カテゴリー別アーカイブ: ロールケーキ

2019Fathers Day

>>クレマン気まぐれメールvol.167(2019.6.11)配信いたしました!!

大変、お待たせいたしましたっ!!
 
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先日さり気なく予告していた
「皆んなで食べられる大きさの父の日限定スペシャリテなケーキ」
のご案内です♪
 
 
その名も

【2019父の日限定】クール・ティラミス

【2019父の日限定】クール・ティラミス


「クール・ティラミス」
 
 
お味はケーキなので、もちろん
 
 
甘いです。
 
 
▲クール・ティラミス 1800yen(税込1944円) 2-4名様
円形のチョコシュクレの上にクールな青色のハート型のティラミスケーキが鎮座しています。
 
 
 
2019年6月10日迄にご注文いただきましたら、
全国発送も可能です!!

クール・ティラミスの断面

クール・ティラミスの断面


 
 
 
 
※以下は【2019年5月13日記】
 
 
こんにちは、平成の終わり頃からずっと公私共に地味~に忙しいクレ子です。
「母の日」当日5/12は、いつもよりも更に沢山のお客様にご来店いただき感激致しました。
 
世の中のお母さんて、なんて大切に想われているのだろうとしみじみ心が温かくなりました。
 
 
是非、同じように、6月16日(日)の「父の日」も大切にしていただけると嬉しいです。
 
ラ・クレマンティーヌでも「父の日」も、もっと大切にしようと準備を着々と進めています。
 
今年は、皆んなで食べられる大きさの父の日限定スペシャリテなケーキも登場する予定です!!
その発表をお楽しみに♪
 
まずは、すっかり恒例となりましたネクタイ柄のケーキです。
父の日限定販売★ミルクチョコとスイートチョコ

父の日限定販売★ミルクチョコとスイートチョコ


▲ミルクチョコとスイートチョコ 1600yen(税込1728円)
人気のチョコレートケーキの一つ「ミルクチョコレートとスイートチョコレート」 の父の日バージョンです。
名前の通り、ミルクチョコレートとスイートチョコレートの2種類のチョコレートが用いられ、ラズベリーのジュレがアクセントになっています。
 
大きさは長さ11cmx幅9cm程のミニミニサイズです。
 
 
2019年6月10日迄にご注文いただきましたら、
全国発送も可能です!!

 
 
 
▼ビアロール
 
6/8~6/16期間限定販売★ビアロール

6/8~6/16期間限定販売★ビアロール


▲ビアロール 1個650yen(税込705円)
ふわふわなイタリアンメレンゲをビールの泡にみたてた「ビアロール」です。
ビールやお酒は入っていないので、小さなお子様もご一緒にお召し上がりいただけます♪
 
生クリームと純生クリームをブレンドしたラ・クレマンティーヌ特製のクリームを公津の杜ロールでおなじみのカステラロールで巻き上げました。
 
 
 
 
甘いものが苦手なお父さまも、一番のプレゼントは家族みんなの笑顔ですから、美味しいケーキを囲んで楽しいひと時をお過ごしいただけると幸いです(^^)
 

成田店:TEL.0476-27-7781

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

恵方ロール

【2/3 19:30 New!】恵方ロール沢山作りすぎてしまったかしら~?と思ったのですが、無事に完売御礼。
今日も沢山のご来店をいただきまして誠にありがとうございます。

恵方ロール完売御礼

恵方ロール完売御礼

【2/3 15:00 New!】恵方ロール いつもなら「完売御礼」マークを掲げている頃なのですが・・・・・・今年2019年は、日曜日ということで、例年よりも沢山お作りしたようで、まだまだありますよ~♪

恵方ロール2019年2月3日:今日はまだまだありま~す♪

恵方ロール2019年2月3日:今日はまだまだありま~す♪


いつも見逃してしまわれている方は大チャンスです♪
寡黙にその年の恵方(2019年は東北東)を向いて食べきると、願い事が叶ったり、幸せな年をお過ごしいただけるのだとか。
是非、お楽しみください。

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

恵方ロール

恵方ロール


こんにちは、クレ子です。
今日からちょうど30年前に「平成」になりました。

そういえば、平成元年の恵方はどっち向き???と思ってgoogleさん検索してみると・・・・・・

平成元年(1989年)の恵方はよくわからなかったのですが、「広島のセブンイレブンが恵方巻きを売り始めたのがきっかけで全国にひろまった」のが平成元年だったそうですっ!!
▼広島のセブン-イレブンが恵方巻を売り始めたのがきっかけで全国に広まったが、それは何年だった?(通じゃのう)
https://blog.goo.ne.jp/hiroshima-2/e/d4bc675fb9c73a5296238f35ec3c7928

平成元年は恵方巻き元年でもあったのですね~。

更にもっと面白い記事を発見!!

2009年なので、10年前の内容ですが、とても興味深い内容でしたのでご紹介♪

▼予約殺到のコンビニ「恵方巻」の意外な仕掛け人を発見! 商品化に至った理由とは?(NIKKEI TRENDY NET)
https://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20090121/1022966/

もともとは関西の風習だったものを一社員の第六感で広島で売り始めたのかきっかけだったんですね~。

恵方ロール

恵方ロール


ということで、今年もご予約開始致しましたっ!!

2月1・2・3日の3日間限定です。
当日販売も予定していますが、予想以上にご予約が殺到したら、早期完売御礼になってしまうかもしれないので、ご予約がおススメですよ。

ラ・クレマンティーヌの「恵方ロール」

恵方ロール

恵方ロール

平成最期の恵方は東北東やや東(やや右)とのことです。

黙々と恵方ロールを丸かぶりしきった後は、こんな雑談を家族や友人達と楽しんでも良いのではないでしょうか。

恵方ロール

恵方ロール

イチゴの王様は数日間の限定です

こんにちは。クレ子です。
「いちごの王様」ファンの皆さま、
大変お待たせいたしました~♪♪♪
 
▼イチゴの王様 1620円

いちごの王様(2019.1.4)

いちごの王様(2019.1.4)


「イチゴの王様」が、今年も、ほんの数日間の限定ではじまりました~♪
今年は、直径約12cmの2~4名様用のコンパクトサイズになっております。
 
 
イチゴの王様は、ガレット・デ・ロワをアレンジしたデコレーションケーキです。特製のクリームとイチゴが沢山使われています♪
 
 
何度も亥ってしまいますが、”ほんの数日間” の限定ですよ~。
この数日間を見逃すと来年のお正月までお目にかかれませんので、お見逃しなくどうぞ♪
 
※尚、「イチゴの王様」には、フェーブは付いておりません。
 
 
 
 
▼生チョコロールデコ 
今日は、珍しく、生チョコロールのデコレーションが並んでおりました。
明日も出るかな~~~???
生チョコロールデコ

生チョコロールデコ


生チョコロールのデコレーションは、通常時ですと、1週間~10日以上前にご予約いただければお作りできるかと思いますのでお電話や店頭でお問合せください。
 
 

▼いちごのタルト4号 2340円
契約農家さんのイチゴが入ってくると登場できる「いちごのタルト」

この季節のイチゴの品種は「紅ほっぺ」か「さがほのか」がよく使われております。
 
 
紅ほっぺは、赤の色合いが美しくて、甘いだけでなく酸味も感じられ、イチゴ本来の味が楽しめる品種です。
 
 
さがほのかは、その名前の通り、佐賀県の生まれで、表は赤色が美しく、内側は白色で甘味が強く多汁で酸味は控えめな品種です。
お口の中でジュワッと苺の香りが広がるのも嬉しいです。
 
 
クレ子の単なる気のせいかもしれませんが・・・・・・今年は、苺が例年よりも大きいものが多い感じです。
4号サイズなのに、純生ショートの5号サイズと一緒に並んでも遜色ない印象を受けます。

ショーケースの風景(2019.1.4 朝10時頃)

ショーケースの風景(2019.1.4 朝10時頃)


いちごのタルトは、すぐに売り切れてしまうことが多いので、3日前までのご予約がおススメです♪

2018 Mother’s Day

こんにちは、クレ子です。日中は夏日のような暑さですが、皆様、くれぐれもお身体ご自愛くださいませ。「のどが渇いたと感じる前の水分補給」をお忘れなくどうぞ。
 
 
さて、大変お待たせいたしました。母の日のご案内です。

2018年母の日メニューへ

2018年母の日メニューへ

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

 
 
今年は、母の日期間限定販売(5/11~5/13)のアントルメを3種類ご用意致しました。
いずれも直径約12cmの小さなホールケーキです。
 
 
正直、どれにしようか迷ってしまうところですね。
 
▼紅茶みるく

紅茶みるく

紅茶みるく


紅茶ミルク断面

紅茶ミルク断面


▲紅茶ミルク 1500yen
紅茶の生地と紅茶のホワイトチョコムースとの組み合わせ。
優雅なティータイムを叶えてくれることでしょう。
 
 
 
 
▼苺のシャルロット
苺のシャルロット

苺のシャルロット


【2018年母の日限定】苺のシャルロットの断面

【2018年母の日限定】苺のシャルロットの断面


▲苺のシャルロット 1500yen
イチゴムースト練乳プリンとふわふわ甘い生地で囲って、見た目も可愛く仕上げました。
お口の中が苺の香りでいっぱいになります。
 
 
 
 
▼ロゼ・ルージュ
【2018母の日限定】ロゼ・ルージュ

【2018母の日限定】ロゼ・ルージュ


ロゼ・ルージュ断面

ロゼ・ルージュ断面


▲ロゼ・ルージュ 1500yen
バニラ風味の濃厚なホワイトチョコクリームと甘酸っぱい苺のジュレの組み合わせ。
ほのかに香るバラの風味がアクセントになっています。
 
こちらは、遠くにお住まいのお母様にも宅配便でお届けすることが可能です。
5/7頃迄にお申し込みいただくと、5/13の母の日にお届けいたします。
 

 
 
 
 
▼マカロン
マカロン

マカロン


マカロン

マカロン


▲マカロン
1コ 200yen
3コ専用BOX入 700yen
貰えると嬉しいラ・クレマンティーヌ特製のマカロンです。
 
 
 
 
遠方にお住まいのお母様にお贈りするのにも最適なのはこちら。
 
 
▼つぶつぶイチゴロール
つぶつぶ苺ロール

つぶつぶ苺ロール


▲つぶつぶイチゴロール
長さ約15cm 1120yen
つぶつぶのフリーズドライ苺を入れて焼き上げたしっとりロールスポンジに純生クリームと自家製イチゴのジュレを巻きました。

 
 
 
 
▼もりのひ。
もりのひ。

もりのひ。


▲もりのひ。

2017Valentine’s Day

2017バレンタインデーメニュー

2017バレンタインデーメニュー

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

▼2017Valentine’s Day
https://www.clementine.co.jp/images/2017/menu/2017vd-menu.pdf

こんにちは、クレ子です。バレンタインデー迄あと約1ヶ月。2017年のバレンタインデーのメニューは既にご覧いただきましたでしょうか。もちろん、当日販売もいたしますが、ご予約状況によっては完売御礼になってしまう種類もでてくるかもしれませんので、早め早めのご予約がお勧めでございます。

さて、今年のバレンタインデーの傾向は???「本命チョコ?」「義理チョコ?」「自分チョコ?」「友チョコ?」「逆チョコ?」「パパチョコ?」はてさて・・・・・・ネットをお散歩して今年のバレンタインデーの傾向をクレ子なりにチョコっと考えてみました。

その前に今年のサロン・デュ・ショコラは・・・東京会場は、東京国際フォーラムで開催されるようです。しかも、2/2(木)~2/5(日)。カレンダーを見ると、クレ子はお休みいただけそうな日程なので、是非、行ってみようと思います。デジタルカタログを見ながら、今からワクワクです♪
▼サロン・デュ・ショコラ公式サイト
http://www.salon-du-chocolat.jp/

話をもどして、今年のバレンタインデーの傾向は・・・・・・
▼近年のバレンタインは“贈り合い”傾向へ 「バレンタイン事情2016」(マイナビ学生の窓口)
https://gakumado.mynavi.jp/gmd/articles/29067?refID=30368

なるほど~と”贈り合い”傾向なんだっ!・・・・・・と思っていたら、これは去年2016年の傾向でした(汗)

今年2017年のバレンタインデーは???
それらしきまとめページはあったのですが、よくよく大元データを拝見すると数年前のアンケート結果だったりしたので、今一つクレ子の頭の中も心の中もスッキリせず、悶々としております。

▼プレミアムチョコロール

プレミアムチョコロール

プレミアムチョコロール


▲プレミアムチョコロール
長さ約15cm 1400円
こだわりのチョコレート入りスポンジとハチミツ入り濃厚チョコクリームの贅を尽くしたプレミアムロールケーキです。

ちょうど、生チョコロールとプレミアムチョコロールの同時試食のチャンスに恵まれたのですが、何も考えずに、プレミアムチョコロールを一口食した後に生チョコロールを食べるたところ、生チョコロールの味が全くといって良い程感じられなかったことに衝撃を覚えました。

いつも、ラ・クレマンティーヌの生チョコロールは濃厚で美味しいな~と思っていたのに、プレミアムチョコロールは、それを遥かに超える程濃厚な味わいで驚きました。

▼クール・ルージュ

クール・ルージュ

クール・ルージュ


濃厚なミルクチョコレートのガナッシュケーキ。
ミカンジュースでコンポートしたアンズがアクセントになっています。
4号サイズ(直径12cm相当 高さ約3cm) 1500円

▼とろけるフォンダンショコラ

とろけるフォンダンショコラ

とろけるフォンダンショコラ


▲とろけるフォンダンショコラ
1個 580円
中に濃厚なチョコレートソースが入っています。電子レンジで約15秒~20秒ほど温めると中のチョコレートソースが溶け出して焼きたての濃厚なチョコレートケーキが味わえます。

▼冬チョコ

冬チョコ

冬チョコ


▲冬チョコ
4号サイズ(直径12cm)2400円
クレマンティーヌ冬の定番人気の冬チョコをバレンタイン用にシックにまとめました。濃厚なチョコクレームとサクサクシュクレ生地が絶妙なコンビネーションに仕上がっています。

▼ボンボンショコラ

ボンボンショコラ10個入

ボンボンショコラ10個入


オススメのショコラを詰め合わせました。
5個入1500円
10個入2800円

▼フォンダンショコラ

フォンダンショコラ

フォンダンショコラ


▲フォンダンショコラ
ハーフサイズ1400円
レギュラーサイズ2600円
2日間かけて作る究極の濃厚チョコレートケーキです。
フランス産カカオ分72%のチョコレートをふんだんに使用し作り上げたクレマンティーヌ人気のチョコレートケーキ

クレ子の自分チョコは、いつもフォンダン・ショコラ♪ しかも、ついつい独り占めしてしまいます(^v^;

▼ちょこの日。

チョコのひ。

チョコのひ。


1個230円。
大人気もりのひ。のチョコレートバージョン。期間限定の高級チョコマドレーヌです。

素敵なバレンタインデーをお迎えいただけると幸いです。

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

恵方ロールご予約受付中

2017恵方ロールご予約受付中

2017恵方ロールご予約受付中

成田店:2月1・2・3の3日間限定
TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:2月1・2・3の3日間限定
TEL.0299-80-5036

こんにちは、クレ子です。今年の恵方は「北北西 やや右」とのこと。「やや右って何???」「それに恵方って、毎年誰がどうやって決めているの???」と疑問が沸々と湧いてきてちょっと検索してみたところ、すっきり解決してくれる回答がインターネット上にありました。
▼YAHOO知恵袋
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1136105826

▼歳徳神(Wikipediaより)
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%AD%B3%E5%BE%B3%E7%A5%9E#.E6.81.B5.E6.96.B9

どうやら、陰陽道のその年の福の神様(=歳徳神)がいらっしゃる方角が恵方なのですね。その方角はその年の干支によって決まるので、今年2017年だと「丁酉(ひのとり)」なので、恵方は「北北西やや右」or「北北西やや北」になるようです。

この微妙な方角を把握するのに便利なのが「恵方コンパス」や「恵方マピオン」等の恵方を調べるアプリです。通常は節分の時しか使わないアプリではありますが、ダウンロードしておくと便利です(^^)/

さて、今年もラ・クレマンティーヌでは、恵方ロールをご用意致します。以下は昨年掲載した内容と重複してまいりますが、お作りしている風景です。

恵方ロール

恵方ロール

ラ・クレマンティーヌの恵方ロールはカステラ風の生地(公津の杜ロールと)に生クリームを塗ります。

恵方ロールの作り方1

恵方ロールの作り方1

予め、生地の端を斜めに少し切り落としておくと、綺麗に巻きやすくなります。

恵方ロールの作り方2

恵方ロールの作り方2

ラ・クレマンティーヌの特製クリーム(シュークリームに入っているクリームですよ♪)を絞って、フルーツを並べていきます。

恵方ロールの作り方3

恵方ロールの作り方3

太さ約5cm程の大きさに巻き上げます。定規を用いるときっちり綺麗に巻き上げられます♪

恵方ロールの作り方4

恵方ロールの作り方4

端を切り落として、1人分の長さにカットして出来上がりです♪

恵方ロールの作り方5

恵方ロールの作り方5

お買い求めいただいた後は、恵方を向いて無言でお召し上がりください。
今年2017年の恵方は「北北西やや右」です。

それでは、皆様からのご予約もお待ちしております。

成田店:2月1・2・3の3日間限定
TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:2月1・2・3の3日間限定
TEL.0299-80-5036

受付終了いたしました。*アピタ佐原東店*

こんにちは!アピ太郎です。
本日アピタ店では、お菓子教室の
受付を開始させて頂きましたが、
大好評につき、募集人数に達したため
終了致しました。

朝早くからお並びいただき、たくさんの方に
ご応募いただき本当に、ありがとうございました。

今回希望通りにご予約頂けなかったお客様、
大変申し訳ございませんでした。
募集の仕方や受付の仕方など、至らぬところが多く
ご迷惑をおかけしてしまったかと思いますが、
今後とも、ラ・クレマンティーヌ佐原東店をよろしくお願いいたします。

それでは、当日のご参加
心よりお待ちしてます!♡
一緒に楽しくケーキを作りましょう♪

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お待たせしました!! *アピタ佐原東店*

だいぶご無沙汰しています。アピ太郎です♪
本日は毎年恒例、アピタ佐原東店限定お菓子教室の
お知らせにやって参りました!

店頭ではすでに告知中ですが
8月22日(月)、23日(火)、26日(金)に開催致します☆
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各日時間は①11:00〜11:30
②14:00〜14:30 ③14:45〜15:15  各回定員5名

内容はロールケーキを作ります。参加費は1人500円!
対象年齢は3歳〜小学校6年生まで。
厨房内へは保護者の方はご一緒に入れませんのでご了承ください。

受付開始は8月3日(水)からとなります。
参加費500円先払いとさせて頂きます。
その為、受付は店頭のみでの受付となります!!
お電話でのご予約は出来ません。

前回のお菓子教室はオープン直後に募集人数が
埋まってしまったため、今回は募集人数を増やしました!
先着順のため、お急ぎになられる方もいらっしゃると
思いますが、安全のため館内は走らないように
お願い致します。

皆様のご来店心より
お待ちしております♡

【成田店】紅茶と桃のロールケーキ

20160626a

こんにちは~クレ美です。

本日は、お隣の市ではスイカロードレースが開催されております。

今頃10kmコースのスタートかもしれませんね。

13000人のランナーがそれぞれ走っている姿は応援してしまいます。

中には仮装をしている方々も大勢いて見ているのも楽しいものです。

今朝もクレ美の通勤時にはウルトラマンが予行練習でしょうか?

走っておられました。

今日は、夏限定の紅茶と桃のロールケーキのご紹介です。

芳醇な紅茶の香りに桃が包まれまして、とても人気のある

ロールケーキです。

ちょくちょくデコレーションしたのもお出ししております。

デコレーションは毎日ではないので、要ご予約にて承ります。

Lineのお友達追加もしていただけると幸いです。時差もありますが1:1トークもできるようになりました。
友だち追加数

紅茶と桃のロールケーキ

紅茶と桃のロールケーキ

紅茶と桃のロールケーキ


こんにちは、クレ子です。雨がジトジト降って、真夏がやってきたっ!!と思ったら、今日は雨がザーザー降る一日となりました。これが梅雨なんですね~。この時期は、夏が待ち遠しくなってしまいます。

さて、お待ちかねの「紅茶と桃のロールケーキ」の季節が遂にやってまいりました♪

紅茶と桃のロールケーキ

紅茶と桃のロールケーキ


紅茶風味の生地で桃の香りのホワイトチョコクリーム、更に国産の桃を用いた人気のロールケーキです。
気づくと、もう何年も前の出来事になってしまいましたが、ロールケーキフェアを開催した際に、お客様の人気投票で1位にも輝いたロールケーキです。クレ子も一番大好きなロールケーキです♪

紅茶と桃のロールケーキ

紅茶と桃のロールケーキ


生クリーム等でアールグレイをしっかり抽出させているので、生地は紅茶の香りがしっかりと漂っています。

紅茶と桃のロールケーキ

紅茶と桃のロールケーキ


特製のホワイトチョコクリームにシロップ漬けしている国産の桃をたっぷり並べて巻き上げています♪

紅茶と桃のロールケーキ

紅茶と桃のロールケーキ


紅茶と桃のロールケーキ
通信販売でもお求めいただけます。お中元にもお勧めです。

店頭でのお渡し限定になりますが、デコレーションケーキも御予約承ります。
こちらは、紅茶と桃のロールケーキ販売期間中は、前日迄に御予約くださいませ。

紅茶と桃のロールケーキデコ

紅茶と桃ののロールケーキデコ