タグ別アーカイブ: 季節のケーキ

いちごのよもやま話

こんにちは、クレ子です。今朝の雪はすごかったですね。雪かきせねばと早めに家を出ようと試みたものの家の中でトラブルが発生し、結局いつもと同じくらいの時間帯に到着。到着した頃には、雪が雨に変わってくれて、雪かきの労力は使わずにすみました。ホッ^。^

シュー・ア・ラ・モード※シュー・ア・ラ・モードは気まぐれメニューです。

シュー・ア・ラ・モード※シュー・ア・ラ・モードは気まぐれメニューです。


ショーケースをのぞいてみると、気まぐれでいちごのシュー・ア・ラ・モードが並んでおりました♪
ということで、今日は、イチゴについてのよもやま話。

他所のケーキ屋さんやレストラン等でよく「いちごフェア開催!」という文字を目にしますが、
いちごの旬の時期はいつなんだろう???と沸々と思い検索してみて上位にヒットしたページがこちら。
http://msm-c.net/4778.html

更には、いちごの種類と特徴も書いておられました。
いちごの種類と特徴♪
http://msm-c.net/4814.html
2014年1月に執筆されたもののようなので、千葉県産まれの「チーバベリー」はありませんが、とても参考になります。

ちなみに、ラ・クレマンティーヌの成田店のイチゴは、少し前までは「べにほっぺ」や「チーバベリー」ここ最近は「さがほのか」が多いとのことです。
http://www.kudamononavi.com/zukan/strawberry/sagahonoka

旬の時期と主な産地や生産量(旬の食材百科)
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/Strawberry-page.htm

と、いちごのことを考えていると「イチゴ狩りに行きたいな~~~♪」という思いが沸いてきますが・・・・・・
実は、今年のクレ子は既にイチゴ狩りに行けました~♪
クレ子が伺ったいちご園さんは、佐原の川の駅と道の駅の向かい側にある「佐原リバーファーム」さん。アピタ佐原東店からだと車でほんの10分程で行ける距離なので、是非、行き帰りには、アピタ佐原東店のラ・クレマンティーヌにもお立ち寄りください(^^)/

いちご狩りイメージ写真

いちご狩りイメージ写真


クレ子がお伺いした際には、紅ほっぺ、あきひめ、かおり野の3種類のイチゴが楽しめました。
食べ比べてみたところ、クレ子好みは”かおり野”でした。
制限時間は30分間ですが、黙々と食べると15~20分程でお腹いっぱいに食べられます。まだ新しい施設のようで、とても綺麗なところでおススメです。

ちなみに、ラ・クレマンティーヌでは、「いちごフェア開催!」と書いておりませんが・・・・・・今のシーズンは毎日いちごフェアな感じで苺がふんだんに使われているケーキがショーケースに並んでいます。

中でも、是非、召し上がっておいていただきたいのは「赤いショートケーキ」です。(※お酒が香りづけに使われているので大人の方向けです。)

赤いショートケーキ(2017年3月27日撮影)

赤いショートケーキ(2017年3月27日撮影)

赤いショートケーキ

赤いショートケーキ

富里産の契約農家さんの苺を贅沢に使用したジューシーなショートケーキです。
ジェノワ(スポンジ)に塗っている苺のジュレも富里産いちごを贅沢に使用して作られています。

一口食べるとジュワ~っと苺の美味しさがお口の中いっぱいに広がります。

苺の状態にもよりますが、母の日頃迄の限定です。お早めにどうぞお愉しみくださいませ(^^)/

2017 White Day

こんにちは、クレ子です。ホワイトデーメニューも出来ました!!
 
 
▼画像をクリックしていただくと、PDFファイルでご覧いただけます。

ホワイトデーメニュー

ホワイトデーメニュー


▼ホワイトデーメニューPDF
http://www.clementine.co.jp/images/2017/02/2017whiteday.pdf

毎年のことではございますが・・・・・・
ホワイトデーも是非、ご予約をお願い致します。

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

ホワイトデーの時期が一番待ち時間が長くなりやすい傾向にあります。お客様のご来店数はクリスマスのほうが圧倒的に多いのですが、クリスマスの時は、とても多くの方々が事前にご予約してくださるので、ご予約専用のお渡し口を設けて御待ち時間を可能な限り少なくできるように工夫が可能です。なので、応対件数の割には、比較的待ち時間は少なめです。

2016.3.12午後の店内の様子

2016.3.12午後の店内の様子


ところが、ホワイトデーの時は、事前のご予約が殆どないだけでなく、義理チョコのお返しにと大量の単品の焼き菓子をお買い求めいただいて「個別にラッピングお願いします。」等、どうしてもお時間のかかるご要望が多い傾向にございます。

前年度のデータや今年の曜日回りをみて予測をたて、事前に大量の焼き菓子をお作りし、ラッピングも大量にしておくのですが・・・・・・、毎年、予想を超える反響でして・・・・・・なかなか追いつけない状況になってしまうことも予想されます。

今年は平日のホワイトデーなので、お仕事の合間にお立ち寄りいただくでしょうから、皆さま、限られた時間しかない可能性もございます。皆様の貴重な時間が無駄にすぎてしまわないように、是非、事前にご予約いただくことをお勧めいたします。

さて、ホワイトデーにお勧めのケーキやお菓子のご紹介です。
 
 
▼レアチーズケーキ

レアチーズケーキ

レアチーズケーキ


▲レアチーズケーキ 1300yen
クレマンティーヌ人気のレアチーズケーキがホワイトデー限定仕様で登場!香ばしいクッキー生地と甘酸っぱいラズベリーのジュレがアクセントです。
 
 
▼ショコラ・ヴェール
ショコラ・ヴェール

ショコラ・ヴェール


▲ショコラ・ヴェール 1800yen
昨今の原材料高騰の影響でラ・クレマンティーヌのショーケースからピスタチオのクリームのケーキが姿を消しておりましたが、ホワイトデーはとってもスペシャルな日なので特別に期間限定で登場しております。
フランス産ヴァローナのチョコレートを2種類使用した濃厚なガナッシュにピスタチオのクリームとラズベリーのジュレがアクセントになったホワイトデー限定ケーキです。この機会をお見逃しなくどうぞ(^^)/
 
 
▼赤いショートケーキ
赤いショートケーキ★ホワイトデーバージョン

赤いショートケーキ★ホワイトデーバージョン


▲赤いショートケーキ 4号サイズ 2810yen
富里の契約農家さんの苺を贅沢に使用したジューシーなショートケーキです。一口食べるとジュワ~っと苺の美味しさがお口の中いっぱいに広がります♬
 
 
▼もりのひ。
もりのひ。

もりのひ。


▲もりのひ。
1個 220yen
5個入 1250yen
10個入 2380yen
クレマンティーヌ一押しの焼き菓子「もりのひ。」懐かしい味わいのマドレーヌをこだわりの材料とレシピでしっとりふわっと焼き上げました。

つぶつぶ苺ロール

つぶつぶ苺ロール


つぶつぶのフリーズドライの苺を入れて焼き上げたしっとりロールスポンジに純生クリームと自家製イチゴのジュレを巻きました。
つぶつぶ苺ロールの生地に入っているフリーズドライの苺さんたちです。

つぶつぶ苺ロールの生地に入っているフリーズドライの苺さんたちです。



 
 
▼にこにこチーズケーキ
にこにこチーズケーキ

にこにこチーズケーキ


▲にこにこチーズケーキ
1個140yen
5個入750yen
10個入1480yen
一口食べると思わずにっこりしてしまったことから名付けた「にこにこチーズケーキ」。オーストラリア産とフランス産のクリームチーズを使用し、小さいながらも贅沢な味わいに仕上がっています。
こちらも通信販売でもお求めいただけます。

その他、焼き菓子も色々とご用意しております。

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

2017ひなまつりケーキご予約承ります。

こんにちは、クレ子です。クレ美さんのお宅では数年ぶりにおひなさまを飾られたそうです。「ガラスケースに入っていてオルゴールもなるんだよぉ~。でも、ずっとオルゴールを鳴らしていたら、(ご家族の)皆に”うるさいっ!”と言われた~(笑)」とひなまつりソングを口ずさみながら伝票整理に励んでおられました。

ひなまつりご予約承ります。

ひなまつりご予約承ります。


というところで、今年も「ひなまつりケーキ」のご予約受付中です。

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

ひな祭りデコレーション

ひな祭りデコレーション


さて、ひなまつりについてですが、その由来は平安時代にまで遡るようです。以下のまとめサイトを発見したので、是非、ご覧になってみてください。なかなか興味深かったです。
▼ひな祭りの由来をご存知ですか?
http://www.about-hinamatsuri.info/
ひな祭りのミルクチョコとスイートチョコレート

ひな祭りのミルクチョコとスイートチョコレート


中でも、以下のページは参考になりました。雛人形の飾り方が解説されていました。
お内裏様の位置は、京都と関東では逆になるのだそうです。
皆さんのお家での飾り方はどちらでしょうか。

▼雛人形の飾り方
http://www.about-hinamatsuri.info/time/
 
 

ひなまつりデコレーション

ひなまつりデコレーション


▲ひな祭りデコレーション
ラ・クレマンティーヌの一番人気の純生ショートのひなまつりバージョンです。
4号サイズ 2~4名様 2840円
5号サイズ 4~6名様 4010円
6号サイズ 6~8名様 5170円
7号サイズ 8~10名様 6330円
 
 
 
▼ミニひなデコレーション
ミニひなデコレーション

ミニひなデコレーション


▲ミニひなデコレーション
約9cm角 1~2名様 1250円
一昨年、お客様から「もう少し小さいサイズのひな仕様が欲しい!!」とのご意見を頂きまして、昨年は小さいチーズケーキをご用意したところ、「ショートケーキじゃないの?!」「ショートケーキの小さいのがあるといいな~」とのご要望を想定以上にいただき、お飾りを簡易的なものにして1-2名様でお召し上がりいただける程の小さいデコレーションケーキをご用意致しました。
 
 
 
▼ひな祭りのミルクチョコとスイートチョコレート
ひなまつりのミルクチョコとスイートチョコレート

ひなまつりのミルクチョコとスイートチョコレート


▲ひな祭りのミルクチョコとスイートチョコレート
長さ役17cm 3~5名様 2900円
大人気のミルクチョコとスイートチョコレートのひなまつり限定仕様です。こちらは、いつもと同じ味わいのミルクチョコとスイートチョコレートです。こくのある2種類のチョコレートクリームにこだわりのアーモンド入チョコレートのビスキュイを合わせています。フランボワーズジュレが良いアクセントになってします。
 
 
 
その他のケーキや大きいサイズをご希望の場合はご予約のみ対応可能ですので、お気軽にご相談くださいませ。
 
 
 
また、ひな飾りについては、別売り(別添)も行っておりますので、お好きなケーキをお選びいただいても宜しいかと思います。
ひな祭りデコレーション4号サイズ

ひな祭りデコレーション4号サイズ


▲ひな飾りセット(※ケーキは別売です。上記写真と同じ仕様は2840円です。) 500円
お雛様、お内裏様、ぼんぼりローソク、金屏風、ひなまつりプレート、桃の花飾りまでついて1セット500円です。
 
 
 
昨今の原材料値上げの状況を考慮すると仕入れ代よりも安いのでは?と思ったので聞いてみると、「今年の仕入れ値がまだよくわかってないし、最初のお客様に500円と言ってしまったので・・・・・・今年も500円で。」ということで、来年は大幅に値上げされることが予想されますが、ひとまず今年は、とってもお得な価格になっております。
 
 
 
ケーキとは別添えになりますので、お召し上がりの際に、お客様にてお好きなところに飾っていただけます。子供さんと一緒に飾るのも素敵な思い出になることでしょう(^v^)
 
 
 
※デコレーションは予告なく変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

2/10~2/14迄ボンベルタ1階催事場に出品中

こんにちは、クレ子です。今年のバレンタインデーのチョコレートやプレゼントの準備はお済でしょうか。ラ・クレマンティーヌのチョコレートやケーキは、成田本店、アピタ佐原東店だけでなく、1/10~1/14迄成田のボンベルタさんの1階催事場でもお買い求めいただけます。

ボンベルタさん1階催事場にて出品中

ボンベルタさん1階催事場にて出品中


いつも当店のために立派なショーケースを1台ご用意いただいておりまして、今回も色々と出品させていただいております。
ボンベルタさんの営業時間は10時~20時なので、19時閉店の成田本店でのお買い物に間に合わなかった場合でもあきらめずにボンベルタさんへレッツゴーでございます。

ボンボンショコラ2017

ボンボンショコラ2017


ボンベルタさんには魅力あるチョコレートが沢山並んでいるので、目移りしてしまわれるかもしれませんが、是非、「義理チョコ」も「本命チョコ」も「友チョコ」も「自分へのご褒美チョコ」もラ・クレマンティーヌのチョコレートやケーキも一緒に選んでいただけるようにの願いをこめて、カタログには書いていないことまでチョコっと書いてみます。

お買い物のご参考に、また、チョコレート好きさん達との話のタネにしていただけると嬉しいです。

キャラメル

キャラメル

ベルギーにあるベルコラーデ社のカカオ分33%のミルク・クーベルチュール(ミルクチョコレート)にキャラメルを合わせ、アクセントに塩をつけました。
 
 
 
シャンパン

シャンパン

シャンパンをたっぷり入れたガナッシュをトリュフにしました。チョコレートはショコラティエのその時々の気分で色々なチョコレートを選んで使用している遊び心のある一粒です。
 
 
 
ビターチョコ

ビターチョコ

フランスはヴァローナ社のカカオ分70%のブラック・チョコレートを使用した苦みのあるガナッシュ入の一粒です。
 
 
 
 
パッションライム

パッションライム

パッションフルーツにライムの皮で味わいをプラスしたガナッシュ入りチョコレート。ヴァローナ社のカカオ分41%のグアナラ・ラクテのミルク・チョコレートを使用しています。
 
 
 
 
紅茶

紅茶

ヴァローナ社のカカオ分40%のジヴァラ・ラクテミルクチョコレートにアールグレイ紅茶の香りをつけたガナッシュチョコです。
 
 
 

 
 

クール・ルージュ

クール・ルージュ

濃厚なミルクチョコレートのガナッシュケーキ。チョコレートは、ヴァローナ社のカカオ分40%のジヴァラ・ラクテとカカオ分カカオ分70%のグアナラを使用しています。みかんジュースでコンポートしたアンズがアクセントになっています。
 
 
冬チョコ

冬チョコ

クレマンティーヌ冬の定番人気の冬チョコをバレンタイン用にシックにまとめました。濃厚なチョコレートクレームとサクサクシュクレ生地が絶妙なコンビネーションです。チョコレートは、こちらも「クール・ルージュ」で使われているものと同じチョコレート(ヴァローナ社のカカオ分40%のジヴァラ・ラクテとカカオ分70%のグアナラ)を使用していますが、ブレンドの割合が違うので、また異なった味わいをお愉しみいただけます。
 
 
プレミアムチョコロール

プレミアムチョコロール

フランスはDGF社のカカオ分64%のグアヤキルとカカオマスを使用し、特製の濃厚チョコクリームにははちみつを入れ贅を尽くしたプレミアムロールケーキです。
 
 
とろけるフォンダンショコラ

とろけるフォンダンショコラ


ベルギーのベルコラーデ社のカカオ分55%のノワールチョコレートを使用しています。電子レンジで温めていただくと内側のチョコレートソースが溶け出して焼きたての濃厚なチョコレートケーキが味わえます。
 
 
チョコのひ。

チョコのひ。


もりのひ。の兄弟バージョン。バレンタイン期間限定で登場のチョコのひ。ヴァローナ社のカカオ分66%のカライブ・ブラック・チョコレートを用いている贅沢な味わいのチョコチップ入りチョコマドレーヌです。
 
 
フォンダンショコラ

フォンダンショコラ


フォンダンショコラは、季節になるとお客様のほうから、「フォンダンショコラは、いつからですか?」と催促をうける程の人気のチョコレートケーキです。

フォンダンショコラチョコかけ

フォンダンショコラチョコかけ中


フランスはペック社のカカオ分72%のアメリカオをふんだんに使用し、2日間かけて作っています。

フォンダン・ショコラ

フォンダン・ショコラ


ラ・クレマンティーヌのスタッフ間では、とろけるフォンダンショコラと判別する為に”とろけないフォンダン”というニックネームがついていますが、実際には、ちょっと温めていただくと、とろ~りとろけてまた異なった味わいでお楽しみいただけます。

このブログを書いている間にも、成田店では「ハーフサイズはSOLD OUTですっ!!」とのこと声がっ?!

2017Valentine’s Day

2017バレンタインデーメニュー

2017バレンタインデーメニュー

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

▼2017Valentine’s Day
http://www.clementine.co.jp/images/2017/menu/2017vd-menu.pdf

こんにちは、クレ子です。バレンタインデー迄あと約1ヶ月。2017年のバレンタインデーのメニューは既にご覧いただきましたでしょうか。もちろん、当日販売もいたしますが、ご予約状況によっては完売御礼になってしまう種類もでてくるかもしれませんので、早め早めのご予約がお勧めでございます。

さて、今年のバレンタインデーの傾向は???「本命チョコ?」「義理チョコ?」「自分チョコ?」「友チョコ?」「逆チョコ?」「パパチョコ?」はてさて・・・・・・ネットをお散歩して今年のバレンタインデーの傾向をクレ子なりにチョコっと考えてみました。

その前に今年のサロン・デュ・ショコラは・・・東京会場は、東京国際フォーラムで開催されるようです。しかも、2/2(木)~2/5(日)。カレンダーを見ると、クレ子はお休みいただけそうな日程なので、是非、行ってみようと思います。デジタルカタログを見ながら、今からワクワクです♪
▼サロン・デュ・ショコラ公式サイト
http://www.salon-du-chocolat.jp/

話をもどして、今年のバレンタインデーの傾向は・・・・・・
▼近年のバレンタインは“贈り合い”傾向へ 「バレンタイン事情2016」(マイナビ学生の窓口)
https://gakumado.mynavi.jp/gmd/articles/29067?refID=30368

なるほど~と”贈り合い”傾向なんだっ!・・・・・・と思っていたら、これは去年2016年の傾向でした(汗)

今年2017年のバレンタインデーは???
それらしきまとめページはあったのですが、よくよく大元データを拝見すると数年前のアンケート結果だったりしたので、今一つクレ子の頭の中も心の中もスッキリせず、悶々としております。

▼プレミアムチョコロール

プレミアムチョコロール

プレミアムチョコロール


▲プレミアムチョコロール
長さ約15cm 1400円
こだわりのチョコレート入りスポンジとハチミツ入り濃厚チョコクリームの贅を尽くしたプレミアムロールケーキです。

ちょうど、生チョコロールとプレミアムチョコロールの同時試食のチャンスに恵まれたのですが、何も考えずに、プレミアムチョコロールを一口食した後に生チョコロールを食べるたところ、生チョコロールの味が全くといって良い程感じられなかったことに衝撃を覚えました。

いつも、ラ・クレマンティーヌの生チョコロールは濃厚で美味しいな~と思っていたのに、プレミアムチョコロールは、それを遥かに超える程濃厚な味わいで驚きました。

▼クール・ルージュ

クール・ルージュ

クール・ルージュ


濃厚なミルクチョコレートのガナッシュケーキ。
ミカンジュースでコンポートしたアンズがアクセントになっています。
4号サイズ(直径12cm相当 高さ約3cm) 1500円

▼とろけるフォンダンショコラ

とろけるフォンダンショコラ

とろけるフォンダンショコラ


▲とろけるフォンダンショコラ
1個 580円
中に濃厚なチョコレートソースが入っています。電子レンジで約15秒~20秒ほど温めると中のチョコレートソースが溶け出して焼きたての濃厚なチョコレートケーキが味わえます。

▼冬チョコ

冬チョコ

冬チョコ


▲冬チョコ
4号サイズ(直径12cm)2400円
クレマンティーヌ冬の定番人気の冬チョコをバレンタイン用にシックにまとめました。濃厚なチョコクレームとサクサクシュクレ生地が絶妙なコンビネーションに仕上がっています。

▼ボンボンショコラ

ボンボンショコラ10個入

ボンボンショコラ10個入


オススメのショコラを詰め合わせました。
5個入1500円
10個入2800円

▼フォンダンショコラ

フォンダンショコラ

フォンダンショコラ


▲フォンダンショコラ
ハーフサイズ1400円
レギュラーサイズ2600円
2日間かけて作る究極の濃厚チョコレートケーキです。
フランス産カカオ分72%のチョコレートをふんだんに使用し作り上げたクレマンティーヌ人気のチョコレートケーキ

クレ子の自分チョコは、いつもフォンダン・ショコラ♪ しかも、ついつい独り占めしてしまいます(^v^;

▼ちょこの日。

チョコのひ。

チョコのひ。


1個230円。
大人気もりのひ。のチョコレートバージョン。期間限定の高級チョコマドレーヌです。

素敵なバレンタインデーをお迎えいただけると幸いです。

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

【2017年】謹賀新年

新年のご挨拶

新年のご挨拶


あけましておめでとうございます。クレ子です。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。ラ・クレマンティーヌはお正月も休まずに営業いたします。

今年は、とても美味しいのし餅をいただけるという幸運に恵まれたので、ん十年振りに食べやすい大きさに餅切りを致しました。のし餅を切るタイミングはなかなか難しいですよね。出来立ては、柔らかすぎて切れないし、かといって固くなりすぎても切れなくなってしまいますし・・・・・・今回いただいたお持ちは、程よい状態で、切りやすかったです。

ちなみに今日のまかないのお雑煮は、昆布鶏出汁塩風味のお雑煮でとても美味しかったですよ♪幸先の良い一年になりそうです。

今日はショートケーキにおみくじのケーキピックがついております♪

2017年元旦のショートケーキにはおみくじがついています♪

2017年元旦のショートケーキにはおみくじがついています♪


何が出るかは箱を開けるまでのお愉しみ♪

おみくじといえば、成田山新勝寺のおみくじは、お正月から平気で「凶」を出してくださいます。
クレ子の家族は、よくその「凶」をひいております。でも、「凶」が出た年は、なかなかラッキーな一年になることが多く、密かに「凶」待ちをしてしまいます(笑)

今は、WEB上でもおみくじがひけるようになっているようです。・・・・・・と早速試してみましたが、メールアドレスはあっているのに、おみくじ結果が届きませんでした。システムの不具合かもしれませんね。

なので、おみくじがひけるページ、成田山には無関係ですが、一つ正常に動いたページもご紹介しておきます。
▼愛宕神社のおみくじを引く
http://www.atago-jinja.com/lot/
こちらは、新年早々「大吉」が出ました(^0^)/

お菓子のおせち販売中です。

お菓子のおせち販売中です。


今年は、同じ写真をTwitterやFacebook等あちこちにのせておりますが・・・・・・以下が今年2017年の内容です。
2017年お菓子のおせち

2017年お菓子のおせち


生菓子の重

生菓子の重


生菓子はカットのケーキを昨年よりも多く入れてみました。しかも、ほんのちょっぴり大き目サイズです。1カットを2~4人位で小さく切り分けていただくと、一口ずつ色々なお味を楽しめることでしょう。

焼き菓子の重

焼き菓子の重


パウンドケークが今年はお行儀良く箱の形に沿って入っているのは、箱のサイズが昨年よりも一回り大きくなったからでございます。なので、昨年よりもボリュームアップ♪

【ガレット・デ・ロワ】
フランスのお正月には欠かせないガレット・デ・ロワ。
コンビニさんでも販売されているのを見かけるようになりました!(=日本でも大衆化されてきたという証拠ですね♪)

ガレット・デ・ロワ

ガレット・デ・ロワ


ラ・クレマンティーヌのガレット・デ・ロワは、王冠もフェーブも付いています♪ 
ガレット・デ・ロワの食べ方

ガレット・デ・ロワの食べ方


今年は誰の頭の上に王冠が輝くのでしょうか?!

【再びショーケース内のケーキについて】

赤いショートケーキ★とちおとめバージョン

赤いショートケーキ★とちおとめバージョン


赤いショートケーキがイチオシです。”とちおとめバージョン”で、この年末年始限定のジューシーな味わいに仕上がっています♪

ももくまさん、しろくまさん

ももくまさん、しろくまさん


本当に気まぐれさん達で、時々ショーケースに並んでおります。ご来店の際に見かけたら即ゲット!がお勧めです。

【Happy Bag福袋について】

HAPPY BAG福袋

HAPPY BAG福袋


成田店とアピタ佐原東店とでは、内容が異なります。
HappyBag成田店

HappyBag成田店


アピタ佐原東店のHappy Bagの内容

アピタ佐原東店のHappy Bagの内容

【今年の抱負コーナー】
今年の抱負コーナーも大盛況です。

2017年の抱負コーナー

2017年の抱負コーナー


皆さんの抱負募集中です♪
今年の抱負2

今年の抱負2

今年の抱負

今年の抱負

それでは、本年も宜しくお願い申し上げます。

ガレット・デ・ロワ

こんにちは、クレ子です。もう、2016年も終わりに近づこうとしております。今日は世間一般では仕事納めなのですね。
クレマンティーヌの店内には、「2017の抱負コーナー」が設けられました。ご来店の際には、お気軽に皆さんの抱負を書いていってくださいね(^^)/

2017年の抱負コーナー

2017年の抱負コーナー

明後日12/30からフランスのお正月には欠かせない「ガレット・デ・ロワ」の販売が始まりま~す。
gd2017
フランスでは、1月6日のキリスト教の公現節という祝祭日に家族皆で食べるようです。日本の場合は、大晦日やお正月に食べるご家庭も出てきて、年末からリクエストが出てくるようになったので、ラ・クレマンティーヌでは1-2年程前から年末からの販売をはじめました。

ガレット・デ・ロワ

ガレット・デ・ロワ


ガレット・デ・ロワには、王冠とフェーブという小さい陶器のミニチュアが欠かせません。

フェーブ

フェーブ


なぜなら、ガレット・デ・ロワ独特の楽しみ方があるからです。
ガレット・デ・ロワの食べ方

ガレット・デ・ロワの食べ方


本場フランスでは、フェーブは予めガレット・デ・ロワの中に入れてから焼き上げますが、日本では、食品衛生や誤飲防止の兼ね合いもあり、別添でオマケとしてつけられているのが一般的になっています。

今年(来年)は、どなたの頭に王冠が輝くでしょうか。楽しみですね♪

2017新春お菓子のお重

こんにちは、クレ子です。クリスマスケーキ販売期間(12/22~12/25)は、沢山のお客様にご来店いただきまして誠にありがとうございます。一人でも多くの方々にHAPPYなクリスマスをお過ごしいただけたのでしたら、とても嬉しいです。

さて、ラ・クレマンティーヌは今日12/27から年明けは1/3迄、年末年始は休まず営業いたします。但し、成田店は12/30~1/3迄は、営業時間が10時~17時迄の短縮営業となります。

今日は、ご案内をず~っとしそびれてしまっておりました新春の「お菓子のお重」のご案内です。・・・・・・といっても、今現時点でお伝えできることは、「2段のお菓子のお重ですよ~ご予約しないと損ですよ~♪」ということだけです。POPもクリスマスケーキのパンフレットの一角にあった以下の内容だけになります。

お菓子のおせちPOP

お菓子のおせちPOP

イメージがわかないと思うので、ご参考までに、今年2016年のお菓子のおせちのお写真です。
クレ子の個人的な感想としては、写真よりも現物のほうが豪華に見えました。パウンドもお重に斜めに入る大きさで迫力ありましたし、写真には隠れている箇所にもマカロン等が詰められていて大満足でした♪
※今年2016年なので、12ヶ月前のお写真です。2017年は内容がまた異なります。

2016年お菓子のおせち

2016年お菓子のおせち


箱の柄も、内容のお菓子も毎年異なります。
ただ言えることは、「2017年は更にパワーアップ予定ですっ!」の一言です。
2016年のお菓子のおせち

2016年のお菓子のおせち


お菓子のおせちは、全てこの「お菓子のおせち」専用仕様になります。定番のケーキやお菓子もこの「お菓子のおせち」用にグレードアップして詰められます。
2016年のお菓子のおせち(※2017年は内容がまた異なります。)

2016年のお菓子のおせち(※2017年は内容がまた異なります。)


スタッフ達も思わず予約してしまっております。
2016年お菓子のおせちに入っていた特製モンブラン

2016年お菓子のおせちに入っていた特製モンブラン

当初のご予約は12/15迄でしたが、こちらの宣伝不足もあり、まだご予約承れます。当日販売も並ぶかもしれませんが、お重の数に限りがありますので、ご希望の場合は早め早めのご予約がお勧めです。
「お菓子のおせち」は、お電話でのご予約もOKです。お支払いも当日で大丈夫です。お気軽にご連絡ください(^^)/

【成田店】クリスマスケーキ販売はじまりました

クリスマスケーキ販売始まりました

クリスマスケーキ販売始まりました


こんにちは、クレ子です。クリスマスケーキの販売が始まりました。

当日販売のケーキも沢山ご用意しております。ご予約をしそびれてしまわれたお客様も、是非、お気軽にご来店くださいませ。

2016年12月22日のショーケース

2016年12月22日のショーケース

デコレーションケーキについては、先日ご案内したので、今日は、おひとり様サイズのケーキをご案内いたします。

ショコラマニアックが本日よりショーケースに並びました。

ショコラマニアック

ショコラマニアック


▲ショコラマニアック(1個 490円)
チョコレート好きさん達のご要望にお応えして「ショコラマニアック」は産まれました。他の同じサイズのケーキと比較するとずっしりと重みがあります。カカオ分64%のチョコレートを使用し、ちょっと苦めで濃厚なケーキです。シロップのオレンジが微かに香ります。

ミニチョコノエル

ミニチョコノエル


▲ミニチョコノエル(1個 570円)
クリスマスケーキ販売期間限定登場!!生チョコノエルのおひとり様サイズです。
クリぼっち様でも、このミニチョコノエルがあるときっと楽しいクリスマスをお過ごしいただけることでしょう。
大勢の仲間でそれぞれでもカットする手間が省けるので便利です♪

ショートケーキ

ショートケーキ


▲ショートケーキ(1個 460円)
みんな大好き♪ ショートケーキのおひとり様サイズです。
イチゴと共にサンタさんのケーキピックがささっています♪

国産栗のモンブラン

国産栗のモンブラン


▲国産栗のモンブラン(1個 520円)
熊本産の栗ペーストを使用した大人気のモンブランです。
こちらも、サンタさんのケーキピックがささっています♪

ミルクチョコレートとスイートチョコレート

ミルクチョコレートとスイートチョコレート


▲ミルクチョコレートとスイートチョコレート(1個 410円)
2種類の生チョコクリームを使用した2倍おいしいチョコレートケーキです。

その他色々ございます。
お気軽にご来店くださいませ。

最後に一つ嬉しいお知らせ♪

フルーツスタジオさん12/24(土)出店予定

フルーツスタジオさん12/24(土)出店予定


フレッシュジュースでおなじみの「フルーツスタジオ」さんが、12/24(土)限定でラ・クレマンティーヌ成田本店の駐車場に出店してくださることになりました。
クレマンティーヌのレシートをお持ちいただくと30円引きにしてくださるそうです♪
▼クレマンティーヌでのフルーツスタジオさん出店時のご紹介ページ
2016年3月10日記
http://www.clementine.co.jp/blog/?p=7182

2016年3月12日記
http://www.clementine.co.jp/blog/?p=7189

2015年12月19日記
http://www.clementine.co.jp/blog/?p=6811

2015年10月3日記
http://www.clementine.co.jp/blog/?p=6522

12/22~12/25クリスマスケーキは当日販売も沢山ご用意致します。

12/22~12/25クリスマスケーキ当日販売ございます。

12/22~12/25クリスマスケーキ当日販売ございます。


こんにちは、クレ子です。もう、昨日まではお電話が鳴り続けて嬉しい悲鳴でございました。今日はパタリと電話が止み・・・・・・と思ったのですが、冷静に件数を数えてみると、通常の多い日位の件数は受けておりました。(人の感覚というのは、当てにならないものですね。)

「クリスマスケーキの予約はまだ大丈夫ですか~」のお声がちらほら。
もう、ご予約は終了いたしましたが、ラ・クレマンティーヌでは、12/22~12/25まで当日販売もございますのでご安心ください。

お誕生日や記念日等の方につきましては、メッセージやローソクの対応は、当日すぐに対応可能ですので、ご遠慮なくお申しつけくださいませ。

是非、お気軽にお立ちよりいただけると幸いです。

純生ノエル

純生ノエル


▲純生ノエル
4号サイズ 直径約12cm 2~4名様 2340円
5号サイズ 直径約15cm 4~6名様 3510円
6号サイズ 直径約18cm 6~10名様 4670円
7号サイズ 直径約21cm 8~12名様 5830円
8号サイズ 1辺の長さ約24cm角 14~18名様 9250円

純生ノエル8号~4号まで(中段)

純生ノエル8号~4号まで(中段)


↑こちらは2014年のクリスマスの時のショーケースの風景です。小さいサイズから大きいサイズまで、今年も並べる予定です。

生チョコノエル(2013年のクリスマスの風景)

生チョコノエル(2013年のクリスマスの風景)


▲生チョコノエル
ベルギー産のチョコレートを2種類ブレンドして作ったマイルドな生チョコクリームをフワフワのチョコレートスポンジで巻いた人気の生チョコロールがブッシュ・ド・ノエルになりました。
長さ約15cm 3~5人前 2000円
長さ約22cm 6~8人前 3100円

クレマンティーヌ★クリスマス

クレマンティーヌ★クリスマス


▲クレマンティーヌ
みかんの甘酸っぱさとミルキーで濃厚なバニラ風味のホワイトチョコレートクリームが絶妙なバランスで組みあがっています。クレマンティーヌと名前がついたシェフの想い出のケーキです。

ショコラブルターニュ

ショコラブルターニュ


▲ショコラブルターニュ
フランスのゲランド産の塩を使用した当店人気のチョコレートケーキです。ガナッシュをほろ苦いチョコレートクリームでサンドしています。
長さ約17cm 4~6人前 2400円

こちらの他には、おひとり様サイズの小物のケーキも色々と並びます
素敵なクリスマスをおすごしいただけると幸いです。