タグ別アーカイブ: 季節のケーキ

【朗報】モンブラン再開いたしました

こんにちは、クレ子です。
猛暑の連日ですが、のどが渇いていなくても、お水をこまめに飲んでくださいね。
そして、「もりのひ。」もどうぞ。ちょっぴり塩が入っているので塩分補給もできます♪

もりのひ。ひまわり畑にて。

もりのひ。ひまわり畑にて。


昨日も同じ画像を投稿したばかりですが、とっても気に入っているので、思わず連日投稿です。
 
 
佐倉市内でご覧いただけますよ。但し、今日7/22まで!!7/23からは花火大会の設営がはじまるので見られないとのこと。・・・・・・また来年のお楽しみですね。
 
 
明日7/23は40度のところもあるかも。天気の急変にもご注意くださいとのこと。・・・・・・どうなってしまうのでしょう?!不安が募るばかりであります。
 
 
がっ、
 
 
そんな中でも、朗報があります。
 
 
モンブラン再開いたしました~♪
きいろいモンブラン再開しました

きいろいモンブラン再開しました


 
 
お一人様サイズの小物のきいろいモンブランはもちろんのこと、
黄色いモンブラン

きいろいモンブラン


 
 
ご予約いただけましたら、バースデーや記念日用の大きいサイズ(アントルメ)もご用意可能です。
黄色いモンブラン5号サイズ

黄色いモンブラン5号サイズ

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

 
 
WEB上からもお申し込みいただけます。→きいろいモンブランご予約ページへ
これからもどうぞ宜しくお願いいたします。

【期間限定】マンゴーだね。

こんにちは、クレ子です。
以下は合成写真ではありませんよ。本物です。隣の市の佐倉市でこの奇跡的な光景がご覧いただけます。

もりのひ。ひまわり畑にて。

もりのひ。ひまわり畑にて。


クレマンホープの一人、クレ生さんが「もりのひ」を片手に持ち、公共交通機関を乗り継いで撮影してきてくれました!
こんな猛暑の中、バスが来るのを1時間程待ったそうです(@o@;!
 
 
そして、その意気込みに負けじと、クレ子はまかないのうな丼を撮影してみました・・・・・・ってすっかり意気消沈。完敗ですね。
まかないの鰻丼♪

まかないの鰻丼♪


でも、と~っても美味しかったですよ。この猛暑も元気に乗り越えられそうです♪
 
 
さて、マンゴーを用いたケーキのご紹介です。
ちなみに、クレ子の脳内には1984年のあの名曲が流れています。(←!ときた方も?の方も「マンゴーだね。」と検索すると正解が?!)
 
 
▼マンゴーとココナッツのタルト 2000yen
もう、7/22か23で終了という噂が?!
マンゴーとココナッツ

マンゴーとココナッツ


ココナッツとゴールデンパインを混ぜ込んで焼き上げたトロピカル感満載のタルトに、フレッシュの完熟マンゴーを豪快に乗せています。
 
 
 
▼マンゴーショート(カップ入)
マンゴーショート

マンゴーショート


シロップ、クリーム、サンド、ジュレ全てがマンゴー尽くし。
マンゴーのジューシーさを存分にお楽しみいただけます♪
 
 
※注意※
上記2点につきましてはマンゴーの仕入れ状況によってはお出しできない場合もありますのでご予約は承れません。
当日出た物のお取り置きは可能ですので、お気軽にお電話等でお問い合わせください。
 
 
 
▼マンゴープリン
マンゴープリン

マンゴープリン


濃厚なマンゴープリンです。今年2018年はヨーグルトのクリームがアクセントになっています。
 
 
 
マンゴー好きな皆さん、是非、この機会をお見逃しなく!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
*村人たちの雑談コーナー(番外編)*
~雑談を読む前に~
以下の文章は、本メールとは全く関係の無い本気の雑談です。
読みたい人だけどうぞ。

クレマン気まぐれメールVol.147の雑談コーナーの続き。ここだけの話です。

お取引先様数件から暑中お見舞いの葉書を見たクレ子。

くじらの絵柄だ・・・・・・あっ!!!・・・・・・と雑談コーナーの内容を思い出し、

村人Iさんに「もしかして、先日送った暑中お見舞いのくじらって、この絵柄ですか?」と聞いたところ

村人Iさん「そうですけど・・・?!」

クレ子「皆さん横書きですよ。」

村人Iさん「・・・・・・。ナイフで刺された気分です(泣)」

と、 #世界一いらない報告をする見た人もやるクレ子でした(冷汗)

暑中お見舞いのお葉書届いた皆様、忘れずにプレゼントを引き換えにいらしてくださいね。
お待ちしております。

【ご予約開始】桃の果実7月7日からはじまります

こんにちは、クレ子です。朝起きたら・・・・・・サッカーの試合に気持ちがブルーになってしまわれた方も多かったのではないでしょうか。でも、今回は、喜怒哀楽全てを感じさせられた希代なサッカーの世界大会なのではないでしょうか。なかなか感慨深いものがあります。
 
 
さて、これを聞いたらブルーな気持ちは桃色に大変身できるかも・・・・・・?!
 
 
大変お待たせ致しました!!
 
 
成田店は桃の果実が7月7日からはじまります♪
こちらのページで使用している写真は昨年や一昨年のものなので、まだありませんよ。
あと1週間程お待ちください。

桃の果実

桃の果実


もう、はじまる前から「桃まるごとのケーキありますか~~~?」と相次いで問い合わせをいただきまして、モテモテ状態です♪
 
 
桃の果実の断面

桃の果実の断面


ご覧の通り、こちらのケーキは桃の状態に左右されます。
 
 
以下、クレマン気まぐれメールvol.146からの抜粋です。
 
 

桃の果実に使う桃はフレッシュの物を使います。

桃の種をとっています。2016年7月の様子2


使用する前日に、市場から入った桃の中で熟れている物を厳選し、一つ一つ丁寧に皮剥き&種抜きをして、シロップに漬けこむのです。
桃を特製のシロップに漬けて寝かせます。

桃を特製のシロップに漬けて寝かせます。


そして翌日、いい感じになった桃のみが桃の果実へと変身するのですが…!!
シロップ漬けしている最中に、部分的に変色してしまったり、形が崩れてしまったりした桃は使えません。
なので、本当にいざ仕上げる当日にならないと何個ご用意出来るかがわからないのです。
桃の果実

桃の果実


毎度ご予約頂く際にもお伝えしますが、ご用意出来なかった場合は、ご予約日の当日朝にこちらからご連絡差し上げるシステムをとっております。
(ここ一番大事なお話ですが…ご予約頂いた順番通りに優先させて頂いてますので、お日にちが決まっていれば、お早目のご予約が良いかと思われます。)
ご予約をお断りする事ほど心苦しい事はないのですが、こればかりは桃次第になってしまいますので、ご理解・ご協力の程宜しくお願い申し上げます。
終了時期もまた未定ですが、ここ数年は結構早く、8月上旬目安で終了というパターンが多いのでそちらも合わせましてご了承くださいませ!!

 
 
 
ということで、皆様からのご予約をお待ちしております。
お値段は、今年2018年も1個720円です。
※成田店は7月7日からですが、アピタ東佐原店は・・・・・・確認し忘れいていることに今気付きました(汗)
何分にも、”桃”次第のケーキなので。

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

何度も申し上げますが、ご予約いただいても、無事にお渡しできるかどうかは”桃”次第です。
 
 
 
今年も一人でも多くの方に「桃の果実」を食した際の幸福感を堪能していただけると嬉しいです。

もしまだでしたらお急ぎください

こんにちは、クレ子です。あっという間に今日から7月。
気付くと「メロンショート」は「メロンパフェ」にお名前が変わっております。

メロンパフェ

メロンパフェ


見た目は殆ど一緒なのですが・・・・・・まるで出世魚のようですね。
 
 
 
そして、こちらのブログで色々と紹介しそびれているケーキ達を去り行く前に慌ててご紹介いたします。
もし、まだでしたら、お早めにお召し上がりくださいっ!!
 
 
▼カシスヨーグルト 
カシスヨーグルト

カシスヨーグルト


カシスヨーグルト 400yen
カシスムースとヨーグルトクリームの組み合わせ。カシストヨーグルト、それぞれの酸味が夏にピッタリの爽やかさを演出しています。
カシスヨーグルト断面

カシスヨーグルト断面


 
 
▼はちみつレモンゼリー
はちみつレモンゼリー

はちみつレモンゼリー


はちみつレモンゼリー 330yen
お召し上がりの際は、必ず全ての層を一緒にすくってください。
はちみつのまろやかさとレモンの酸味、隠し味のミントが絶妙な味わいです♪
 
 
そして、特にお急ぎいただきたいのがこちら。あと1週間程で終了予定の声が聞こえてまいりました。お急ぎくださいね。
▼苺みるく
苺みるく

苺みるく


苺みるく
まろやかミルククリームで甘酸っぱい苺ジュレをサンドしました。
苺とミルクの組み合わせは最高です♪
苺みるくの断面

苺みるくの断面


 
 
最後に焼きタルトはグレープフルーツになっています。
こちらは気まぐれでして、すぐに変身してしまうので、焼きタルトファンの方は是非お見逃しなくどうぞ。
焼きタルト(グレープフルーツ)

焼きタルト(グレープフルーツ)


 
 
7月も限定アイテムが続々と登場予定ですので、お楽しみに~♪

短冊に願いことを書いてみませんか。

こんにちは、クレ子です。
今朝の朝ドラのラストは予想外の展開に「え?」となられた方も多かったのでは?
律くんらしいといえば、彼らしいような気もするのですが・・・・・・
何はともあれ、この後の展開がどうなるのかドキドキですね。

メロンショート

メロンショート


ラ・クレマンティーヌでは毎年、七夕の短冊に願いを書けるコーナーを設けております。
今年も飾りました。
七夕飾り

七夕飾り


律くんがロボット作りに携わるきっかけになったという七夕の短冊にかけてというわけでは決してありませんよ。
皆さまの願い事を是非短冊に書きにいらしてくださいね。
七夕飾り

七夕飾り


ちなみに、なぜ七夕に笹を飾ったり願い事をしたりするのかご存知ですか?
検索してみて分かりやすいページがあったのでご案内。
▼七夕の由来や意味は?願いごとをするのはなぜ?どうして笹を飾るの?
https://trend-news-today.com/684.html

七夕飾り2

七夕飾り2


皆さまに書いていただいた短冊は、成田山新勝寺に納めに行く予定です。
節分の豆まきでも「鬼は外」と決して言わない懐の広いところですので、どんなお願いことも聞いてくださることでしょう。(ただし、叶えてくださるかどうかは別次元の事象ですので、叶わないからといって、成田山やラ・クレマンティーヌにクレームすることはご遠慮くださいね。)
七夕飾り4

七夕飾り4

メロンショート期間限定でショーケースに並んでいます。デザインは気まぐれで変わったりしますが、どうぞ宜しくお願いいたします。

【期間限定】メロンショート

【期間限定】メロンショート

変身!?生チーズケーキ

こんにちは、クレ子です。
お天気が心配でしたが、近隣の小学校では何とか無事に予定通り運動会が開催されたようですね。
お疲れ様でございます。

さて、しばらくお休みをいただいておりました「生チーズケーキ」が装いを新たに再登場いたしました。

生チー

生チーズケーキ(2018年5月17日撮影)


どうしても、あのゲームをしながら闘う仮面ライダーさん・・・・・・
 
 
仮面ライダーエグゼイド(2016年10月2日から2017年8月27日まで放送された仮面ライダー)を連想してしまうのはクレ子だけではないはず・・・・・・と思っていた矢先、
 
 
更に変身いたしました!!
 
 
▼生チーズケーキ

生チーズケーキ

生チーズケーキ


▲生チーズケーキ 360yen
ふわふわチーズクリームの中にフランボワーズソースをたっぷり染み込でませたスポンジがかくれんぼ♪
甘みと酸味のバランスが程よくペロリといけちゃう一品です☆

生チーズケーキ

生チーズケーキ


原材料高騰が続く中でも、なるべくお求めやすく、そして美味しく食べて頂きたいという思いで若干のサイズ変更をして再登場いたしました。末永く変わらぬご愛顧をいただけると幸いです。
 
 
最後に、思いっきり言い訳をしてしまいますが・・・・・・
 
決してクレ子は戦隊オタクではありませんよ。
 
 
ケーキ屋に勤めていると、お子様からのリクエストがあるので、速やかにお話についていけるよう、子供さんの大好きな戦隊シリーズやプリキュアシリーズは最新情報をチェックするように心がけているだけですよ~。
 
 
しかし、近頃は、好みも多様化しているようで、なかなか皆さまのお話についていくことが大変で、半ば匙を投げてしまっている状況です。
 
 
「匙(さじ)」といえば、ご年配のお客様に「匙をいただけますか」と言われて、「匙って・・・・・・?ドライアイスのことで宜しいでしょうか?」なんて頓珍漢な返答を若いスタッフがしてしまい焦ってしまったという話を知り合いのケーキ屋さんからお聞きいたしました。
 
 
しみじみ、言葉は時代の流れと共に生き物のように変化していくものだと感じました。
 
 
果たして、「匙(さじ)」と聞いてすぐに「スプーン」を思い浮かべられる年齢って、何歳位の方々からなのでしょうかねぇ。

2018Father’s Day

(2018.5.17追記あります)
こんにちは、クレ子です。只今、外は大雨です。
本日の「母の日」は、悪天候にも関わらず、お母様のためにケーキやお菓子を求めてご来店いただきまして本当にありがとうございます。皆様のお母様への熱い想いがしみじみと伝わってくる一日でした。

来月は「父の日」ですね。是非、「父の日」もお父様とご一緒にクレマンティーヌのケーキやお菓子を囲んで楽しいひとときをお過ごしいただけると嬉しいです。

2018年父の日

2018年父の日

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

父の日のケーキは3-4年連続でワイシャツにネクタイ姿のデザイン!

ですが、今年は趣向を変えました。
と~っても贅沢嗜好♪

時々、男性のお客様から「またピスタチオのケーキが食べたいんだけど・・・・・・」というお声を頂戴いたします。

でも、ピスタチオのお値段が驚くほど上がってしまっていることもあり、材料を仕入れるだけでも躊躇してしまいます。

しかし、「父の日」は特別な日です。しかも、「父の日」はどうしても、「母の日」程には盛り上がらないのが正直なところ。

なので、今回、クレマンティーヌでは、「父の日」を思いっきり”えこひいき”して、少しでも「父の日」を盛り上げてみようと試みました。

材料の質を抑えようという案もあったのですが、やっぱり美味しさ最優先!!

でも、もしかしたら、子供さんのお小遣いでお求めいただく可能性もあるので、販売価格は母の日程度まで抑えたい!!

迷いに迷った結果、
とても小さめサイズのケーキになりました。

約11cmx8cm

約3号サイズ程、1-2名様用のサイズになります。

しかし、ピスターシュを贅沢に使い、とっても濃厚な味わいに仕上がっておりますので、4名様程で仲良く分けても充分に楽しんでいただけるかと思います。

ピスタチオとコーヒーのオペラの断面

ピスタチオとコーヒーのオペラの断面


こちらは遠方のお住まいのお父様にも宅配便でお届け可能です。(6/16(土)もしくは6/17(日)お届け限定)

(ここから2018.5.17追記です)
今日は震度4の地震がおきてしまいましたね。ラ・クレマンティーヌも相当大きく揺れたようです。
(・・・・・・と他人事のような表現になってしまうのですが、外にいて、全く気付きませんでした(汗)外は暑く、バランス感覚が失われていたのでしょうか、本当に気付きませんでした。)
▼ビアロール

ビアロール

ビアロール


▲ビアロール 1個650円
ふわふわなイタリアンメレンゲをビールの泡にみたてた「ビアロール」です。
ビールやお酒は入っていないので、小さなお子様もご一緒にお召し上がりいただけます♪

生クリームと純生クリームをブレンドしたラ・クレマンティーヌ特製のクリームを公津の杜ロールでおなじみのカステラロールで巻き上げました。

ビアロール

ビアロール


 
 
 
 
甘いものが苦手なお父さまも、一番のプレゼントは家族みんなの笑顔ですから、美味しいケーキを囲んで楽しいひと時をお過ごしいただけると幸いです(^^)

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

【成田店★期間限定】いちごレモン

こんにちは、クレ子です。
あっという間にゴールデンウィークも中盤にさしかかろうとしていますね。
 
 
今年は、店舗奥側にあるカエデが青々と茂ってくれたので一安心と安堵する一方で、昨年のように食欲旺盛なムシさん達が訪れるのではないかと、まだまだ気が許せない状況です。
 
 
まるでお隣の国々との情勢とよく似ていますね。オリンピックを機に融和ムードが広がってきたのかな~と思いつつも、おおかみ少年のお話のように、また嘘なのかな~?と疑ってみたり。
 
こんな半信半疑な気持ちを吹き飛ばしてくれる素敵なケーキが誕生いたしました。
 
 
▼いちごレモン 390yen
いちごのムースとレモンのクリームが爽やかに香る、これからの季節にぴったりの甘酸っぱいケーキです。

いちごレモン

いちごレモン


 
アーモンド生地にレモンシロップをかけ、レモンクリームにイチゴのムースを重ね、イチゴのグラサージュをかけ、比較的シンプルな層になっております。
いちごレモンの断面

いちごレモンの断面


 
クレ子は、このケーキを一口食べて、と~っても感動し、その日に購入までしてしまいました!
 
 
苺とレモンの組み合わせ自体は決して珍しくないと思いますが、どちらかが主役で、どちらかが引き立て役なことが多いですよね。
 
 
しかし、今回の「いちごレモン」は、一口食べると、苺もレモンもお互いの魅力を活かしあっている感じで、とっても微笑ましいのです。
 
 
苺とレモンがマリア~ジュ♪ 素敵な爽やかカップルの誕生で~す♪
 
と、勝手に紹介したくなってしまう程です。
 
 
何はともあれ、クレマンティーヌのカエデの葉も、世界情勢も、このケーキのようにお互いの魅力を引き立てあい、いつまでも平穏な日々が続きますようにと願っています。
 
 
 
 
 
 
明日のおやつも「いちごレモン」にしようかな~♪
 
 
 
 
 
 

2018 Mother’s Day

こんにちは、クレ子です。日中は夏日のような暑さですが、皆様、くれぐれもお身体ご自愛くださいませ。「のどが渇いたと感じる前の水分補給」をお忘れなくどうぞ。
 
 
さて、大変お待たせいたしました。母の日のご案内です。

2018年母の日メニューへ

2018年母の日メニューへ

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

 
 
今年は、母の日期間限定販売(5/11~5/13)のアントルメを3種類ご用意致しました。
いずれも直径約12cmの小さなホールケーキです。
 
 
正直、どれにしようか迷ってしまうところですね。
 
▼紅茶みるく

紅茶みるく

紅茶みるく


紅茶ミルク断面

紅茶ミルク断面


▲紅茶ミルク 1500yen
紅茶の生地と紅茶のホワイトチョコムースとの組み合わせ。
優雅なティータイムを叶えてくれることでしょう。
 
 
 
 
▼苺のシャルロット
苺のシャルロット

苺のシャルロット


【2018年母の日限定】苺のシャルロットの断面

【2018年母の日限定】苺のシャルロットの断面


▲苺のシャルロット 1500yen
イチゴムースト練乳プリンとふわふわ甘い生地で囲って、見た目も可愛く仕上げました。
お口の中が苺の香りでいっぱいになります。
 
 
 
 
▼ロゼ・ルージュ
【2018母の日限定】ロゼ・ルージュ

【2018母の日限定】ロゼ・ルージュ


ロゼ・ルージュ断面

ロゼ・ルージュ断面


▲ロゼ・ルージュ 1500yen
バニラ風味の濃厚なホワイトチョコクリームと甘酸っぱい苺のジュレの組み合わせ。
ほのかに香るバラの風味がアクセントになっています。
 
こちらは、遠くにお住まいのお母様にも宅配便でお届けすることが可能です。
5/7頃迄にお申し込みいただくと、5/13の母の日にお届けいたします。
 

 
 
 
 
▼マカロン
マカロン

マカロン


マカロン

マカロン


▲マカロン
1コ 200yen
3コ専用BOX入 700yen
貰えると嬉しいラ・クレマンティーヌ特製のマカロンです。
 
 
 
 
遠方にお住まいのお母様にお贈りするのにも最適なのはこちら。
 
 
▼つぶつぶイチゴロール
つぶつぶ苺ロール

つぶつぶ苺ロール


▲つぶつぶイチゴロール
長さ約15cm 1120yen
つぶつぶのフリーズドライ苺を入れて焼き上げたしっとりロールスポンジに純生クリームと自家製イチゴのジュレを巻きました。

 
 
 
 
▼もりのひ。
もりのひ。

もりのひ。


▲もりのひ。

こどもの日のケーキ

こんにちは、クレ子です。強風の日もあるものの比較的、気持ちの良いお天気が続いていますね。

こどもの日。デコレーションケーキご予約受付中。

こどもの日。デコレーションケーキご予約受付中。


今年も元気に、こどもの日のデコレーションのご予約を承ります♪
当日販売もご用意予定ですが、ご予約完売御礼になってしまう場合もありますので、ご予約がおススメです♪

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

今年2018年のこどもの日デコレーションは2種類ご用意致しました。
 
 
▼純生バージョン

こどものひデコレーション★純生バージョン

こどものひデコレーション★純生バージョン


▲純生バージョン
しっとりふわふわスポンジに旬のイチゴと純生クリームをサンドした人気のショートケーキに子供の日の飾りでデコレーション。
4号サイズ 2~4名様 2340円
5号サイズ 4~6名様 3510円
6号サイズ 6~8名様 4670円
7号サイズ 8~10名様 5830円
 
 

▼生チョコバージョン

こどものひデコレーション★生チョコバージョン

こどものひデコレーション★生チョコバージョン


▲生チョコバージョン
コクのあるチョコスポンジにこだわりのベルギーチョコレートを用いた生チョコクリームをダブルサンドにした生チョコケーキです。
4号サイズ 2~4名様 2340円
5号サイズ 4~6名様 3510円
6号サイズ 6~8名様 4670円
7号サイズ 8~10名様 5830円
 
 
「生チョコのほうはフルーツ無しのほうが良いのだけれど・・・・・・」というお声もありまして、フルーツを使わないタイプをこどものひのデコレーションとしてメニューに加えてみました。
 
 
▼こどもの日デコレーションの生チョコバージョンの断面
こどものひデコレーションの生チョコバージョンの断面です。

こどものひデコレーションの生チョコバージョンの断面です。


▲こどもの日デコレーションの生チョコバージョンの断面
フルーツ好きなクレ子としては、
 
 
「いちごやバナナがないなんて考えられない~!美味しくないでしょう?」と思ったのですが、
 
 
予想外に「美味しい~♪」です。
 
 
良い意味での「やばみ~♪」です。
(↑今更ではありますが、最近覚えた若者言葉です。)
 
 
純粋にチョコレートの味わいが堪能できます♪撮影用に用意した生チョコバージョンを気付くと一人で半分近く食べてしまいました^^;
 
 
もちろん、チョコにもフルーツ載せたいっ!!というご要望にもお応え可能です。
 
 
但し、フルーツをプラスするので、お値段が変わります。
 
 
通常の生チョコショートにお飾りセット(別添え)を追加するというメニューになります。
お気軽にお申し付けくださいませ。
4号サイズ 2~4名様 2580円+お飾りセット(別添え)500円=3080円
5号サイズ 4~6名様 3870円+お飾りセット(別添え)500円=4370円
6号サイズ 6~8名様 5140円+お飾りセット(別添え)500円=5640円
7号サイズ 8~10名様 6420円+お飾りセット(別添え)500円=6940円
 
 
尚、1セット500円でお飾りセット(お人形、お花、屏風、チョコレートのプレート各1枚ずつ)のみのお求めもいただけますので、
お好きなケーキにのせてお楽しみいただけます。
 
 
 
 
ゴールデンウィーク期間中は、「くまさんを探せ!」イベントを今年も開催予定です。詳細はまた改めてご案内いたします。
お楽しみに~~~♪

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036