ショコラ・マニアック

こんにちは、クレ子です。あっという間に2月に突入したところで、ショコラ・マニアックがはじまりました。

▼ショコラ・マニアック

▲ショコラ・マニアック
Chocolat Maniac　490yen
カカオ分66%のチョコレートを使用し、ちょっと苦めで濃厚なケーキです。
シロップのオレンジが微かに香ります。

ショコラ好きさんのために誕生したマニアックなチョコケーキ、ショコラマニアック。
2019年は味を刷新致しました。

チョコクリームは、フランスのヴァローナ社のカカオ分66%のカライブチョコレートとカカオマスをブレンドしています。
ガナッシュ部分は、同じくヴァローナ社のカカオ分53%のエクストラ・ノワールを用いて更にマニアックな味を追求致しました。

ちなみにマニアックとは、フランス語だと「几帳面な人」というニュアンスがあるようですよ。
▼和製フランス語(世界中からBon appetit)
https://ameblo.jp/fufupartoutdanslemonde/entry-11946161169.html