルさん達の七五三お祝いの広告を見ると「今年も七五三の季節が近づいてきたな~~」と季節感を感じるところなのですが・・・・・・この2-3年は、そのような広告を目にしておりません。
それも少子化の影響なのでしょうか・・・・・・七五三の広告を拝見すると「七五三で結婚式並みにしなくても良いのになあ・・・・・・・」と思っていたのに、いざなくなってしまうと、寂しい感もありますね

ラ・クレマンティーヌでは、七五三のお祝いのお飾りセットをご用意致しました。

七五三のお飾りセット

七五三のお飾りセット


鳥居も、お人形さんも、七五三のプレートもついて500円ぽっきりです。

お好きなケーキにのせられます。
お飾りとケーキは別々にお渡しいたしますので、お好きなところにのせてからお召し上がりくださいませ。

お芋とかぼちゃ

こんにちは、クレ子です。
梅雨なのか、夏なのか、秋なのか、よくわからないお天気が続いておりますが、スーパーや産直センターに買い物に行き、柿や生さんま等の秋の味覚が並んでいるのを見て「ああ、秋なんだな~」と季節の移り変わりを感じております。

ラ・クレマンティーヌのショーケースの中のケーキ達も秋模様に衣替えしております。

黒糖とさつまいものオペラ

黒糖とさつまいものオペラ


▼黒糖とさつまいものオペラ 460yen
甘い黒糖と、さつまいものペーストを使ったしっとり濃厚なケーキ。ラム酒が効いています(^v^♪
 
 
黒糖とさつま芋のオペラ

黒糖とさつま芋のオペラ


 
 
 
 
▼スイートポテト
スイートポテト

スイートポテト


▲スイートポテト 180yen
優しい味わいのスイートポテトです♪
 
 

▼かぼちゃのプリン

かぼちゃのプリン

かぼちゃのプリン


 
 

▼かぼちゃのタルト

かぼちゃのタルト

かぼちゃのタルト


▲かぼちゃのタルト 500yen
かぼちゃをたっぷりと使ってくるみとキャラメルを組み合わせたハロウィンまでの限定タルトです。
 
 
かぼちゃのタルト断面

かぼちゃのタルト断面


 
 

▼かぼちゃのロールケーキ

かぼちゃロール

かぼちゃロール

【アピタ佐原東店限定】パンダのチョコレートケーキ

こんにちは、クレ子です。
10月なのに、生憎のお天気ですね。今日から3日間、アピタ佐原東店のご近所(・・・といっても、田舎の近所は広範囲でして、車で5~10分程です。)では、佐原の大祭、秋祭りが開催されます。
 
 
佐原の大祭といえば、アピタ佐原東店限定のお菓子「ちゃき」がございます。

ちゃき

ちゃき


当時のアピタ佐原東店の店長が、大祭をモチーフにして創意工夫を重ねて作り上げた和洋折衷のお菓子です。
ぜひ、この機会にお召し上がりになってみてください(^^)
 
▼ちゃき のこだわり
https://www.clementine.co.jp/specialty/chaki.html
 
▼ちゃき 通信販売ページへ
https://www.e-clementine.com/?pid=66619863
 
 
 
さて、今日の主役は「パンダ」さんです。
【アピタ佐原東店限定】パンダのチョコレートケーキ

【アピタ佐原東店限定】パンダのチョコレートケーキ


▼パンダのチョコレートケーキ 380yen
スポンジとチョコクリームの間に苺ジャムとカスタードクリームをサンドしました。
 
 
パンダさんといえば、上野動物公園さんの「香香(シャンシャン)」お誕生おめでとうございます。ぜひ、健やかに育ってほしいものです(^0^)/
 
 
【アピタ佐原東店限定】パンダのチョコレートケーキ

【アピタ佐原東店限定】パンダのチョコレートケーキ


アピタ佐原東限定です(成田本店では販売の予定は今のところございません)。
前日までのご予約も承りますので、お気軽にご相談くださいませ。

2017クリスマスケーキご予約はじまりました

こんにちは、クレ子です。10月1日から、クリスマスケーキのご予約がはじまっております。
・・・・・・と、申しましても、限定品につきましては、10月14日(土)からですので、限定品狙いの方々は、そんなに慌てなくても大丈夫です。

クリスマスケーキご予約受付中

クリスマスケーキご予約受付中


まずは、カタログをゆっくりご覧くださいませ。
https://www.clementine.co.jp/images/2017/10/2017christmas.pdf
店頭にて配布中です。

毎年同じお願いになりますが・・・・・・
●ご予約期間:2017年10月1日~12月17日
※限定品のご予約期間は10月14日~となります。(←これは例年とは異なっておりますのでご注意くださいませ。)

●お渡し期間:2017年12月22日~12月25日
クリスマスケーキだけは、毎年、店頭でのみご予約を承ります。
電話、FAX、インターネットいずれもいたしません。
また、全て前払いになります。

●12月22日~25日お渡しのお誕生日や記念日ケーキにつきましても、クリスマスメニューの中からお選びください。
ご予約期間も12月17日迄となります。
お誕生日用のプレートやローソク対応可能ですので、お気軽にお申し付けください。

何卒、宜しくお願い申し上げます。

以下のページからもご覧いただけます。
https://www.clementine.co.jp/images/2017/10/2017christmas.pdf

今年のクリスマスもクレマンティーヌをどうぞ宜しくお願い申し上げます。

・・・・・・10月14日(土)からは、一日も早くご予約いただいたほうが宜しいかと思います(^^)/
 
 
 
 
最後に、クリスマスケーキと一緒に予約を忘れてはいけないのがこちら↓↓↓

2018年新春初売りお菓子のおせち

2018年新春初売りお菓子のおせち


新春初売りお菓子のおせち 5800円
小さくてちょっぴり贅沢に作った生菓子や、クレマンティーヌ自慢の焼き菓子やおせち限定お菓子が沢山お重に詰まっています。
何が入っているのかは、直前までのお楽しみ♪
ちなみに過去のお重は以下のような感じです。
 
 
2017年のお重はこちらをクリック!
 
2016年のお重はこちらをクリック!
 
 
ご予約期間:2017年10月1日~12月17日
 
お渡し期間:成田店は、大晦日12/31の14時~17時迄、元旦、2日
アピタ佐原東店は、元旦、2日
 
 
大晦日の家族団らんは、年越しおかしのおせちで決まり!
蕎麦も良いけど、お菓子もね♪

2017お月見プリン

お月見プリン

お月見プリン


こんにちは、クレ子です。今年は例年と比較するとちょっと遅めのお月見ですね。
暦上は、明日10月4日(水)が中秋の名月の日になります。

10月14日は十五夜です。

10月14日は十五夜です。

今年は、お月見プリンのお味がリニューアルしております。

ごまクリームのグレーが入ったので、見た目には地味な印象になりますが、お味はパワーアップ♪
ミルクプリンの上に黒ゴマクリームと黄色い栗のようかん風をのせた和テイストのお月見プリンになっております。

お月見プリン(2017.10.1~10.4期間限定販売)

お月見プリン(2017.10.1~10.4期間限定販売)

ほんのわずかな期間限定ですので、お見逃しなくどうぞ(^^)/
10月と11月は休みなく営業しておりますので、明日10/4(水)も営業致します。
皆様のご来店をお待ち申し上げます。
 
 
 
 
 
 
 


 
2017年10月1日からクレマンメンバーズカードを導入致しました。
クレマンメンバーズカード導入決定

クレマンメンバーズカード導入決定

メンバーズカードを入手するには、200円かかりますが、200円引きになるポイントがはいっているので、実質0円。

しかも、インターネット上から登録すると、更に200円引きになるポイントがもらえるので、これだけでもお得です♪

ご利用いただくといただく程、お得なことがお待ち受けていることでしょう♪

※次回ご来店なさる店舗で作成してくださいね。(1枚で2店舗共通でお使いいただけます♪)

QRコード

●お申し込みページ●
成田店:https://shop.cake-cake.net/member/252-clementine/?shop=1
アピタ佐原東店:https://shop.cake-cake.net/member/252-clementine/?shop=2

※最後に出てくる番号をお忘れなく、スクリーンショットか、メモしてご来店の際にお持ちください(^^)/

【写真選びのポイント】綺麗な写真で作りたいっ!!

こんにちは、クレ子です。裏メニューの1つだったプリントプレートが、遂に表舞台に立つことができました!!

ピクチャーケーキのお申込みページへ

ピクチャーケーキのお申込みページへ

▲上記の画像をクリックすると、お申込みページへGO!

お気に入りのお写真や絵をこんな感じでMaking!!

プリントプレートのサンプル1

プリントプレートのサンプル1

当店のプレートは、クッキー生地をホワイトチョコレートでコーティングして、その上に食べられるインクとシートで印刷したものをお貼り致します。

ケーキとプレートは別々にお渡し致します。お召し上がりいただく際に、お好きなようにおのせいただけます。

せっかくならば、綺麗に作りたいっ!!という、こだわり派のあなたにその秘訣を伝授いたしま~す。
まずお写真選びから。

必須ポイントはたったの3つ!

1.明るい写真を選ぶこと。
2.プレートは丸型であることを覚えておくこと。
3.綺麗な写真(高解像度)の写真を用意すること。

この3点を心得ておけば、あっという間に素敵なピクチャープレートが出来上がります♪

それでは、事例を交えながら解説いたしま〜す。

1.明るい写真を選ぶこと。

ピクチャーケーキは、ご自身で加工するので、「明るい写真を選ぶこと」が第一条件になります。
なぜなら、たったそれだけのことなのですが、こ〜んなに違ってきてしまいます。

【NGパターン】人物が暗い写真

【NGパターン】人物が暗い写真


いかがでしょうか?
【OKパターン】人物が明るく写っている画像

【OKパターン】人物が明るく写っている画像


とにかく明るい写真をお選びいただくことをおすすめいたしますっ!!

2.プレートは丸型であることを覚えておくこと。

本当は、これを一番に念頭に置いていただいたほうが良いくらい、大切なポイントです。どんなに素敵なお写真でも、プレートが丸型であるということを忘れてしまうと・・・・・・

【NGパターン2】人物画像の配置に難あり

【NGパターン2】人物画像の配置に難あり


通常の写真は長方形の構図で撮影するので、長方形で見ると素敵な印象でも、正円に加工すると、切れ切れになってしまうこともよくあります。
できるだけ、画面の真ん中に写っていて、頭やお顔が途切れていない写真が理想です。
【OKパターン】人物の配置にゆとりあり

【OKパターン】人物の配置にゆとりあり


今ひとつパッとしない構図の写真だな〜。というほうが、正円のプレートにすると意外と映えてまいります♪

3.綺麗な写真(高解像度)の写真を用意すること。

「高解像度の写真って???」
「どんな写真が高解像度なの???よくわからないわ」
と、なられる方も多いのでは?と思い、蛇足かもしれませんが、画像を交えてご説明。

写真よりも図形のほうがわかりやすいかと思い、次のような画像をご用意いたしました。
おわかりいただけますでしょうか?

【NGパターン】低解像度

【NGパターン】低解像度


▲上の画像が低解像度のものです。モアレといって、モヤモヤとした縞模様が発生しているのがご覧いただけますでしょうか。

▼下の画像が高解像度のものです。こちらが綺麗な画像になります。

【OKパターン】高解像度

【OKパターン】高解像度

最近は、スマホ等についているカメラの性能がとても良くなっているので、まず、心配はいらないかと思いますが・・・・・・
ホームページ用に作成された画像をそのまま使用しようとすると、低解像度のものになりやすい傾向にあります。

以上、3点に気をつけていただくだけで、かなり素敵なピクチャーケーキに仕上がります。

それでは、素敵なピクチャー・ケーキをお楽しみください♪

チョコぼー

こんにちは、クレ子です。小学生の皆さんは、夏休みの宿題進んでいらっしゃいますか~?クレ子は全く進んでいません(汗)夏休みの宿題どころか、数か月前に書き始めたブログも、7月に書きはじめたブログも、8月1日に書き始めたブログも中途半端なまま、裏で眠っております(汗) 

この夏休みの間にクレ子も頑張りますので、皆さんも頑張りましょうね♪ きっとご褒美にクレマンティーヌの美味しいケーキが待っている?!・・・・・・・かもしれません(^^)

さて、今日は、夏なのに、チョコレート系のケーキが新登場致しました!!

チョコぼー

チョコぼー


チョコレートクリームとスポンジを混ぜ合わせた軽い感じのチョコレートケーキです。
夏場に濃厚な色合いのチョコレートの新製品はなかなかでませんが、味見してみると美味しかったので、シーズン(冬)まで待てないっ!! と、ショーケースに登場いたしました♪

チョコぼーのチョコ掛け風景

チョコぼーのチョコ掛け風景


チョコレートを掛けている風景です。テンパリングしたチョコレートを掛け、トントントントン・・・と余分に掛かったチョコレートを落とします。

チョコぼー

チョコぼー

ほんの1-2週間程の限定です。お見逃しなくどうぞ(^^)/

【成田店】2017年クレマンティーヌの夏祭り始まりました

こんにちは、クレ子です。今年もクレマンティーヌの夏祭りが始まりました~!!!

クレマン祭り開催ポスター

クレマン祭り開催ポスター

朝一番からご来店いただきましてありがとうございます。

2017年7月23日の朝10時頃

2017年7月23日の朝10時頃

ショーケースにはお祭り限定のお菓子といつものケーキが沢山並んでおります。

2017年7月23日のショーケース

2017年7月23日のショーケース

今年初登場のわたあめ! 実演販売中です♪

2017年初登場わたあめ1個200円

2017年初登場わたあめ1個200円


こちらは、お会計の際にレジでご注文ください。引き換え券をお渡しいたします。

綿あめやさん

綿あめやさん


そして、テラスへGO!

わたあめ実演販売中

わたあめ実演販売中


1個200円で販売中ですので、大人の方もどうぞお気軽にご注文くださいませ。

▼ずーマカロン 1個300yen

ずーマカロン

ずーマカロン


三匹の動物をモチーフにしたマカロンちゃんです。

▼微炭酸ゼリー 1個230yen

微炭酸ゼリー

微炭酸ゼリー


炭酸ゼリーの中にナタデココをいん!上には白玉をのせました。
激しく動かすとしゅわしゅわが消えてしまうのですので、お帰りはソロリとお願いします♪

▼フルーツあめ 1個200yen

フルーツあめ

フルーツあめ

▼ポンデケージョ 1個200yen

お祭りの人気者♪

お祭りの人気者♪


お祭りの人気者♪ ブラジルのパン、ポン・デ・ケージョをたこ焼き風に仕上げました♪

▼ダックワーズポップ 1個200yen

ダックワーズポップ

ダックワーズポップ


ダックワーズをホワイトチョコレートでコーティングして特製クリームをサンド♪

小学生以下のお子様には、かき氷とぷよぷよすくい1回のサービスもご用意しております。

小学生以下のお子様限定★かき氷とぷよぷよすくいプレゼント中です♪

小学生以下のお子様限定★かき氷とぷよぷよすくいプレゼント中です♪

本日2017年7月23日の18時迄の限定です。お早めにどうぞ~♪

グレープフルーツのタルト

こんにちは、クレ子です。暑いですね~。梅雨は明けたのですかね~???
でも、ニュースで聞かないし、ネットのニュースでも見かけないし・・・・・・???

グレープフルーツのタルト

グレープフルーツのタルト

▼気象庁「平成29年の梅雨入りと梅雨明け(速報値)」
http://www.data.jma.go.jp/fcd/yoho/baiu/sokuhou_baiu.html
まだまだですよ。7/13の時点で九州南部が梅雨明したようです。四国も近畿も未だなので、関東はまだまだといったところでしょうか。

今朝の朝礼で「都内で”生クリーム専門店”ができて、1-2時間の行列なんだそうです。とラジオで聞きました。」という話が出ていたので、ネット検索で詳細を調べてみたところ・・・・・・
▼日本発!生クリーム専門店!Milky
http://www.opefac.com/milk/
渋谷にあるCafe Mandukaさんとタカナシ乳業さんのコラボの7月の1ヶ月間限定の生クリーム専門店とのことです。
あと、2週間程しか開いてませんっ!! これは急いで行ってみなくてはデスね!

・・・・・・と前置きが長くなってしまいましたが、今日は「グレープフルーツのタルト」のご紹介です。
▼グレープフルーツのタルト 590円

グレープフルーツのタルト

グレープフルーツのタルト


2種類のグレープフルーツをサクサクタルトにたっぷり乗せました。爽やかな夏のタルトです。

グレープフルーツとオレンジ

グレープフルーツとオレンジ


夏になると毎日、毎日、山のようなグレープフルーツを剥いて、一晩、特製のシロップに漬けこみます。
グレープフルーツ剥き

グレープフルーツ剥き


それをタルトの上にこんもりと重ねて、更にナパージュを塗って出来上がり♪
剥いたグレープフルーツたち

剥いたグレープフルーツたち


こんな暑い日にもさっぱりとお召し上がりいただける逸品です。
グレープフルーツ剥き

グレープフルーツ剥き

ご予約いただければ、アントルメもお作り致します。

グレープフルーツのタルトのアントルメお作り途中(写真は4号)

グレープフルーツのタルトのアントルメお作り途中(写真は4号)


4号サイズ 直径約12cm 2~4名様 2340yen
5号サイズ 直径約15cm 4~6名様 3510yen
6号サイズ 直径約18cm 6~8名様 4670yen