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プディングケーキ

プディングケーキ

プディングケーキ


こんにちは、クレ子です。今日から世の中の方々は三連休ですね。お天気はパッとしませんが、素敵な連休を楽しんでいただけたらと思います。
 
大坂の岸和田市では、台風21号の影響を受け有料の桟敷席は準備できなかったものの今年も「だんじり祭り」が元気に開催されているようです。
https://www.yomiuri.co.jp/osaka/news/20180915-OYO1T50010.html
先日、TVで観たことですが、だんじり祭りのおかげで地域住民の結束が強く、岸和田市内も台風21号の被害を受けましたが、曳き手の青年団の方々が台風後に地域の家々を回って、災害ゴミ等をあっという間に回収して片付けておられました。その光景がとても頼もしく、また羨ましくも感じられました。
 
 
さて、ほんの1-2週間程の限定ケーキが登場です!!
▼プディングケーキ
プディングケーキ

プディングケーキ


▲プディングケーキ 300yen
プリン液とスポンジを混ぜてむし焼きにしました。
その食感はまるでしっとり焼きプリン!!
ラムレーズンが良いアクセントになっています。

プディングケーキ

プディングケーキ


一口食べると、ラムレーズンの香りがふわっと心地よくひろがりますよ♪
 
 
 
 
あと・・・・・・予定よりも早いですが、モンブランが「きいろいモンブラン」から「国産栗のモンブラン」に切り替わります。
使われている栗が「栗の甘露煮」から「栗の渋皮煮」にバトンタッチです。
▼きいろいモンブラン
黄色いモンブラン5号サイズ

黄色いモンブラン5号サイズ


黄色いモンブラン

きいろいモンブラン


▲きいろいモンブラン
また来年お会いしましょう。
 
 
▼国産栗のモンブラン
国産栗のモンブラン

国産栗のモンブラン


国産栗のモンブラン

国産栗のモンブラン


国産栗のモンブラン
季節の移り変わりは、あっという間ですね。再び、栗の渋皮煮を用いたモンブランです。
栗の渋皮には、美肌効果もあるといわれています♪

お月見プリン(9/22~9/24期間限定販売)

【↓2018.9.24追記↓】
こんにちは、クレ子です。いよいよお月見本番!!

・・・・・・と思ったら、ラ・クレマンティーヌ周辺は雨です(泣)

満月を食べよう♪

満月を食べよう♪


こんな日は、お月様にみたてたプリンの名月をご堪能ください(笑)
お月見プリン

お月見プリン

今日9/24は、「今日御誕生日ありますか~???」のお電話がとっても多いようです。
当日販売の御誕生日ケーキも沢山ご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせください。
ちなみに今の朝の連続ドラマの主人公役の永野芽郁さんの御誕生日も本日だとか。おめでとうございます♪

【↓2018.8.31記↓】

2018お月見プリン9/22-24限定販売

2018お月見プリン9/22-24限定販売


こんにちは。クレ子です。今日は夏休み最終日!!・・・・・・と思ったら、今年は、9/1が土曜日だから9/3が始業式のところが多いのだとか?!
 
 
なんだか、得した気分ですね♪
 
 
あっという間にお月見当日になってしまうと思うので、今年も「お月見プリン」のご予約をどうぞお忘れなく。
お月見プリン

お月見プリン


▲お月見プリン 340yen
ぷりぷるミルクプリンの上に黒ゴマペーストを合わせた生クリーム。そこに栗ようかん風のお月さまをころんと投入♪

日本では、太古の昔から月を神聖視し、「月を愛でる」風習があったといわれているそうです。

十五夜のお月見が盛んになったのは平安時代。中国から日本に伝わり、貴族の間で流行したそうな。

貴族たちは空を見上げるのではなく、水面や盃の酒に映った月を愛でていたそうです。

そこで、平成のラ・クレマンティーヌでは、皆様に月を愛でていただこうとプリンに仕立てました。

是非、今年もご堪能くださいね。
 
 
 
 
 
ちなみに月に関する巷の話。クレ子、つい最近月の土地を買いました~。
1エーカーもあるんですよ!!
 
 
1エーカーって1224.17坪だから・・・100坪の家が12軒も建っちゃいます♪
 
 
・・・・・・といっても、合法的ではあるようなのですが、キツネにつままれたような仕掛けで、実際に人間が月に行けるようになっても、その土地を個人的に有効活用できるわけではないので家は建てられません。
 
 
単純に月の土地の権利書が届くだけです。
 
 
月を眺めた時に「あの月の1エーカーがクレ子の土地なのだ~♪」とワクワクしたいだけで購入しちゃいまいした。
 
 
家族には、「仮想通貨よりも実態がないじゃん」と馬鹿にされましたが・・・・・・実態はありますよ。夜空を眺めれば見られるのですから。
 
 
クレ美さんには「月に払うお金で、焼肉食べに行ったほうが良いんじゃないの?!」と諭されましたが・・・・・・焼肉はクレ子のお腹におさまったらさよならですが、月は夜空を見上げれば眺められます。
 
 
「馬鹿につける薬はない」というのは、きっと、こんなクレ子のことをいうのでしょうね。
 
 
何はともあれ、今年の十五夜は、いつもよりもお月見が格段に美味しく、そして楽しくなりそうです♪

2018 Mother’s Day

こんにちは、クレ子です。日中は夏日のような暑さですが、皆様、くれぐれもお身体ご自愛くださいませ。「のどが渇いたと感じる前の水分補給」をお忘れなくどうぞ。
 
 
さて、大変お待たせいたしました。母の日のご案内です。

2018年母の日メニューへ

2018年母の日メニューへ

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

 
 
今年は、母の日期間限定販売(5/11~5/13)のアントルメを3種類ご用意致しました。
いずれも直径約12cmの小さなホールケーキです。
 
 
正直、どれにしようか迷ってしまうところですね。
 
▼紅茶みるく

紅茶みるく

紅茶みるく


紅茶ミルク断面

紅茶ミルク断面


▲紅茶ミルク 1500yen
紅茶の生地と紅茶のホワイトチョコムースとの組み合わせ。
優雅なティータイムを叶えてくれることでしょう。
 
 
 
 
▼苺のシャルロット
苺のシャルロット

苺のシャルロット


【2018年母の日限定】苺のシャルロットの断面

【2018年母の日限定】苺のシャルロットの断面


▲苺のシャルロット 1500yen
イチゴムースト練乳プリンとふわふわ甘い生地で囲って、見た目も可愛く仕上げました。
お口の中が苺の香りでいっぱいになります。
 
 
 
 
▼ロゼ・ルージュ
【2018母の日限定】ロゼ・ルージュ

【2018母の日限定】ロゼ・ルージュ


ロゼ・ルージュ断面

ロゼ・ルージュ断面


▲ロゼ・ルージュ 1500yen
バニラ風味の濃厚なホワイトチョコクリームと甘酸っぱい苺のジュレの組み合わせ。
ほのかに香るバラの風味がアクセントになっています。
 
こちらは、遠くにお住まいのお母様にも宅配便でお届けすることが可能です。
5/7頃迄にお申し込みいただくと、5/13の母の日にお届けいたします。
 

 
 
 
 
▼マカロン
マカロン

マカロン


マカロン

マカロン


▲マカロン
1コ 200yen
3コ専用BOX入 700yen
貰えると嬉しいラ・クレマンティーヌ特製のマカロンです。
 
 
 
 
遠方にお住まいのお母様にお贈りするのにも最適なのはこちら。
 
 
▼つぶつぶイチゴロール
つぶつぶ苺ロール

つぶつぶ苺ロール


▲つぶつぶイチゴロール
長さ約15cm 1120yen
つぶつぶのフリーズドライ苺を入れて焼き上げたしっとりロールスポンジに純生クリームと自家製イチゴのジュレを巻きました。

 
 
 
 
▼もりのひ。
もりのひ。

もりのひ。


▲もりのひ。

【成田店】アメリカンチェリーのタルトはじめました。

アメリカンチェリーのタルト

アメリカンチェリーのタルト


こんにちは、クレ子です。気持ちの良い青空が広がっています。今日は運動会が開催されている学校もあるようで、店内は比較的落ち着いております。運動会が終わるとご褒美を求めて15時頃以降は混雑するとクレ子は予測しています。・・・・・・あくまでも予報です。

はりきって、色々とご用意しておりますので、お早めにどうぞご来店くださいませ。

2016年5月21日のショーケース

2016年5月21日のショーケース

さて、本日よりアメリカンチェリーがゴロゴロとのっている「アメリカンチェリーのタルト」はじめました。
アメリカンチェリーの美味しい6月半ば頃までの予定になっています。
一口食べると、アメリカンチェリーの美味しさが口の中い~っぱいに広がります♪

アメリカンチェリーの種抜きの様子

アメリカンチェリーの種抜きの様子


ちなみに、クレ子は正直なところ、アメリカンチェリーは好きじゃありませんでした。外国の果物だし、見掛け倒しで味もぼんやりしていて、さくらんぼは、日本のさくらんぼだけが美味しいと思っておりました。

でも、アメリカンチェリーのタルトを食べてから、一転。アメリカンチェリーも、とても美味しいと思えるようになりました。
しかも、この美味しさの秘訣は種抜きにあるとクレ子は思います。

更には、こんなに栄養があるということなので、もっと積極的に食べようとまで思うようになりました。
▼Healthy Lifestyle(アメリカンチェリーの栄養)
http://healty-lifestyle.com/american-cherry/
アメリカンチェリー侮れませんっ!

ちなみに、専用の器具でパチンと簡単に種と枝を抜くことができます♪ 実はつぶれずに種と枝だけが抜かれるので、驚きです。

アメリカンチェリーの抜いた種

アメリカンチェリーの抜いた種

【成田店】苺の美味しい季節ですね

まるごと苺ロール(2016.2.27限定)

まるごと苺ロール(2016.2.27限定)


こんにちは、クレ子です。今日は清々しい青空が広がっています。成田店では、本日2/27限定で「まるごと苺ロール」がショーケースにならんでいます。ラ・クレマンティーヌの特製クリームと一緒にジューシーな苺がごろっと入っています♪

本日限定~!!!っとびっくりマークを沢山つけてみても、見逃してしまう、食べ損ねてしまわれる方がいらっしゃることでしょう。そんな方々もがっかりしないように、苺の美味しいケーキを他にもご紹介いたします。

▼苺のタルト

苺のタルト断面

苺のタルト断面


旬の国産イチゴを丸ごとのせた人気のタルトです。中には、生クリームとラズベリージュレをブレンドして作られた軽い食感のクリームが入り、特製タルト生地と苺の甘酸っぱさとの相性が抜群です。
苺のタルト

苺のタルト

▼赤いショートケーキ

赤いショートケーキ母の日バージョン

赤いショートケーキ母の日バージョン


ラ・クレマンティーヌの契約農家さんの苺が美味しい時期だけ限定のいちごたっぷりのショートケーキです。お酒が少し入っていて、豪華な味わいの大人のショートケーキです。
赤いショートケーキ断面

赤いショートケーキ断面(※デコレーションは予告なく変更することがございます。)


赤いショートケーキ

赤いショートケーキ

▼つぶつぶ苺ロール(3月~5月頃までの限定販売となります)
つぶつぶ苺ロール

つぶつぶ苺ロール

つぶつぶ苺ロール


つぶつぶのフリーズドライの苺を入れて焼き上げたしっとりロールスポンジに純生クリームと自家製イチゴのジュレを巻きました。

【成田店】カシスのオペラ

カシスのオペラ

カシスのオペラ


こんにちは、クレ子です。新成人の皆様、おめでとうございます。ラ・クレマンティーヌの近隣市町村では、殆どが昨日、成人式が開催されました。今日は、昨日の疲れを癒されているところでしょうか。

ここのところ、ショーケースにはほんの数日間限定のケーキがよく並んでおります。こちらの「カシスのオペラ」も限定です。お早めにどうぞ。

「オペラ」は、古典的なフランス菓子の一つです。
オペラ座の近くにあったパリの洋菓子店「ダロワイヨ」のオーナー、シリアック・ガビヨン氏が1955年に最初に発案したといわれています。
コーヒー・シロップに浸した生地とコーヒーのバタークリーム、そして、ガナッシュ・チョコレートを重ね合わせて、一番上には濃いチョコレートをかけているケーキです。

古典的な「オペラ」は、ラ・クレマンティーヌでも過去に何度か登場したことがございますが、今回のオペラは、コーヒーのかわりにカシスを用いて、コーヒーのバタークリームのかわりにヘーゼルナッツのプラリネ入りバタークリームを用いています。

カシスのオペラ

カシスのオペラ

カシスはブルーベリーの3~4倍のアントシアニンが含まれており、食物繊維やビタミンもいちごやブルーベリー等と比較しても多く「スーパーフルーツ」ともいえるようです。
▼カシスのヒミツ(株式会社明治)
http://www.meiji.co.jp/health/cassis-i/secret/knowledge.html