カテゴリー別アーカイブ: 生菓子

桃とサフランと紅茶のケーキ

女子力が上がりそうな、かわいいケーキが登場です。(*^m^*)

紅茶のシロップをたっぷり染み込ませた紅茶風味たっぷりのビスキュイに桃の果汁とサフランで作った

ホワイトチョコクリームをサンドしました。

やわらかーい、やさしいお味に仕上がっております。

クレマンティーヌ庭のしゃくなげが咲きました。

きれいなお花がたくさん咲いてくれるといいですね~

アイアシェッケ

アイアシェッケこんにちは。クレ子です。母の日シーズンに登場のドイツのベイクドチーズケーキ「アイアシェッケ」のご紹介です。こちらは、只今、ご予約販売になっておりますので、TEL:0476-27-7781 にてご予約の上ご来店くださいませ。

「アイア(eier)」は”卵”、「シェッケ(schecke)」は”まだらの” という意味があり、チーズケーキの表面がまだらに焼き上がっているところから由来しているようです。それにならい、クレマンティーヌの「アイアシェッケ」は、そぼろ状の生地を食感のアクセントに上面に散らして焼き上げています。

ビスケット生地とチーズケーキの層、軽いカスタードクリームの層が3層になっており、卵の風味が漂う濃厚なベイクドチーズケーキです。

何気にほっとする優しい味わいです(^^)

アイアシェッケ

SAKURA

SAKURA

SAKURA


こんにちは。クレ子です。気付くと暦は4月を迎え、桜の開花状況が気になる頃となりましたね。クレマンティーヌでは、一足お先に、ショーケースに桜のケーキが咲きました(^^)v

“SAKURA”は、桜の香りがほのかに漂うバタークリームのケーキです。
桜味のジョコンド、桜の花入りのさくさくのシュクセがアクセントとなり、グリオットのジュレがより一層桜の風味を引きたて、桜を存分に満喫いただける味わいとなっております。

ちょっとお洒落なお花見のお供にもどうぞ。

sakura

佐倉の桜2012

赤ショーが始まりました!

お待たせ致しました!

ベテランパティシエも絶賛した当店の契約農家さんの富里産のイチゴが美味しい時期のみ登場する
「赤いショートケーキ」が今シーズン遂に始まりました。
たっぷりの苺を贅沢に使い、ルビーを思わせるようなきらびやかなケーキです。
苺好きにはたまらない~♪
もちろんカットケーキもございます。苺の季節のみですので、お早めに~

桜咲く

いいお天気です。本日は千葉県公立高校合格発表です。

クレ美の姪っ子は無事合格との連絡がありまして、

本日おめでとうケーキを届けに行こうと思っております。

今週末頃から皆様お待ちかねの【つぶつぶいちごロールケーキ】が登場します。

つぶつぶの食感と苺の甘い香りがたまらない~この時季だけの限定ですので、是非召し上がってみてください♪

タルトタタン


タルトタタンの季節です。

ほろ苦いキャラメル味とりんごの酸味を生かした味に仕上げて、土台はサクサクのタルトです。

暖かい飲み物とご一緒にいかがでしょうか?

リンゴ菓子の香りってとってもいいですよね(*^m^*)

厨房からの香りがクレ美の鼻腔を刺激して誘われます。

黒糖とコーヒー


黒糖を使ったケーキの紹介ですよぉ

黒糖のサックとしっとり生地とコーヒークリームと黒糖入りホワイトチョコクリームの軽いケーキです。

優しい甘さで、しっとりまろやか・・黒糖には常日頃から不足しがちな、カルシウムや鉄分が含まれてうれしいですね。

梅雨のジメジメしたこの時期には、クレマンティーヌのテラスでケーキとオリジナルコーヒーでティーブレイクはいかがですか?

春光うららかな


桜風味のしっとりスポンジと

桜が香るホワイトチョコムースにほんのり酸っぱいグリオット(サクランボの種類)が入った春の新作です


緑がきれいな季節になりましたね。

毎日、クレマンティーヌ庭 眺めるのもすがすがしく気持ちがいいです。

テラスデッキではお客様もケーキをお召し上がりいただけてうれしいですね。


勢いよく伸びているオリーブ

オリーブの樹と聞くと神秘的なイメージですが、クレマンティーヌ庭のオリーブの樹は

「な・・なに?」って程の横広がりに伸びています。少々整えなければ・・