タグ別アーカイブ: 季節のケーキ

恵方ロール受付中

恵方ロールご予約受付中

恵方ロールご予約受付中

成田店:2月3日限定
TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:2月3日限定
TEL.0299-80-5036

こんにちは、クレ子です。もしかして、もう、既にご予約いただきましたか?
今年も恵方ロールご予約承っております♪

巷の動向をリサーチしてみると・・・・・・もしかして、某コンビニさんは恵方ロールやめちゃいました???
2018年の予約パンフレットから恵方ロールが消えていますっ!

ロールケーキ自体はあるのですが、丸かぶりできる形状の恵方ロールが消えていますっ!!

ネットで「恵方ロール」と検索してみても、2017年以前の日付・・・・・普通の恵方巻きはまだ、2018年版も様々な宣伝が目立ちますが、恵方ロールは???

コンビニさん等では、恵方巻きの販売ノルマ等があって、不評な評判もあがってしまったりしたからでしょうか。

世の中、何でも無理はいけません。

ちなみに、クレマンティーヌでは、社員も含めて販売ノルマは一切ありませんっ!

ノルマという余計な心労がないので、楽しく作って楽しく販売して・・・・・・万一売れ残ったら、スタッフやスタッフの家族のお腹に♪

・・・・・・を密かな楽しみにしているのですが、毎年完売御礼状態なので、今年は何本予約しておこうか思案中です(^v^)♪
特に今年は2月3日の1日だけの限定なので、ご予約がおススメです♪

恵方ロール

恵方ロール


公津の杜ロールのようなカステラロールの中に特製クリームに、イチゴ、オレンジ、キウイが入っている上に、恵方ロールという大義名分があるので、一人で1本を丸ごと食べることが許されているなんて素敵なことでしょう♪
恵方ロール

恵方ロール


もう、それだけでHappyですね。恵方を向いて食べなくても、クレマンティーヌの恵方ロールのことを考えるだけでウキウキしてしまうのはクレ子だけでしょうか。

ちなみに今年の恵方は「南南東やや南」とのこと。

ここ数年同じことの繰り返しですが・・・・・・この微妙な方角を把握するのに便利なのが「恵方コンパス」や「恵方マピオン」等の恵方を調べるアプリです。通常は節分の時しか使わないアプリではありますが、ダウンロードしておくと便利ですよ(^^)/

さて、ここから昨年のページのコピペではありますが、ラ・クレマンティーヌの恵方ロールの作り方大公開です。
買うよりも作っちゃうぞ~という方にも、是非、参考にしていただければと思います。あわよくば、自家製とクレマン製の食べ比べなどしていただけると更に嬉しいです♪

まず、カステラ風の生地(公津の杜ロールと)に生クリームを塗ります。

恵方ロールの作り方1

恵方ロールの作り方1

予め、生地の端を斜めに少し切り落としておくと、綺麗に巻きやすくなります。

恵方ロールの作り方2

恵方ロールの作り方2

ラ・クレマンティーヌの特製クリーム(シュークリームに入っているクリームですよ♪)を絞って、フルーツを並べていきます。

恵方ロールの作り方3

恵方ロールの作り方3

太さ約5cm程の大きさに巻き上げます。定規を用いるときっちり綺麗に巻き上げられます♪

恵方ロールの作り方4

恵方ロールの作り方4

端を切り落として、1人分の長さにカットして出来上がりです♪

恵方ロールの作り方5

恵方ロールの作り方5

お買い求めいただいた後は、恵方を向いて無言でお召し上がりください。
今年2018年の恵方は「南南東やや右(=やや南に向く)」です。

それでは、皆様からのご予約もお待ちしております。

成田店:2月3日限定
TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:2月3日限定
TEL.0299-80-5036

2018Valentine’s Day

こんにちは、クレ子です。あっという間に1月も中旬に突入いたしましたね。クレ子の気分はまだ1月5日頃・・・・・・(汗)
お待たせ致しました。今年のバレンタインメニューのご紹介です。

2018年バレンタインデーご予約受付中です。

2018年バレンタインデーご予約受付中です。


▲画像をクリックしていただくとバレンタインデーメニューのPDFファイルに繋がります。
https://www.clementine.co.jp/images/2018/menu/2018vd-menu.pdf
 
 
 

ビビッとまず目に飛び込んでくるのがこちら。
▼クール・ルージュ

クール・ルージュ

クール・ルージュ


▲クール・ルージュ 1500yen
濃厚なミルクチョコレートのガナッシュケーキ。
みかんジュースでコンポートしたアンズがアクセントになっています。
4号サイズ(直径約12cm相当 高さ約3cm)
 
 
 
そして、シックながらも、不動の人気のこちら。
▼冬チョコ
冬チョコ

冬チョコ


▲冬チョコ 1600yen
クレマンティーヌの冬の定番人気の「冬チョコ」をバレンタイン用にシックにまとめました。
濃厚なチョコレートとサクサクシュクレ生地が絶妙なコンビネーション。
クール・ルージュと同様に、今年は高さが低めになっているので、お財布に嬉しいプライスダウン♪
4号サイズ(直径12cm)
 
 
 

ボンボンショコラは、こちらの1箱で勝負!
本命だけでなく、義理にも自分へのご褒美にも嬉しいです♪
▼自家製ボンボンショコラ

自家製ボンボンショコラ

自家製ボンボンショコラ


▲自家製ボンボンショコラ 1500yen
2018のコレクション
ビター、いちご、プラリネ、オレンジ、抹茶、ラム
一つ一つ丁寧に作られた贅沢なボンボンショコラの詰め合わせです。
自家製ボンボンショコラ

自家製ボンボンショコラ


 
 
 
すっかりバレンタインの時期におなじみとなった強豪3種。
▼プレミアムチョコロール
プレミアムチョコロール

プレミアムチョコロール


▲プレミアムチョコロール 1400yen
こだわりのチョコレート入りスポンジとハチミツ入り濃厚チョコレートクリームの贅を尽くしたプレミアムチョコロールケーキが出来上がりました。
長さ約15cm
 
 
 
▼とろけるフォンダンショコラ
とろけるフォンダンショコラ

とろけるフォンダンショコラ


▲とろけるフォンダンショコラ 590yen
中に濃厚なチョコレートソースが入っています。
電子レンジで約15秒~20秒ほど温めると中のチョコレートソースが溶け出して焼きたての濃厚なチョコレートケーキが味わえます。
 
 
 
▼フォンダンショコラ
フォンダンショコラ

フォンダンショコラ


▲フォンダンショコラ
ハーフサイズ 1400yen
レギュラーサイズ 2600yen
2日間かけて作る究極の濃厚チョコレートケーキです。
フランス産のカカオ分72%のチョコレートをふんだんに使用し作り上げたクレマンティーヌ人気のチョコレートケーキです。

今日1月6日がガレット・デ・ロワの本番です!!

ガレット・デ・ロワ

ガレット・デ・ロワ


こんにちは、クレ子です。フランスのお正月に欠かせないお菓子「ガレット・デ・ロワ」。

本日1月6日が「公現祭(こうげんさい)」なので、ガレット・デ・ロワを食べる本番の日なのです。

ということで、気合を入れて4~6名様でお召し上がりいただける大きめのサイズの「ガレット・デ・ロワ」をご用意しております。

ガレット・デ・ロワ

ガレット・デ・ロワ

ガレット・デ・ロワの食し方はこちらをご参考にどうぞ。

ガレット・デ・ロワの食べ方

ガレット・デ・ロワの食べ方

また、ガレット・デ・ロワを基にした「苺の王様」もご用意致しました。

苺の王様(左側のパイ生地のお帽子が上にのって完成です)

苺の王様(左側のパイ生地のお帽子が上にのって完成です)

中央部分の生クリームの下のところにも苺がかくれんぼしております♪

苺の王様お作り途中の画像です。

苺の王様お作り途中の画像です。

そして、今日から3連休で成人式もあり、大勢で集まる機会も多いのでは?!
と思い、いつもは、ご予約でしか並ばない「国産栗のモンブラン 6号サイズ」もご用意致しました!!
6~8名様でお召し上がりいただける大きさです。

国産栗のモンブラン6号サイズ

国産栗のモンブラン6号サイズ

いずれも数に限りがございますので、お早めにどうぞ。
お電話(TEL:0476-27-7781 成田本店)でのお取り置きも承ります。

12/22~12/25クリスマスケーキ当日販売も沢山ご用意いたします。

●2017年12/22~25日に並んでいる小物のケーキ(お一人様サイズ、カットのケーキ)は、ここをクリックしてください。
 
●アントルメ(デコレーションケーキ、大きいサイズのケーキ)をご希望の場合は、このまま読み進めてください。

 

クリスマスケーキは、当日販売も沢山ご用意いたします。

クリスマスケーキは、当日販売も沢山ご用意いたします。


こんにちは、クレ子です。昨年2016年と同じ前置きでありますが……、昨日まではお電話が鳴り続けて嬉しい悲鳴でございました。今日はパタリと電話が止み……と思ったのですが、冷静に件数を数えてみると、通常の多い日位の件数は受けておりました。(人の感覚というのは、当てにならないものですね。)
 
 
「クリスマスケーキの予約はまだ大丈夫ですか~」のお声がちらほら。
ご予約は本日12月17日で終了いたしましたが、ラ・クレマンティーヌでは、12/22~12/25まで当日販売もございますのでご安心ください。
 
 
お誕生日や記念日等の方につきましては、メッセージやローソクは、当日すぐに対応可能ですので、ご遠慮なくお申しつけくださいませ。

 
 
是非、お気軽にお立ちよりいただけると幸いです。
▼純生ノエル

純生ノエル4号

純生ノエル4号


▲純生ノエル
4号サイズ 直径約12cm 2~4名様 2340円
5号サイズ 直径約15cm 4~6名様 3510円
6号サイズ 直径約18cm 6~10名様 4670円
7号サイズ 直径約21cm 8~12名様 5830円
 
純生ノエル8号~4号まで(中段)

純生ノエル8号~4号まで(中段)


↑こちらは2014年のクリスマスの時のショーケースの風景です。小さいサイズから大きいサイズまで、今年も並べる予定です。
 
 
 
▼生チョコノエル
生チョコノエル

生チョコノエル


2017年12月23日のショーケースの様子

2017年12月23日のショーケースの様子


▲生チョコノエル
ベルギー産のチョコレートを2種類ブレンドして作ったマイルドな生チョコクリームをフワフワのチョコレートスポンジで巻いた人気の生チョコロールがブッシュ・ド・ノエルになりました。
長さ約15cm 3~5人前 2000円
長さ約22cm 6~8人前 3100円
 
 
 
▼クレマンティーヌ
クレマンティーヌ

クレマンティーヌ


▲クレマンティーヌ
みかんの甘酸っぱさとミルキーで濃厚なバニラ風味のホワイトチョコレートクリームが絶妙なバランスで組みあがっています。クレマンティーヌと名前がついたシェフの想い出のケーキです。
 
 
 
▼ショコラブルターニュ
ショコラブルターニュ

ショコラブルターニュ


▲ショコラブルターニュ
フランスのゲランド産の塩を使用した当店人気のチョコレートケーキです。ガナッシュをほろ苦いチョコレートクリームでサンドしています。
長さ約17cm 4~6人前 2400円
 
 
 
▼ガトーショコラ
ガトーショコラ

ガトーショコラ


▲ガトーショコラ
高級チョコレートヴァローナのカカオ分66%のチョコレートを使用し、小麦粉を入れずにじっくり焼き上げた濃厚で口溶けの良いガトーショコラがクリスマスケーキになりました。
5号サイズ 直径約15cm 4~6名様 2310円
 
 
 

こちらの他には、おひとり様サイズの小物のケーキも色々と並びます(2016年のクリスマスケーキの当日販売の様子ページへ)
素敵なクリスマスをおすごしいただけると幸いです。

●2017年12/22~25日に並んでいる小物のケーキ(お一人様サイズ、カットのケーキ)は、ここをクリックしてください。

年末年始のご案内

年末年始営業のご案内

年末年始営業のご案内


平素は格別のご愛顧を賜りまして誠にありがとうございます。
年末年始は以下の通り営業致します。

【成田本店】
成田店は1/3(水)迄休まず営業いたします。但し、12月30日(土)~1月2日(火)は、朝10時~夕方17時迄の短縮営業になっております。
12月29日(金) 通常営業10:00~19:00迄
12月30日(土) 10:00~17:00迄
12月31日(日) 10:00~17:00迄
1月 1日(月) 10:00~17:00迄
1月 2日(火) 10:00~17:00迄
1月 3日(水) お休み頂戴致します。
1月 4日(木) 通常営業10:00~19:00迄

【アピタ佐原東店】
アピタ佐原東店は、年末年始も休まず営業致します。
尚、年末年始の各日の営業時間は以下の通りです。
12月29日(金) 9:00~21:00迄
12月30日(土) 9:00~21:00迄
12月31日(日) 9:00~20:00迄
1月 1日(月) 9:00~20:00迄
1月 2日(火) 9:00~20:00迄
1月3日(水) 通常営業10:00~21:00迄

【新春お菓子のおせち】
※2018年お菓子のおせちのご予約は、完売御礼です。(2017.12.27)

2018年新春初売りお菓子のおせち

2018年新春初売りお菓子のおせち


今回は、おおみそか12/31の14時頃~お渡しOKとなります。
新年は、元旦と1/2の限定販売です。
年末迄ご予約受付予定ですが、早期完売御礼の可能性もございますので、お早目のお申込みがおすすめです。皆様からのお電話をお待ち申し上げます。
成田店:0476-27-7781
アピタ佐原東店:0299-80-5036

【ガレット・デ・ロワ】

ガレット・デ・ロワ

ガレット・デ・ロワ


フランスのお正月には欠かせない「ガレット・デ・ロワ」
今回は装いを新たに販売予定です。詳細決まりましたら、また改めてご案内致します。お楽しみに。

【福袋】
今年はと~ってもお得な内容になっております。
売り切れ御免のため、お早目のお求めがお勧めです。
こちらも、詳細はまた改めて。

本年の御礼と共に新年も変わらぬご愛顧をいただきますよう何卒宜しくお願い申し上げます。
皆様には、ワンダフルな新年をお迎えいただけますよう心よりお祈り申し上げます。

お芋とかぼちゃ

こんにちは、クレ子です。
梅雨なのか、夏なのか、秋なのか、よくわからないお天気が続いておりますが、スーパーや産直センターに買い物に行き、柿や生さんま等の秋の味覚が並んでいるのを見て「ああ、秋なんだな~」と季節の移り変わりを感じております。

ラ・クレマンティーヌのショーケースの中のケーキ達も秋模様に衣替えしております。

黒糖とさつまいものオペラ

黒糖とさつまいものオペラ


▼黒糖とさつまいものオペラ 460yen
甘い黒糖と、さつまいものペーストを使ったしっとり濃厚なケーキ。ラム酒が効いています(^v^♪
 
 
黒糖とさつま芋のオペラ

黒糖とさつま芋のオペラ


 
 
 
 
▼スイートポテト
スイートポテト

スイートポテト


▲スイートポテト 180yen
優しい味わいのスイートポテトです♪
 
 

▼かぼちゃのプリン

かぼちゃのプリン

かぼちゃのプリン


 
 

▼かぼちゃのタルト

かぼちゃのタルト

かぼちゃのタルト


▲かぼちゃのタルト 500yen
かぼちゃをたっぷりと使ってくるみとキャラメルを組み合わせたハロウィンまでの限定タルトです。
 
 
かぼちゃのタルト断面

かぼちゃのタルト断面


 
 

▼かぼちゃのロールケーキ

かぼちゃロール

かぼちゃロール

2017クリスマスケーキご予約はじまりました(2018年お菓子のおせちも一緒にご予約どうぞ)

こんにちは、クレ子です。10月1日から、クリスマスケーキのご予約がはじまっております。
・・・・・・と、申しましても、限定品につきましては、10月14日(土)からですので、限定品狙いの方々は、そんなに慌てなくても大丈夫です。

2017年12月7日時点:モンブランもご予約受付終了致しました。

2017年12月7日時点:モンブランもご予約受付終了致しました。


まずは、カタログをゆっくりご覧くださいませ。
https://www.clementine.co.jp/images/2017/10/2017christmas.pdf
店頭にて配布中です。

毎年同じお願いになりますが・・・・・・
●ご予約期間:2017年10月1日~12月17日
※限定品のご予約期間は10月14日~となります。(←これは例年とは異なっておりますのでご注意くださいませ。)

●お渡し期間:2017年12月22日~12月25日
クリスマスケーキだけは、毎年、店頭でのみご予約を承ります。
電話、FAX、インターネットいずれもいたしません。
また、全て前払いになります。

●12月22日~25日お渡しのお誕生日や記念日ケーキにつきましても、クリスマスメニューの中からお選びください。
ご予約期間も12月17日迄となります。
お誕生日用のプレートやローソク対応可能ですので、お気軽にお申し付けください。

何卒、宜しくお願い申し上げます。

以下のページからもご覧いただけます。
https://www.clementine.co.jp/images/2017/10/2017christmas.pdf

今年のクリスマスもクレマンティーヌをどうぞ宜しくお願い申し上げます。

・・・・・・10月14日(土)からは、一日も早くご予約いただいたほうが宜しいかと思います(^^)/
 
 
 
 
最後に、クリスマスケーキと一緒に予約を忘れてはいけないのがこちら↓↓↓

2018年新春初売りお菓子のおせち

2018年新春初売りお菓子のおせち


新春初売りお菓子のおせち 5800円
小さくてちょっぴり贅沢に作った生菓子や、クレマンティーヌ自慢の焼き菓子やおせち限定お菓子が沢山お重に詰まっています。
何が入っているのかは、直前までのお楽しみ♪
ちなみに過去のお重は以下のような感じです。
 
 
2017年のお重はこちらをクリック!
 
2016年のお重はこちらをクリック!
 
 
ご予約期間:2017年10月1日~12月17日
 
お渡し期間:成田店は、大晦日12/31の14時~17時迄、元旦、2日
アピタ佐原東店は、元旦、2日
 
 
大晦日の家族団らんは、年越しおかしのおせちで決まり!
蕎麦も良いけど、お菓子もね♪

2017お月見プリン

お月見プリン

お月見プリン


こんにちは、クレ子です。今年は例年と比較するとちょっと遅めのお月見ですね。
暦上は、明日10月4日(水)が中秋の名月の日になります。

10月14日は十五夜です。

10月14日は十五夜です。

今年は、お月見プリンのお味がリニューアルしております。

ごまクリームのグレーが入ったので、見た目には地味な印象になりますが、お味はパワーアップ♪
ミルクプリンの上に黒ゴマクリームと黄色い栗のようかん風をのせた和テイストのお月見プリンになっております。

お月見プリン(2017.10.1~10.4期間限定販売)

お月見プリン(2017.10.1~10.4期間限定販売)

ほんのわずかな期間限定ですので、お見逃しなくどうぞ(^^)/
10月と11月は休みなく営業しておりますので、明日10/4(水)も営業致します。
皆様のご来店をお待ち申し上げます。
 
 
 
 
 
 
 


 
2017年10月1日からクレマンメンバーズカードを導入致しました。
クレマンメンバーズカード導入決定

クレマンメンバーズカード導入決定

メンバーズカードを入手するには、200円かかりますが、200円引きになるポイントがはいっているので、実質0円。

しかも、インターネット上から登録すると、更に200円引きになるポイントがもらえるので、これだけでもお得です♪

ご利用いただくといただく程、お得なことがお待ち受けていることでしょう♪

※次回ご来店なさる店舗で作成してくださいね。(1枚で2店舗共通でお使いいただけます♪)

QRコード

●お申し込みページ●
成田店:https://shop.cake-cake.net/member/252-clementine/?shop=1
アピタ佐原東店:https://shop.cake-cake.net/member/252-clementine/?shop=2

※最後に出てくる番号をお忘れなく、スクリーンショットか、メモしてご来店の際にお持ちください(^^)/

桃の果実

こんにちは、クレ子です。もう、すっかりケーキ屋の夏の風物詩の一つになりました桃まるごと1個のケーキ。ラ・クレマンティーヌでは、「桃の果実」と名付けております。今シーズンは、もうお召し上がりいただけましたでしょうか。

2017年桃の果実

2017年桃の果実

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

毎年「桃のまるごとのケーキはまだですか~?」と始まる前からお問合せを頂戴いたします。特に今年は、桃の入荷が例年よりも遅くなってしまい、「始まりましたら、お電話致します。」とご連絡先をお教えいただいただけでも20数名以上も!!

桃の果実

桃の果実


そして、始まる明確な日程は告知していなかったにも関わらず、初日は開店から15分を待たずに完売御礼。

ちなみに今朝2017年7月31日は、タイムリーなことにNHKのあさイチさんでも桃の特集がされており、桃の名産地の即売所のようなところで15個入りぐらいの箱を10箱以上の大人買いをされている方々が詰めかけている光景を拝見し、朝から圧倒されてしまいました。

美味しい桃の選び方や美味しい食べ方を伝授してくださっているので、以下のページは必見です♪
http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/170731/1.html

やっと今日7/31にボリューミーに陳列されている「桃の果実」の撮影に成功致しました。

桃の果実★こんなにショーケースに並ぶことは珍しいです。ご予約がお勧めです。

桃の果実★こんなにショーケースに並ぶことは珍しいです。ご予約がお勧めです。

そして、今日は、調子に乗って、桃の果実の断面写真まで撮影できました♪

桃の果実の断面

桃の果実の断面


他店では、桃が半分だったり、小ぶりだったり、ちょっと固めだったりすることがあるのですが……ラ・クレマンティーヌの桃のまるごとのケーキは、本当にまんまる1個で、程よく熟しているものだけを厳選してお作りしております。

なので、ご予約の際にも「「桃の果実」は、桃の状態に左右されますので、ご予約いただいても、当日になってお渡しできないこともございますが、予めご了承ください。」とご用意できないこともある旨をお伝えしながら、ご予約を承っております。

店頭に並ぶことは珍しいので、是非、お気軽にお電話でご予約ください(^^)/

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

グレープフルーツのタルト

こんにちは、クレ子です。暑いですね~。梅雨は明けたのですかね~???
でも、ニュースで聞かないし、ネットのニュースでも見かけないし・・・・・・???

グレープフルーツのタルト

グレープフルーツのタルト

▼気象庁「平成29年の梅雨入りと梅雨明け(速報値)」
http://www.data.jma.go.jp/fcd/yoho/baiu/sokuhou_baiu.html
まだまだですよ。7/13の時点で九州南部が梅雨明したようです。四国も近畿も未だなので、関東はまだまだといったところでしょうか。

今朝の朝礼で「都内で”生クリーム専門店”ができて、1-2時間の行列なんだそうです。とラジオで聞きました。」という話が出ていたので、ネット検索で詳細を調べてみたところ・・・・・・
▼日本発!生クリーム専門店!Milky
http://www.opefac.com/milk/
渋谷にあるCafe Mandukaさんとタカナシ乳業さんのコラボの7月の1ヶ月間限定の生クリーム専門店とのことです。
あと、2週間程しか開いてませんっ!! これは急いで行ってみなくてはデスね!

・・・・・・と前置きが長くなってしまいましたが、今日は「グレープフルーツのタルト」のご紹介です。
▼グレープフルーツのタルト 590円

グレープフルーツのタルト

グレープフルーツのタルト


2種類のグレープフルーツをサクサクタルトにたっぷり乗せました。爽やかな夏のタルトです。

グレープフルーツとオレンジ

グレープフルーツとオレンジ


夏になると毎日、毎日、山のようなグレープフルーツを剥いて、一晩、特製のシロップに漬けこみます。
グレープフルーツ剥き

グレープフルーツ剥き


それをタルトの上にこんもりと重ねて、更にナパージュを塗って出来上がり♪
剥いたグレープフルーツたち

剥いたグレープフルーツたち


こんな暑い日にもさっぱりとお召し上がりいただける逸品です。
グレープフルーツ剥き

グレープフルーツ剥き

ご予約いただければ、アントルメもお作り致します。

グレープフルーツのタルトのアントルメお作り途中(写真は4号)

グレープフルーツのタルトのアントルメお作り途中(写真は4号)


4号サイズ 直径約12cm 2~4名様 2340yen
5号サイズ 直径約15cm 4~6名様 3510yen
6号サイズ 直径約18cm 6~8名様 4670yen