タグ別アーカイブ: 季節のケーキ

新しいバースデーメニュー

※6月の毎週水曜日(3・10・17・24)お休みいただいております。
※イオンスタイル成田店は朝10時~夜7時迄営業しております。
 
 
こんにちは、とってもお久しぶりのクレ子です。
 
 
大変お待たせいたしました。
 
 
キラキラ光る新しいバースデーメニューが完成致しました。
 
 

新しいバースデーメニューができました。

新しいバースデーメニューができました。


 
 
▼表紙面
https://www.clementine.co.jp/birthday/birthday-menu/2020-6-A.pdf
 
 
▼内側(こちらがケーキメニューになっています)
https://www.clementine.co.jp/birthday/birthday-menu/2020-6-B.pdf
 
 
キラキラ光る色々なフルーツのデコレーションに、フルーツ山盛りのフルーツタルト。
大切な人とおいしいひと時をお過ごしいただけると幸いです。

母の日ケーキ

こんにちは、クレ子です。
 
ソーシャルディスタンシングへのご協力ありがとうございます。
 
もうすぐ母の日(今年2020年は5月10日)ですね。
 
お母様と一緒にお住まいの方は「ご来店のご予約」から、
お母さまと離れてお住まいの方は「お取り寄せのご予約」からご予約ください。
 
 
▼ご来店のご予約(店頭お渡し専用)

母の日(店頭お渡し専用)

母の日(店頭お渡し専用)


https://www.e-clementine.com/?pid=150567913
 
 
▼お取り寄せのご予約(宅配便/冷凍発送)
母の日(配送用)

母の日(配送用)


https://www.e-clementine.com/?pid=150568793
 
 
つぶつぶ苺ロール
つぶつぶ苺ロール

つぶつぶ苺ロール


 
 
 
 
▼店頭お渡し
https://www.e-clementine.com/?pid=150567963
 
 
▼店頭お渡しは、デコレーションタイプもございます。
https://www.e-clementine.com/?pid=150567942
 
 
▼お取り寄せ用
https://www.e-clementine.com/?pid=26509195
 
 

【期間限定】ラクテ・ユズ・シトロン

こんにちは、クレ子です。
 
 
コロナウィルス関連ニュースとして、自粛の期間が延長するかもという話が出てきましたね。
今回、自粛を延長するにしても、延長しないにしても、感染が広がることは大いに予想できるので、5/6以降も間隔を開けていただくソーシャルディスタンスも、ショーケースの上の透明の衝立も継続設置し続けます。
 
 
ご不便な部分もあるかとは思いますが、何卒、引き続きご協力いただきますようお願い申し上げます。
 
 
ショーケースの中は徐々に夏仕様に変化してきております。
本日4/21は新作のケーキが並びました。
 
 
▼ラクテ・ユズ・シトロン

【期間限定】ラクテ・ユズ・シトロン

【期間限定】ラクテ・ユズ・シトロン


▲ラクテ・ユズ・シトロン 500yen(税込540円)
柚子とレモンを用いた優しく爽やかな味わいのケーキです。
 
 
ラクテ・ユズ・シトロンの断面

ラクテ・ユズ・シトロンの断面


ダックワーズ生地にレモン風味のミルクチョコレートのクリームに、柚子の味わいのクリームを重ねました。
チョコレートは、フランスはバローナ社のカカオ分40%のミルク・チョコレート”ジヴァラ・ラクテ”を用いています。
 
 
「シェルブルーの雨傘」に流れる曲を聞いているところに、雨があがって、雲の隙間から明るい光が差し込むようなホッとする気分が味わえます。
 
 
アントルメのご用意もございます。
デコレーションは気まぐれで変わります。
本日はイチゴと小さめのピンク色のマカロンで飾りました。
▼ラクテ・ユズ・シトロン 4号サイズ
ラクテ・ユズ・シトロン4号サイズ ※デコレーションは気まぐれで変わります。

ラクテ・ユズ・シトロン4号サイズ ※デコレーションは気まぐれで変わります。


▲ラクテ・ユズ・シトロン 4号サイズ 2〜4名様 2000yen(税込 2,160円)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
【クレ子のよもやま話】
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やはり何事もほどほどに・・・・・・・
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自粛延長のニュースの傍に「原因はまさかの”過剰コロナ対策”」の見出し記事を発見。
https://www.fnn.jp/articles/-/34597
 
 
レントゲンではコロナ肺炎に酷似しているけれども・・・・・・・コロナではななく、コロナ対策のために高濃度の消毒液を高濃度な状態で使い続けたことが原因だったという症例があったとのこと。
 
 
コロナ対策をしたのに肺炎になってしまったなんて本末転倒なのでくれぐれもお気をつけて。
 
 
・・・・・・・と、偉そうにご案内いたしましたが、肺炎には至らなくても、コロナ対策しすぎた失敗談がクレ子もあります。
 
 
数週間前にクレマンティーヌでも、マスク着用出勤が義務付けされました。
 
 
紙マスクは入手困難なので、布マスクを利用しているのですが、少しでも綺麗な状態でと思い、出社する直前にアルコールスプレーを満遍なくかけてからすぐにつけたところ・・・・・・・
 
 
ニオイがきつくて苦しくなってしまいました(冷汗)
 
 
クレ子が苦しむ姿を見て「うちの旦那も同じことしてたわ〜。大丈夫〜?」と、他のスタッフに心配していただきました。
 
 
どうやら、クレ子だけではないようなので、みなさんもくれぐれもお気をつけくださいね。

【2020】バレンタインデー

▼【2020バレンタイン】お取り寄せOK★全国発送分は、2月7日迄ご予約受付中
https://www.e-clementine.com/?mode=grp&gid=156938
 
 
こんにちは、クレ子です。
 
 
いつもだと、11月頃から手作りボンボンショコラのトントントントンというチョコ掛けの時の音色がBGMとして聞こえてくるのですが・・・・・・今シーズンはなかなか聞こえてこず、内心ハラハラドキドキだったのですが、遂に、皆様にバレンタインメニューを披露することができるようになりました♪
 
 

2020バレンタインデーご予約受付中

2020バレンタインデーご予約受付中

本店(成田市飯田町124-23、公津の杜):TEL.0476-27-7781
イオンスタイル成田店(成田市ウイング土屋):TEL.0476-33-3770

▼2020バレンタインデーメニュー
https://www.clementine.co.jp/images/2020/01/2020vd-menu.jpg

▼2020バレンタインデーメニュー(アントルメのみ)
https://www.clementine.co.jp/images/2020/01/2020vd-menu2.jpg
 
 
▼ショコラ・ピスターシュ
「ショコラ・ピスターシュ」ファンの貴女のために復活いたしました♪

ショコラ・ピスターシュ

ショコラ・ピスターシュ


▲ショコラ・ピスターシュ ¥ 1500(税込¥ 1620) 2~4名様 約12cm x 12cm
風味豊かなピスタチオクリーム、まろやかなチョコムースとアクセントのフランボワーズのジュレが奏でる贅沢な味わいに、一度食べたら虜になること間違いなしのケーキです。
特定原材料:卵 乳 小麦
ショコラ・ピスターシュ

ショコラ・ピスターシュ


今回は、デコレーションにもピスタチオが用いられ、以前よりも少し贅沢に仕上げています。
ぜひ、ご堪能ください。
 
 
 
 

▼パンテール・ショコラ

パンテール・ショコラ

パンテール・ショコラ


▲パンテール・ショコラ ¥ 1500(税込¥ 1620) 2~4名様 直径約12cm
なめらかな口溶けに仕上げたミルクチョコレートのケーキ。
大人可愛いレオパード柄に甘酸っぱいベリーのジュレを忍ばせています。
 
 
 
 
▼クール・ルージュ
クール・ルージュ

クール・ルージュ


▲クール・ルージュ ¥ 1800(税込¥ 1944) 4~6名様 直径約15cm
優しい味わいに仕上げたホワイトチョコのムースといちごのチョコクリームを真っ赤なハートに閉じ込めました。
 
 
 
 

▼チョコスフレ

チョコスフレ

チョコスフレ


▲チョコスフレ
5個入 ¥750(税込¥810)
10個入¥1474(税込¥1591)※ニコニコチーズ5個、チョコスフレ5個
2種類のチョコレートを使用し、しっとり濃厚な味わいに仕上げた一口サイズのチョコスフレです。
 
 
実は、こちらも数年ぶりの再登場。
ご存知の方は、かなりのクレマン通。
10年以上勤めている永年勤続スタッフでさえも知らないくらいお久しぶりの登場なんです。
当時の呼び名は確か「ニコニコチョコスフレ」
当時スタッフ間の通称は「ニコチョコ」
 
 
2種類のチョコレートは、カカオマスとベルコラーデ社のカカオ分55%のノワール・セレクシオンを用いており、小さいながらもしっかりした味わいのチョコスフレケーキです。
 
 
 
 
▼プレミアムチョコロール
プレミアムチョコロール

プレミアムチョコロール


▲プレミアムチョコロール
 
 
 
 
▼フォンダンショコラ
フォンダンショコラ

フォンダンショコラ


▲フォンダンショコラ
 
 
 
 
▼ボンボンショコラ
ボンボンショコラ

ボンボンショコラ


▲ボンボンショコラ
「記憶に残る一粒」を目指し、一粒一粒丁寧に口どけと風味にこだわり続けているCACHALOTより厳選致しました。
1)ガーナ:キャラメルを思わせる国のある味わいが特徴のチョコレート「ガーナ40%」を使用した一粒です。
2)パレ・フレーズ:生クリームを使用せず苺のピューレで作ったガナッシュと苺のジュレで2層に仕立てました。
3)タンザニア:フローラルで香り豊かなビター感のあるチョコレート「タンザニア75%」を使用した一粒。
4)キャラメル・サレ:フランス・ゲランド産の塩(フルードゥセル)を使ったコクのあるキャラメルガナッシュをミルクチョコレートで仕上げました。
5)パッション:甘酸っぱいパッションフルーツのジュレとガナッシュをミルクチョコレートでまろやかにまとめました。
6)パレ・ダルジャン:コク深いコーヒーのガナッシュにヘーゼルナッツが濃厚なコクと奥行きを与えます。
 
 
 
 
紙面スペースの都合上、メニューにはのっていませんが、まだまだおすすめチョコレートやお菓子をご用意しております。
▼ちょこのひ。
チョコのひ。

チョコのひ。


▲ちょこのひ。
チョコのひ。

チョコのひ。(真上から撮影)


 
 
 
 
 
 
 
 

【2020】いちごタルトは幻的に登場!

こんにちは、クレ子です。
 
 
昨年から、「いちごのタルトは~?」と、お問い合わせいただいて、クレ子は、台風や大雨の影響で、今シーズンは出る予定が無い由を何度かご案内してしまったのですが・・・・・・「今シーズン」ではなく、「今年(2019年)」の誤りでした。お詫び申し上げます。
 
 
「いちごタルト」始まりました~。
 
 
・・・・・・とご案内できても、まだご予約は承れません(汗)
 
 
幻的な登場になります。
ご予約NGです。当日のお取り置きのみOKです。

いちごのタルト

いちごのタルト

2019年に発生した台風15号、19号、そしてその後の大雨災害等の影響で、
いちごタルトに使われている契約農家さんの苺が大打撃を受けてしまいました。
 
 
何とか、入荷できるようになりましたが、その量はとても少ないので、当日になってみないとわからない状況です。
 
 
このようなやむを得ぬ事情がありまして、当日の朝一番に、お電話orご来店でのお取り置きやお買い上げだけでの承りとなります。
 
 
当日販売のみとなるので、サイズは、
 
 
4号サイズ(直径約12cm 2~4名様)と
 
 
おひとり様のカットサイズのみになります。

苺のタルト断面

苺のタルト断面


 
 
2020年は、幻的な登場の仕方となってしまう「いちごのタルト」
いちごタルト

いちごタルト

お召し上がりいただけた貴方は、もう、それだけで幸先が良いですよ♪
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
【クレ子のよもやまニュース雑感】
ちょうど10日前のニュース。
ご存じな方はどのくらいいらっしゃるでしょうか。
 
 
東日本大震災が起きる前ならば、きっと、もっと大々的なニュースになっていたのでしょうが・・・・・・
 
 
▼高知県で竜巻発生か 建物被害相次ぐ
https://www.fnn.jp/posts/00430011CX/202001081949_KSS_CX
2020年1月8日の朝6時20分頃に突風が発生して屋根が飛ばされてしまったお家が56棟もあったということです。
 
 
クレ子の通勤途中にも、まだまだブルーシートが屋根に貼られているお家が何軒かある状況です。
(昨年2019年9月~10月の台風によって、クレマンティーヌのある近隣でも多数の被害が出ました。)
 
 
被害に遭うのは一瞬のことですが、復旧するまでは、なかなか時間がかかりますね。
一日も早い復旧を祈るばかりです。

【2020】恵方ロール

【2020/2/2更新】2/1~2/3 恵方ロール好評販売中

恵方ロール

恵方ロール


今年の恵方は西南西(^^)
 
 
【以下は2020/1/16記】
こんにちは、クレ子です。
今年2020年、令和二年も元気に恵方ロールのご予約開始いたしました~☆
2020恵方ロール

2020恵方ロール

本店(成田市飯田町124-23、公津の杜):TEL.0476-27-7781
イオンスタイル成田店(成田市ウイング土屋):TEL.0476-33-3770

 
 
本店定休日の前夜、休憩室の冷蔵庫を除くと、撮影した後の恵方ロールを発見!!
帯もついていて、スタッフの皆さん遠慮して食さなかったのだな~
クレマンあるある関東の一個残し。
 
 
残り物には福がある♪
 
 
ということで、
クレ子の実食レポート♪

恵方ロールの実食してみました。

恵方ロールの実食してみました。


 
 
今年は帯もリニューアル。
鬼さんが恵方ロールを丸かぶりしているワンポイントかわいいでしょ。
鬼さんが恵方ロールを丸かぶりっ♪

鬼さんが恵方ロールを丸かぶりっ♪


 
 
2020年の恵方は「西南西」
今年2020年の恵方は西南西

今年2020年の恵方は西南西


どちらが西南西???とわからない時は、
方位のアプリをダウンロードしてみると便利ですよ♪
 
 
恵方ロールお皿にのっけてみました。

恵方ロールお皿にのっけてみました。


直径約5cm、長さ約11cmのおひとり様サイズ。
1本税抜き600円。(税込み648円)
 
 
こちらが断面。

こちらが断面。セロハン巻きするので、どうしても変形してしまうのはご愛嬌ということで。


フルーツたっぷり。
いちご、オレンジ、キウイ。
 
 
光っているのは、パティシエールと呼ばれている特製のクリームです。
そう、クレマンティーヌ大人気のシュークリームに入っているクリームですよ。
 
 
やはり、綺麗な断面をご覧になりたいと思うので、セロハン巻きする前の写真はこちら。

 
 
よく撮影用には、果物の断面が綺麗に写るように、
綺麗な断面になるように、フルーツを後挿しすることもあるのですが・・・・・
 
 
クレマンティーヌの恵方ロールはこんな感じでフルーツをゴロゴロ並べてから巻くので、
恵方ロール

恵方ロール


基本的には、カットするだけでこんな綺麗な断面が現れます♪

 
 
ふわっと、とっても柔らかいのにびっくり!!
 
 
フルーツたっぷり。
いちご、オレンジ、キウイ。
 
 
いただきま~す。
 
 
がぶりっ。
 
 
恵方(西南西)を向いて黙々と食すべし。
 
 
と、中間を自撮りする余裕は全くなく、
 
 
あっという間に完食です!
あっという間に完食いたしました。

あっという間に完食いたしました。


ごちそうさまでした♪
 
 
一人で2-3個食せてしまいそうな美味しさです(^o^)/
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
【クレ子のよもやまニュース雑感】
令和で増加?うっかり運転免許を失効したらどうする?(くるまのニュース)
https://kuruma-news.jp/post/214106
 
 
(↓文字化けしている方は、以下Yahooニュースからでも読めます↓)
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200114-00214106-kurumans-bus_all
 
令和になってから、うっかり運転免許を失効している人、しそうな人が増えているとか。
クレ子もそんな一人になってしまいそう(汗)
 
なので、備忘録的に令和に慣れそうな年まで平成と西暦と併記しておきま~す。
 
●令和元年=2019年=平成31年
※現実的には、平成31年は4月30日迄です。
5月1日から令和元年。

●令和2年=2020年=平成32年
●令和3年=2021年=平成33年
●令和4年=2022年=平成34年
●令和5年=2023年=平成35年
●令和6年=2024年=平成36年
●令和7年=2025年=平成37年
●令和8年=2026年=平成38年
●令和9年=2027年=平成39年
●令和10年=2028年=平成40年
●令和11年=2029年=平成41年
●令和12年=2030年=平成42年

【11/22販売限定】いい夫婦

いい夫婦の日限定ケーキ販売

いい夫婦の日限定ケーキ販売


こんにちは、クレ子です。
クレ子の感覚はまだ10月です。
 
 
 
お客様から
 
 
 
「毎年やっているいい夫婦の日のケーキ、今年もありますか~?」
 
 
 
と問い合わせをいただいて、
 
 
 
あら、もう明後日だわっ!と、気付くのでした(汗)
 
 
 

メッセージ案ご用意しています。
1. いつもありがとう
2. 大好きだよ
3. 愛してるよ
4. これからもよろしくね
5. Happy ●●th
 
 
 
素敵なメッセージを入れてどうぞ~♪
 
 
 
最後にクレ子から、いい夫婦の秘訣をアドバイス?!
 
ケーキは1個を分かち合うのではなく、
 
2個買って
 
一人1個ずつ食べること。
 
 
 
 
そんなことも平気でできる夫婦がいい夫婦の証です(^皿^)v

【期間限定】フレージュ

こんにちは、クレ子です。
ショーケースに並び始めて既に何日も過ぎていますが・・・・・・
 
 
既にお召し上がりいただけましたでしょうか。
 
 
▼フレージュ

フレージュ

フレージュ


 
 
▲フレージュ 480yen(税込み518円)
プチプチいちご果肉入りのふんわり軽いムースに紅茶クリームを合わせました。
フレージュの断面

フレージュの断面


 
 
「新作???クレマンのショーケースで何度も見ているけど???」と思われる常連様もいらっしゃるはず。
 
 
クレ子は「ロゼのデザインが変わったんだな~」と思い込み、
 
 
熟練スタッフも「今度のロゼはイチゴの味がするのよ~」なんて勘違いコメントしてしまうほど、ロゼによく似ています。
 
 
ロゼは、好みが分かれるタイプのケーキでしたが、今度のフレージュは、万人に愛される”いちご”のケーキです♪
 
 
クレ子と同様にロゼ(薔薇のケーキ)と勘違いされていた方々は是非、次のご来店の際には「フレーズ(イチゴのケーキ)」をご指名くださいね(^v^)

【新作】キャラメルショコラブラン

こんにちは、クレ子です。
あっという間に9月も終了。
ご紹介が遅れ気味ですが、新作の「キャラメルショコラブラン」はもうお召し上がりいただけましたでしょうか。
 
 
上から見ると真っ白なので、存在感が薄いかもしれませんが、お味は何度もリピート買いしてしまいそうな美味しさです♪
 
 
▼キャラメル・ショコラブラン

キャラメル・ショコラブラン

キャラメル・ショコラブラン


▲キャラメル・ショコラブラン 410yen(税込442円)
Caramel au Chocolat Blanc
キャラメルのムースとホワイトチョコのムースが濃厚で美味しい組み合わせ。
 
 

【新作2種】「白ワインとチーズ」と「ぶどうとミルクチョコレート」

こんにちは、クレ子です。
今朝は新作2種類ショーケースに並んだので、
 
PayPay使って購入してみたら、PayPayボーナスに当選し、テンションアゲアゲ状態になれました♪
 
 

2019年9月8日新作2種

2019年9月8日新作2種


 
 
▼白ワインとチーズ
白ワインとチーズの断面

白ワインとチーズの断面


▲白ワインとチーズ  500yen(税込540円)
ミュスカデの白ワインを使用したムースとレアチーズを相性良く仕立てた味わい深いケーキです。
 
 
ミュスカデMuscadetは、辛口タイプの白ワイン。
 
 
「ブドウのジュレ」と「がラズベリーのジュレ」の2種類の水玉模様が可愛いアクセントになっています。
 
 
 
 
▼ぶどうとミルクチョコレート
ぶどうとミルクチョコレートの短面

ぶどうとミルクチョコレートの短面


▲ぶどうとミルクチョコレート 500yen(税込540円)
ヴァローナ社ジヴァララクテを使用したスポンジとチョコクリームに赤ブドウのムースを合わせました。