カテゴリー別アーカイブ: 焼きっぱなし

謹賀新年

謹賀新年

謹賀新年


あけましておめでとうございます。本年も宜しくお願い申し上げます。クレ子です。ラ・クレマンティーヌは新年は本日元旦から営業しております。

1月元旦(水) 10:00~17:00迄
1月2日(木) 10:00~17:00迄
1月3日(金) 臨時休業
1月4日(土)より通常営業

こちらは、開店前のショーケース風景。

2014年1月元旦開店前のショーケース

2014年1月元旦開店前のショーケース

フランスのお正月にはかかせない「ガレット・デ・ロワ」、福袋に入っているだけでなく、通常販売も行っております。

ガレット・デ・ロワ

ガレット・デ・ロワ

手描きプライスカードの限定品の新春トップバッターは「パンナコッタ」です!
こちらは2-3日間程登場予定です!

パンナコッタ

パンナコッタ

■□■□■□■□■□■□■□■□クレ子の蛇足★その1□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
蛇年は過ぎ去ってしまいましたが「クレ子の蛇足」。新春新コーナーです。

専門書

専門書


「一年の計は元旦にあり」なんて名言もあるようなので・・・・・・。
クレ子のこの一年の目標の一つは・・・・・・休憩室に置いてある専門書や専門誌の中のレシピを参考にして、美味しいケーキ作りにチャレンジしてみる!

ラ・クレマンティーヌの休憩室には、スイーツの専門書や専門誌が色々と置いてあります。ラ・クレマンティーヌのパティシエ、パティシエール達は休憩時間にもそういった専門書や専門誌に目を通している姿がよく見受けられます。

今までは、心の中で「美味しいケーキの秘訣は、こういった勉強熱心なところにあるのだな~~~」と感心して食べるばかりでしたが、ふと、「今年こそは美味しいケーキを作ってみよう」と思い立ちました!

美味しいと思えるケーキがクレ子にも作ることができましたら、ご紹介したいと思います!!
(今年も食べる専門になる可能性が大な目標です・・・・・・(^_^;))

■□■□■□■□■□■□■□■□クレ子の蛇足★その2□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
何気にスタッフの皆に面白がっていただけましたのでご紹介!
ちょっとした工夫で普段のお味噌汁がおみくじになります!?

おみくじ味噌汁

おみくじ味噌汁


クレ子が本日即興で考案いたしました!もしかしたら、世界初かも???
「おみくじみそ汁」です。
おたまで一掬いしてもらい、最初の一掬いでおたまに入ったお豆腐の数や形状で今年の運勢を占います!

特別に仕込んだ長方形の豆腐が出たら、大吉です。
1個も豆腐が入っていなかったら凶。

豆腐を切りながらお鍋に入れている時に”ボトッ”と、まだ賽の目になっていないお豆腐が鍋に落ちたことがきっかけで考案いたしました。

もしかしたら、日本でオリンピックが開催される頃には、”おもてなし味噌汁”の定番な風習になっているかもしれないワ♪
もしかしたら、豆腐に「大吉」「吉」「凶」etc…なんて文字が入って「おみくじ豆腐」なんてネーミングで販売されるようになるかもしれないワ♪

・・・・・・と新年早々、勝手に妄想が膨らんでいくのでした。

何はともあれ、七転び八起きの精神で今年も楽しくステキに過ごしましょう~(^o^)~♪

2014年の福袋

福袋のポスター

2014新春初売り福袋のポスター


こんにちは。クレ子です。クリスマスが終了すると、息をつく間もなく、お正月の準備にとりかかります。毎年恒例となりました福袋が、来年のお正月も販売致します!只今、ご予約受付中です♪

●松 1万円
合計約8千円分のケーキやお菓子と5500円分の商品券

●竹 5千円
合計約8千円分のケーキやお菓子

ガレット・デ・ロワ

●梅 3千円
合計約5千5百円分のケーキやお菓子

ご予約はお電話(TEL:0476-27-7781)でも承っております。

気になる中身ついて、ちょっぴり公開いたします!
どの袋にも、フランスのお正月でおなじみの「ガレット・デ・ロワ」が入っています。

ガレット・デ・ロワについての詳細はこちらをご覧ください。
https://www.clementine.co.jp/blog/?p=1922

ガレット・デ・ロワ

ガレット・デ・ロワ

他には・・・おおっと!あまり云うとお楽しみが半減されてしまう方もいらっしゃるといけないので (^O^)ヒ(^-^)ミ(^・^)ツ♪デス。

ナッツのタルト

こんにちは、クレ美です。

昨日は【クレマンティーヌ14周年フェスティバル】にご来店のお客様ありがとうございました。

また、楽しんでもらえるような企画を開催したいと思います。

今朝は、【ナッツのタルト】400円のご紹介です。

たっぷりのナッツをキャラメルであえてあります。

大満足なタルトに仕上げました。

ティーブレイクにタルト

こんにちは、クレ美です。

ホットが恋しい季節になりました。

ケトルのシューシューいう音が心地いいですね。

今日はタルトのご紹介です。

画像右から【ココナッツとバナナのタルト】【オレンジタルト】新商品の【マンゴーティータルト】

紅茶の生成にたっぷりとマンゴーを入れて焼き上げました。

ポン・デ・ケイジョ

こんにちは、クレ美です。

すっかり秋の空・・・食欲の秋・・・

過ごしやすくなってきましたね。

今日はコロコロかわいいチーズパンのご紹介で【ポン・デ・ケイジョ】です。

素朴な味わいで、中にチーズが入っております。

ついつい食べ過ぎてしまいますので、ご注意を・・・(^∀^)

手が止まらなくなってしまう程、美味しいです♪

青ナスとベーコンのキッシュ

青なすとベーコンのキッシュ

青茄子とベーコンのキッシュ


こんにちは。クレ子です。今週末の斉藤くんの週末限定キッシュは「青ナスとベーコンのキッシュ」です。焼きあがりました!

青ナスの色は、”青”ではなくて、”緑”色なのです。これは、アントシアン系色素(ナスニン)という紫色の色素を持っていないからだそうです。表面の色以外での普通のナスとの違いは、形が丸みをおびていて、見た目よりもずっしりとしています。皮も果実もしっかりとした肉質のナスです。

キッシュに入るとその存在感が満喫できます(^^)

キッシュ焼き上がりました!

オカヒジキとベーコン

今週の斎藤君のキッシュ

今週の齊藤くんの週末限定キッシュは「おかひじきとベーコンとチーズ」です。が焼きあがりました!先週に引き続き”おか○○○シリーズです。ビタミンAやカリウムが豊富なほか、鉄分、カルシウム 、ビタミンCなどもしっかりととれる栄養価抜群の野菜です。
斎藤君が毎週市場や産直に行って仕入れてきます。今週は斎藤君自ら写真も撮ってしまいました。が、ちょっといつもの写真と違うところはコレからの課題としておきましょう。只今焼き上がりましたのでもう少しで店頭に並びます。

未来とベーコンとマスカルポーネのキッシュ

未来とベーコンとマスカルポーネのキッシュ

未来とベーコンとマスカルポーネのキッシュ


こんにちは。クレ子です。今週の斉藤くんの週末限定キッシュは、「未来とベーコンとマスカルポーネ」のキッシュです。未来とはとうもろこしの品種の一つです。

未来とベーコンとマスカルポーネのキッシュ

未来とベーコンとマスカルポーネのキッシュ


ミラクルスイートコーンとも呼ばれるほどの甘さがあるとうもろこしです。未来は、生のままでも食べられますが、熱を通すと更に甘みが増します。本当にミラクルです!

未来とベーコンとマスカルポーネのキッシュ

未来とベーコンとマスカルポーネのキッシュ


ちなみに、今日の未来は、すっかりおなじみとなりました富里産ですが、富里のJAさんの産直所では、とうもろこしの種類も豊富です。
未来よりも甘いのでは?なんて思われる新種のとうもろこしもありまう。中でも、一番驚いたのは、幻の白いとうもろこし”ピュアホワイト”まで当然のように鎮座していることです。しかもお値段もお安いっ!!

未来とベーコンとマスカルポーネのキッシュ

未来とベーコンとマスカルポーネのキッシュ


ラ・クレマンティーヌの行きか帰りに富里のJAさんの産直所にも寄り道されると宜しいかと思います。

米なすとベーコンとチーズのキッシュ

米茄子とベーコンとチーズのキッシュ

米茄子とベーコンとチーズのキッシュ


こんにちは。クレ子です。今週も齊藤くんの週末限定キッシュが焼きあがりました!

米茄子とベーコンとチーズのキッシュ

米茄子とベーコンとチーズのキッシュ


米ナスとベーコンとチーズのキッシュです。

米茄子とベーコンとチーズのキッシュ

米茄子とベーコンとチーズのキッシュ


しっかり食べて、猛暑を乗り切りましょう~!!