カテゴリー別アーカイブ: お店の様子

ショーケースも夏の装いになりました

こんにちは、クレ子です。事務所のエアコンの掃除をしてみたら、冷房が効きすぎてしまい、今度は連日、冷えからくる片頭痛に悩まされてスタートした6月です。今まで24℃設定にしても暑かったのに、28℃設定にしても快適にすごせるようになりました♪

2017年6月3日のショーケース

2017年6月3日のショーケース


さて、6月からラ・クレマンティーヌのショーケースも装い新たになりました。

ショートケーキやタルトは、3種類のベリーから色々なフルーツになりました。

純生ショート5号

純生ショート5号

フルーツのタルト4号サイズ(手前)、3号サイズ(奥)

フルーツのタルト4号サイズ(手前)、3号サイズ(奥)

ミルクチョコとスイートチョコレート

ミルクチョコとスイートチョコレート


▼ラ・クレマンティーヌのバースデーメニュー(成田店)
http://www.clementine.co.jp/birthday/birthday-menu/2017-06.pdf

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

▼ラ・クレマンティーヌのバースデーメニュー(佐原店)
http://www.clementine.co.jp/birthday/birthday-menu/2017-06sawara.pdf

6月1日から、「黒ごまミルクプリン」と「コーヒーとキャラメルのタルト」が、6月3日からは「アメリカンチェリーのタルト」がショーケースに並んでいます。

この後も、徐々に衣替えしてまいります。

▼黒ごまミルクプリン 280yen

黒ごまミルクプリン

黒ごまミルクプリン


▲黒ごまミルクプリン  280yen
黒ごまをたっぷり使った優しい味わいのプリン。
黒ごまの香ばしい風味と、ミルクのまろやかさが絶妙にマッチしたぷるぷるプリン。
あんと生クリームが相性抜群です!!
今年は、小さめのカップに変更し、お求めやすい価格になって登場いたしました♪
卵不使用のスイーツです。

▼アメリカンチェリーのタルト 520yen

アメリカンチェリーのタルト

アメリカンチェリーのタルト


▲アメリカンチェリーのタルト 520yen
一つ一つ手作業で種抜きをしたアメリカンチェリーを特製シロップに漬け込んで……サクサクのタルトにごろごろっ♪食べごたえ抜群のタルトです。
アメリカンチェリーの種抜きの様子

アメリカンチェリーの種抜きの様子

▼コーヒーとキャラメルのタルト 460yen

コーヒーとキャラメルのタルト

コーヒーとキャラメルのタルト


▲コーヒーとキャラメルのタルト 460yen
サクサクタルトの中に洋梨、くるみ、コーヒー風味のカスタードをたっぷり詰めて、キャラメルムースをのせました。
復活投票第1位のアイテム!!お見逃しなく!!

「黒ごまミルクプリン」も「アメリカンチェリーのタルト」も「コーヒーとキャラメルのタルト」も6月の限定となります。状況により、早めに終了してしまうこともありますので、お早めにどうぞ(^^)/

2017母の日備忘録とイチゴバニラ

こんにちは、クレ子です。昨日の母の日は、沢山のお客様にご来店をいただきまして誠にありがとうございます。
本当は色々と事前にご案内できれば良かったのですが、光陰矢の如しに過ぎ去りまして、来年2018年のお買い物ご参考にしていただければと思い、備忘録的に執筆しております。

母の日シール見本

母の日シール見本

2017年の母の日は、朝一番から営業時間終了まで店内の列が途切れることのない状況でした。クリスマスの時でさえも、並んでいる人がいない隙間時間もあったというのに、今回は一日中満遍なく混雑している感じでした。……といっても、駐車場にも何十分も入れないという程の状況ではありませんでしたのでご安心を。、お客様皆様が事前に打ち合わせしてくださったのか如く分散してご来店いただけました。

開店直後の入口付近。入口のところまで朝一番は並んでおられました。

開店直後の入口付近。入口のところまで朝一番は並んでおられました。


ここのところ、イベントといっても、朝一番は予想していたほどは並んでいないという状況が続いていたのですが……「母の日」の朝一番は、店内に全員が入れない程の混雑ぶりでした。

事前にお知らせしていた「母の日メニュー」の他に、急遽、当日限定販売の「桃とスパークリングワインのゼリー」が登場!

【2017.5.14限定】桃とスパークリングワインのゼリー

【2017.5.14限定】桃とスパークリングワインのゼリー


こちらはクレ子も試食する間もなく、お昼頃には完売。
お酒が効いているので、スタッフ間では、そんなに売れないだろうと思っていたのですが、あれよあれよという間に完売御礼。

こちらは、母の日イブ5/13(土)と母の日5/14(日)の2日間限定の「ハートのシューアラ」。

ハートのシューアラ

ハートのシューアラ


シュー・ア・ラ・モードの母の日限定デザインです。当店の通常のシュークリームと比較するとちょっぴり小さ目ですが、中には苺がかくれんぼしており、贅沢な味わいに仕上がっておりました。

事前の宣伝は一切しておりませんでしたが……先着100名様にカーネーションのプレゼントをご用意致しました。

先着プレゼントのカーネーション

先着プレゼントのカーネーション


もしかしたら、来年はこちらのプレゼントは無くなるかもしれません>v<; もしかしたら、来年も何の宣伝もなくプレゼントさせていただくかもしれません^v^ こればっかりは来年2018年の母の日当日にならないとわからないです。お楽しみに♪ そして、備忘録として必須なのが、タルトについてです。 ベリーのタルト

今年2017年の母の日は、おひとり様サイズの小物のタルトは当日販売も出ましたが、あっという間に完売御礼になってしまいましたので、早め早めのご予約がおススメです。

ベリーのタルト

ベリーのタルト


今回は母の日当日のお電話で「ベリーのタルトありますか~?」と何度もお問合せをいただいてしまいました。

何度も申し上げますが、タルト生地を使っているケーキは、早め早めのご予約がおススメですよ~。

あと、他にも、期間限定品登場いたしました。

イチゴバニラ

イチゴバニラ


ほんわかバニラ風味と共にイチゴのジューシーな味わいがお口の中に広がります。イチゴ好きさんにおススメです♪

いちごバニラ

いちごバニラ


ほんの1-2週間程の期間限定になります。

母の日用に焼き菓子の詰め合わせも人気がございました。

母の日用★焼き菓子とコンフィチュール(ジャム)の詰め合わせ

母の日用★焼き菓子とコンフィチュール(ジャム)の詰め合わせ


よくネット通販では、「遅れてごめんね母の日」という感じで数日間は母の日ラッピングで販売継続しているので、それを見習って、ラ・クレマンティーヌでも、2-3日間は母の日ギフトも速やかに対応できるようにお待ちしております。
母の日の焼き菓子

母の日の焼き菓子


「ちょっと遅れちゃったけど……」と言われても、その心遣いが母にとっては嬉しいものです。
気遅れせずに「母の日用にシール貼ってくださいっ!!」とご遠慮なくお申しつけくださいませ。
ショートケーキ★母の日仕様

ショートケーキ★母の日仕様

【成田店★5/3-5/5限定ミニイベント】くまちゃんシールを探せ

こんにちは、クレ子です。あっという間にゴールデンウィークに突入ですが・・・・・・今年のゴールデンウィークも開催いたします!

くまちゃんシールを探せ

くまちゃんシールを探せ

5/3~5/5の3日間限定で、ショーケースに並んでいるケーキさん達に時々くまちゃんシールを貼っておきます。

お買い求めいただいたケーキやプリン等の裏側にくまちゃんシールが貼ってあったら当たりです!

当たった方には、もりのひ。1個もしくは、クッキー3枚組1袋をプレゼント致します。

当たった方には、もりのひ。1個もしくは、クッキー3枚組1袋をプレゼント致します。


くまさんをみつけた方は、5月15日~7月14日に、そのシールの現物(カップやアルミについたままお持ちください。←コレ大切です。)をお持ちください。「もりのひ。」もしくは「クッキー3枚組」を引き換えにプレゼント致します♪

ゴールデンウィーク期間中は、毎日ご来店いただいても飽きてしまわれないように、毎日何かしらの限定品が出るかもしれないので、お楽しみに~(^^)/

ちなみに、今日4/30(日)はこんな感じ。

プリン・ア・ラ・モード(2017.4.30限定)

プリン・ア・ラ・モード(2017.4.30限定)


特に今日のイチオシは・・・・・・生パイのアントルメです。
生パイ5号

生パイ5号


「生パイの大きいサイズが食べたい~」というお声が聞こえてくるので、試しに作ってみました~。
小物の生パイだと食べられないカップですが、こちらは、クッキーで器を作ったので、器もお召し上がりいただけます♪
2017.4.30ショーケース

2017.4.30ショーケース


写真だと小さめに見えてしまうかもしれませんが、かなりボリューミーです♪♪♪

【期間限定】まっちゃのひ。

こんにちは、クレ子です。今日は清々しいお天気ですね。暑すぎず、寒すぎず快適ですね。
クレ子は、お気に入りのお茶の販売店さんから「新茶」のカタログが届き、どれが良いのかな~?とウキウキワクワクしながらカタログを隅から隅まで読み込んでいます。でも、種類があまりにも多すぎて、このまま八十八夜も過ぎ去ってしまいそうです。

まっちゃのひ。

まっちゃのひ。


「もりのひ。の期間限定で食べたい味は?」
と、メルマガ応募企画のアンケートで、堂々の投票率1位を獲得した抹茶が、ついに商品化致しましたっ!

まっちゃのひ。型に生地を絞っているところ。

まっちゃのひ。型に生地を絞っているところ。


抹茶の主張を強めに意識したマドレーヌ生地に、ホワイトチョコチップをたっぷり散らして焼き上げております。
抹茶の適度な苦みと、ホワイトチョコの甘味が絶妙で、チョコチップの食感も心地よいです♫

まっちゃのひ。

まっちゃのひ。


まっちゃのひ。には、宇治抹茶とクロレラ15%がブレンドされた製菓用の抹茶パウダーが使われているので、焼いても鮮やかな緑色が保たれ、しっとりした味わいに仕上がっています。

まっちゃのひ。アクセントにホワイトチョコチップをのせています。

まっちゃのひ。アクセントにホワイトチョコチップをのせています。


アクセントには、ホワイトチョコチップが用いられています。抹茶とホワイトチョコレートの相性は抜群なのだと改めて感じ入っております。
まっちゃのひ。焼きたて♪

まっちゃのひ。焼きたて♪


ちなみにチョコチップには面白いエピソードがあります。
▼チョコチップ(Wikipedia)
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%81%E3%83%83%E3%83%97
“失敗は成功の母”とはよくいったもので、”チョコチップ”も”チョコチップクッキー”も失敗の中から誕生したものだそうです。
まっちゃのひ。

まっちゃのひ。

何が成功につながるのかわかりませんね。この春、人生の岐路に立ち、「失敗したな~」「失敗したかもな~」と思われた方にも是非ともお召し上がりいただきたい一品です。
気持ちを新たに失敗を恐れず、チャレンジし続けていただけると幸いです。

まっちゃのひ。

まっちゃのひ。

【成田店】イースターイベント始まりました。

イースターイベント関連の目次
今年はやります!クレマン成田’イースター(2017.4.7記)
2017復活投票状況(2017.4不定期更新)
成田店イースターイベント始まりました。(こちらのページです)

こんにちは、クレ子です。あっという間にイースターイベント始まりました。

イースターイベント初日(2017.4.9撮影)

イースターイベント初日(2017.4.9撮影)


イースター限定ケーキも無事に初日から全種類並べることができました。初日から、殆どがおやつの時間には完売しておりましたので、ご予約がおススメです。

成田店:TEL.0476-27-7781

●イースターチーズタルト(4号サイズ)2340yen
プリンタルトの上に乗ったレアチーズの可愛いうさぎさん♪

イースターチーズケーキ4号

イースターチーズケーキ4号


うさぎさんのお顔の中には、ラズベリーのジュレを塗ったスポンジを忍ばせています。
ジェノワ(スポンジ生地)にラズベリージュレを塗っているところ

ジェノワ(スポンジ生地)にラズベリージュレを塗っているところ


うさぎのレアチーズケーキの型に入れる。

うさぎのレアチーズケーキの型に入れる。

そして見映えは控え目ながらも、クレ子の注目ポイントは、耳!

イースターレアチーズタルト

イースターレアチーズタルト


試作段階では、ラング・ド・シャをそのまま耳として挿していたのですが、耐久性がなく・・・・・・試案した結果、ラング・ド・シャをホワイトチョコレートでコーティングして美味しさもパワーアップ♪
ホワイトチョコレートでコーティング

ホワイトチョコレートでコーティング

ちなみにラング・ド・シャ(langue de chat)はフランス語で「猫の舌」という意味です。日本では有名なお土産や贈答品の影響で四角形や丸く巻いている形がおなじみですが、本来は、このうさぎさんの耳のように細長い形のクッキーのことをいうようです。

ラング・ド・シャ

ラング・ド・シャ

●うさぎさん 200yen
中にはいちごが入っているよ♪

うさぎさん

うさぎさん

過日ご紹介した試作品とは異なるカップで登場!
製作過程に密着してみると・・・・・・何と、で~っかい苺をまるごと入れているではありませんか!!!

うさぎさんの中には、大きな苺がまるごと1個入っています。小さめの苺の時は複数入っています。

うさぎさんの中には、大きな苺がまるごと1個入っています。小さめの苺の時は複数入っています。


サイズが小さ目の苺には1個半以上を忍ばせています。

そして、可愛いお顔にするための縁の下の力持ち的存在なのが、お箸です。

うさぎさんの目鼻の位置決めには、お箸が大活躍!

うさぎさんの目鼻の位置決めには、お箸が大活躍!

目鼻等の位置決めをする際になくてはならない存在です。

うさぎさんの鼻をのせているところ

うさぎさんの鼻をのせているところ

●こっこプリン 210yen
定番のプリンの上にさくさくパイ生地の中から生クリームのにわとりさんがこんにちは^v^

こっこプリン

こっこプリン


こちらの注目ポイントは、黄色いくちばし。
こっこプリンのくちばし

こっこプリンのくちばし


マジパンで一つ一つ形作っています。

●エッグタルト 380yen
塩味の効いたパイ生地にカスタードクリームを入れて焼き上げ、上に生クリームとマカロンで出来ためだまやきをのせちゃいました♪

エッグタルト

エッグタルト


試作品の時と比較すると一番進化したのがこちら。
焼き上がり直後のエッグタルト

焼き上がり直後のエッグタルト


悩みぬいた末にビジュアルを最重視。焼きあがったエッグタルトを冷ました後、卵白は生クリームで、卵黄はマカロンでお化粧して完成!

●ひよシュー 160yen
たまご型のシュー生地の中にかわいいひよこがこんにちは!
おなかの中にはまるごと苺がいるよ♡

ひよシュー

ひよシュー

試作の回数はこちらが一番多かったようです。

ひよシュー

ひよシュー


大きいとひよこに見えなくなり、小さすぎても可愛さに欠け・・・・・・シンプルなものほど難しいことを改めて感じております。

4月16日(日)と4月28日(金)の2日間限定のイースターエッグくじあります。

4/16と4/28の2日間限定くじありますっ!

4/16と4/28の2日間限定くじありますっ!


皆さんのカレンダーにも忘れずに印をつけておいてくださいね(^^)/

店頭&LINEにて、復活して欲しいケーキの投票受付しております。

復活総選挙!!復活して欲しいケーキに清き一票を!!

復活総選挙!!復活して欲しいケーキに清き一票を!!

店頭の結果は以下のページで
http://www.clementine.co.jp/blog/?p=8460
LINE投票の結果は、お友達登録の上、投票していただくとご覧いただけます。
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イースターイベント関連の目次
今年はやります!クレマン成田’イースター(2017.4.7記)
2017復活投票状況(2017.4不定期更新)
成田店イースターイベント始まりました。(こちらのページです)

今年はやります!クレマン成田’s イースター

イースターイベント関連の目次
*今年はやります!クレマン成田’sイースター(このページです)
2017復活投票状況(2017.4不定期更新)
成田店イースターイベント始まりました。(2017.4.11記)

こんにちは、クレ子です。 ラ・クレマンティーヌ成田店の裏側では、着々とイースターの準備が着々と進められています。学園祭の準備をしているような懐かしい雰囲気です♪・・・・・・と、悠長に構えていたところ、ふと、Clemen Newsの号外に書かれている日付を見て、今からほんの数分前にびっくり!!!!!!!明後日4月9日(日)からですよぉぉぉぉぉ!!!!!!

4/9(日)~4/28(金)迄成田店限定でイースターイベント開催!!

4/9(日)~4/28(金)迄成田店限定でイースターイベント開催!!

4月9日(日)~28日(金)

Clemen Newsのカラー版(いつも店長自ら塗り絵をしてカラー版が出来上がります)の仕上がりを待たずにご案内致します(汗)もう、不思議の国のアリスのウサギさんの気分です(汗)

クレマンニュース号外2017.4.7発行イースターのご案内

クレマンニュース号外2017.4.7発行イースターのご案内

Clemen News冒頭の”圧倒的準備不足感が否めませんが”の言葉通り、圧倒的準備不足、宣伝不足ですが・・・・・・勢いで頑張りたいとクレ子も思います。約3週間にわたるイベントですので、1人でも多くの皆様にお楽しみいただけると幸いです。

【企画★その1】イースターエッグくじ
開催日:4月16日(日)、4月28日(金)の2日間だけ限定。
お会計1回につき、くじを1回引いていただけます。
当たった方には、「その場で景品!」or「後日使える割引券!」のどちらかをプレゼント致します♪

【企画★その2】イースターケーキ登場!!
4月9日(日)~28日(金)の期間中、イースターにちなんだアイテムが登場します!!
毎日、数量限定で出現!是非おためしください。

今回は試作段階のお写真をお披露目致します。まだ創意工夫中ですので、当日までのお楽しみ~!!

★イースターチーズタルト(4号サイズ)2340yen

イースターの試作品★イースターチーズタルト(4号サイズ)

イースターの試作品★イースターチーズタルト(4号サイズ)


チーズタルトをイースター仕様にデコレーション♪うさぎさんの耳が試作段階では、すぐにヘニャヘニャになってしまったので、取り急ぎ、黄色く描いたところが耳になる予定。本番に間に合うのかしら???ハラハラ、ドキドキ・・・・・・

★うさぎさん200yen

イースターの試作品★うさぎさん

イースターの試作品★うさぎさん


こちらは完成度が高いですが、試作品。表情を可愛くしたいと創意工夫中。

★こっこプリン210yen

イースターの試作品★こっこプリン

イースターの試作品★こっこプリン


本当は黄色いクリームを用いてヒヨコにするつもりだったのが、間違えてそのまま白いニワトリさんに(笑)
結構可愛いので、急遽予定変更してニワトリさんのプリンになりま~す♪

★エッグタルト380yen

イースターの試作品★エッグタルト

イースターの試作品★エッグタルト


定番のエッグタルトではなく、そのまんま卵を感じてもらえるエッグタルトをめざして創意工夫中。そのまんま卵のエッグタルトって意外と難しい~っ!!当日までのお楽しみ~。普通のエッグタルトになったらごめんなさい(汗)

★ひよシュー160yen

イースターの試作品★ひよシュー

イースターの試作品★ひよシュー


こちらも試行錯誤中。どんな姿で登場するのか、当日までのお楽しみ~♪

※いつも、イベント商品はご予約NGなのですが・・・・・・今回はイベント開催期間が長めなこともあり、事前のご予約もOKです!但し、一日にお作りできる数量に限りがありますので、状況によってはご予約ごめんなさいの日もでてくるかと思います。思い立ったら、お早めのご予約がお勧めです。

【企画★その3】復活投票
店頭とLINEにて、投票受付!
投票期間:4/9~5/7

1位になったアイテムは6月の1ヶ月間のみ限定復活いたします!!
是非、お友達追加して投票してみてくださいね♪
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店頭の投票結果は以下のページに不定期ですが更新致します!!

イースターイベント関連の目次
*今年はやります!クレマン成田’sイースター(このページです)
2017復活投票状況(2017.4不定期更新)
成田店イースターイベント始まりました。(2017.4.11記)

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こどもの日のケーキ

こんにちは、クレ子です。今年は桜の満開を待たずにさくらのひ。が完売致しました。さくらのひ。を持って、成田の赤坂公園や三里塚公園あたりにお花見散歩でもと思っていたのにちょっぴり残念ですが、皆様にご愛顧いただけて嬉しいかぎりです。

こどもの日のケーキご予約承ります。

こどもの日のケーキご予約承ります。


ところで、あと1ヶ月もせずにゴールデンウィークがはじまって、こどもの日や母の日のイベントが目白押し! 今年のゴールデンウィークは「昭和の日」の祝日が土曜日になっている影響で代休がなく、ちょっとお休みが少ないとのこと。遠出するよりも家でちょっぴり贅沢にのんびりと過ごす方々も多いのではないでしょうか。

ということで、ゴールデンウィーク中のプチ贅沢の傍らにも是非、ラ・クレマンティーヌのケーキやお菓子を常備していただけると幸いです。今日はこどもの日のケーキのご紹介です。

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

毎年おなじみとなりました、こいのぼりの生デコレーションのケーキです。こちらは、5月3・4・5日の3日間だけの限定ケーキとなります。

こいのぼりデコレーション(5月3・4・5日の3日間限定販売)

こいのぼりデコレーション(5月3・4・5日の3日間限定販売)


毎年、目が微妙に進化しております。
今年は、2台ともちょっと黒目を大きくして可愛い雰囲気に仕上げております。
長さ約24cmなので、6~8名様でお召し上がりいただけます。

▼こいのぼり生チョコデコレーション 3000yen(税込)

こいのぼり生チョコデコレーション

こいのぼり生チョコデコレーション


こいのぼり生チョコデコレーション断面

こいのぼり生チョコデコレーション断面

▼こいのぼり純生デコレーション 2800yen(税込)

こいのぼり純生デコレーション

こいのぼり純生デコレーション


こいのぼり純生デコレーション断面

こいのぼり純生デコレーション断面

何気に大人気のこいのぼりデコレーション、当日販売も予定しておりますが、売り切れてしまうといけないので、御予約がお勧めです。

▼こどもの日純生デコレーション

こどもの日純生デコレーション

こどもの日純生デコレーション


今年はデザインを角型から丸型に変更し、お値段もお求めやすいように、通常の純生ショートと同じに致しました。

4号サイズ 2~4名様 2340円
5号サイズ 4~6名様 3510円
6号サイズ 6~8名様 4670円
7号サイズ 8~10名様 5830円

こどもの日純生デコレーション。

こどもの日純生デコレーション


素敵なゴールデンウィーク&こどもの日をお過ごしいただけますように(^^)/

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

クレマンティーヌ

こんにちは、クレ子です。昨日の雪は夢だったのかと勘違いしてしまうほど、今日は良いお天気でしたね。

クレマンティーヌ(2017.0.28撮影)

クレマンティーヌ(2017.0.28撮影)

今日は当店と同じ名前のケーキ「クレマンティーヌ」のアントルメが気まぐれでショーケースに並んでいました。

とても濃厚なホワイトチョコレートのクリームにみかんの甘酸っぱいクリームとみかん果汁で作ったジュレを上にデコレーションしています。お店の名前をつけたオーナーシェフ森下の思い入れのある一品で、お店を出す前から今日まで、改良に改良を重ねられてきた進化し続けるスイーツの一つです。

「クレマンティーヌ 意味」と検索すると”クレマンティーヌ・ド・ベルジック”という人名が最初に出てくることが多いです。

なんと、ベルギーの王女様です。1872年7月30日 – 1955年3月8日ということなので、日本でいうと明治5年~昭和31年の時代の方です。

▼クレマンティーヌ・ド・ベルジック(ウィキペディア)
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%8C%E3%83%BB%E3%83%89%E3%83%BB%E3%83%99%E3%83%AB%E3%82%B8%E3%83%83%E3%82%AF

博識高い方々には、当店の店名は、こちらの王女様の名前からとったと勘違いされることも稀にありますが、当店の名前の由来は、小ぶりの可愛いミカンのクレマンティーヌからの由来となります。響きが可愛いこともあり、フランスでは、女の子の名前にも用いられます。

日本での発音の仕方は少し異なりますが、有名な歌手のクレモンティーヌさんもClémentineと同じ綴りですね♪

▼ミカン(french code)
http://www.french-code.com/marche-clementine
クレマンティーヌという名のみかんは、1906年にクレマン神父さんがマンダリンと他の柑橘類と交配して作られたものらしいです。日本のミカンに比べると甘酸っぱいでようです。

酸っぱいで思い出しましたが・・・・・・ラ・クレマンティーヌの花壇では昔ミカンがなったことがあります。

2012年11月27日ラ・クレマンティーヌの花壇で収穫したミカン。

2012年11月27日ラ・クレマンティーヌの花壇で収穫したミカン。


見た目は鮮やかで美味しそうだったのですが、と~っても酸っぱかったことを記憶しています。

ブログでは「また来年以降に~」なんて、書きましたが、結局、手入れも行き届かず、1年限りの幻のみかんになってしまいました(汗)

みかんのクレマンティーヌは、冬になると、フランスの市場等ではよく見かけられるようです。
▼クレマンティーヌを食べて元気一杯!(PARIS navi)
http://paris.navi.com/special/5032312

日本では殆どみかけないので、こちらのケーキには日本のミカンのジュースを活用しております。日本人には馴染みのある優しい味わいになっていると思います。

▼みかん(カカオのつぶやき)
http://theobroma1999.blog.fc2.com/?no=494
更に検索をしてみると、渋谷にあるチョコレート専門店さんのブログにたどり着きました。
日本のみかんとクレマンティーヌを並べて比較していて興味深い内容の記事をみつけました。

クレマンティーヌおひとり様サイズ

クレマンティーヌおひとり様サイズ

【成田店】2/5(日)短縮営業のお知らせ

2017年2月5日(日)短縮営業のお知らせ。10~17時迄となります。

2017年2月5日(日)短縮営業のお知らせ。10~17時迄となります。


こんにちは、クレ子です。ん十年以上も、この成田におりながら、つい先日初めて気づいたこと。
ラ・クレマンティーヌは、成田ニュータウンのご近所にございます。成田ニュータウンの地名の一つに”橋賀台”というところがございます。

実は、”はしかだい”と読むのが正解なのですね。”ga”じゃなくて”ka”なんですよっ!w(*゚o゚*)w!

つい先日の井戸端会議で、橋賀台現役住民の方から「橋賀台って、幼稚園は”はしが台”なんですけど、小学校は”はしか台”なんですよ。不思議ですよね~。」と。

その方自身も”橋賀台”は「はしがだい」と”ga”の発音。

検索してみて、クレ子が導き出した結論は「はしかだい」で”ka”です。なぜなら、お役所関連のふりがなと郵便番号の地名のよみがなのところが”はしかだい”となっているのですから。

クレ子が推測するに、幼稚園は私立なので、きっと登記する時に”ga”のほうで登記されたのでしょう。

小学校は市立なので、”ka”なのです。
でも、面白いことに、成田市のホームページの”橋賀台小学校”のURLは”ga”のほうが使われていて、画像の橋賀台小学校の下に書かれいているアルファベットは”ka”のほうなのです。
▼橋賀台小学校へ(成田市ホームページ)
https://www.city.narita.chiba.jp/edu/es-hashigadai/index0001.html

お役所関連の方が間違えるくらいですから、”ga”だと思い込んでいる方が相当数いらっしゃるのではないでしょうか。とクレ子は推測しております。

と、かなり前置きが長くなってしまいましたが、成田店では、2月5日(日)は、17時迄の短縮営業となります。
ご不便をお掛けして恐縮なのですが、何卒、宜しくお願い申し上げます。

しろくま

しろくま


お子様からのリクエストが多かったので、くまさんシリーズ復活です。といっても、相変わらず、とっても気まぐれなくまさん達なので、いつ登場できるのか未定です。

ちなみに今日1/30はしろくまさんがショーケースに並んでおりました。

次回の登場をお楽しみに(^v^)/

1・2・3イベントに沢山のご来店頂きまして誠にありがとうございます。

2017年1月23日(月)ワンツースリーイベントの様子

2017年1月23日(月)ワンツースリーイベントの様子


こんにちは、クレ子です。昨日の1・2・3イベントは、平日にも関わらず、沢山のお客様にご来店いただきまして誠にありがとうございます。

2017年1月23日(月)限定★シュークリームが1個123円!!

2017年1月23日(月)限定★シュークリームが1個123円!!


成田店もアピタ店あわせて1000個程のシュークリームが皆様のお腹の中におさまったようでございます!!

しかし、昨日1/23(月)の朝一番の成田店での開店前は・・・・・・5分前にも関わらず、ダンディーな殿方がおひとり佇んでいらっしゃるだけだったのですっ!!
平日でも開店前から複数人並んでいただける日もあるので、大人気のシュークリームがお得な価格でお求めいただけるイベントなので10人位は並んでいただけるのではと思っていたのでびっくり。

開店約5分前。

開店約5分前。


クレ子の脳裏に一抹の不安が・・・・・・宣伝不足???
ここ1ヶ月程の間にご来店いただいたお客様とTwitterやFacebook等のインターネットだけの宣伝はもう、時代遅れ???
それとも、もう、ラ・クレマンティーヌのシュークリームがお客様に飽きられてしまった???と恐ろしい考えが次から次へと思い浮かんできていたところ、

開店約1分前。

開店約1分前。


3組程お並びいただいているところに次々と車が入ってきて・・・・・・

シュークリーム

シュークリーム


クレ子の心配を他所に、あれよあれよとお客様にご来店いただき、ほんの15分~20分程の間に20組以上のお客様にご来店いただけました!!

2017年1月23(月)ワンツースリーイベントの様子

2017年1月23(月)ワンツースリーイベントの様子

その後も大混雑することはなく、コンスタントにお客様に沢山のシュークリームをお求めいただくことができました。

1/23(月)は、シュークリームを1個123円でご提供致しました。

1/23(月)は、シュークリームを1個123円でご提供致しました。


まるで、お客様同士でご来店の時間帯をそれぞれに打ち合わせでもしていただけたかのようにスムーズでございました。
ありがとうございます。

1/23(月)ショーケースの様子

1/23(月)ショーケースの様子

ところで、もしかしたら、初めてお話することかもしれませんが・・・・・・ラ・クレマンティーヌのシュークリームは、実は”ハイブリッド”タイプのシュークリームです。

シュー生地にクッキー生地をのせて焼いています。

シュー生地にクッキー生地をのせて焼いています。


シュー生地にクッキー生地をのせて焼いています。
なので、表面はサクサク♪

シュークリームのクリームをつめている様子

シュークリームのクリームをつめている様子


クリームは、カスタードクリームと生クリームをブレンドした特製のクリームです。
シューの底側からた~っぷり絞り込んでいます♪

シュークリーム

シュークリーム


どうぞ今後ともシュークリームともどもラ・クレマンティーヌを宜しくお願い申し上げます。