季節のフルーツと純生クリーム

こんにちは、クレ子です。沖縄地方は梅雨が明け夏本番を迎えたようですが、こちらは、梅雨本番真っ最中で、ジトジトムシムシと気分はすっきりしない日が続いておりますが、ケーキだけでも、夏気分です。

ショートケーキというと、イチゴが真っ先にイメージされますが、この季節は国産から輸入物のイチゴに切り替わり、ちょっと硬くて酸っぱい感があるので、いろいろなフルーツのデコレーションに切り替えています。

イチゴの場合は、ヘタをチョコンと取れば良いのですが、色々なフルーツになると、厨房の中ではフルーツの皮むき大会になります。

毎日山のようにグレープフルーツやオレンジを剥いています。