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2017 White Day

こんにちは、クレ子です。ホワイトデーメニューも出来ました!!
 
 
▼画像をクリックしていただくと、PDFファイルでご覧いただけます。

ホワイトデーメニュー

ホワイトデーメニュー


▼ホワイトデーメニューPDF
http://www.clementine.co.jp/images/2017/02/2017whiteday.pdf

毎年のことではございますが・・・・・・
ホワイトデーも是非、ご予約をお願い致します。

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

ホワイトデーの時期が一番待ち時間が長くなりやすい傾向にあります。お客様のご来店数はクリスマスのほうが圧倒的に多いのですが、クリスマスの時は、とても多くの方々が事前にご予約してくださるので、ご予約専用のお渡し口を設けて御待ち時間を可能な限り少なくできるように工夫が可能です。なので、応対件数の割には、比較的待ち時間は少なめです。

2016.3.12午後の店内の様子

2016.3.12午後の店内の様子


ところが、ホワイトデーの時は、事前のご予約が殆どないだけでなく、義理チョコのお返しにと大量の単品の焼き菓子をお買い求めいただいて「個別にラッピングお願いします。」等、どうしてもお時間のかかるご要望が多い傾向にございます。

前年度のデータや今年の曜日回りをみて予測をたて、事前に大量の焼き菓子をお作りし、ラッピングも大量にしておくのですが・・・・・・、毎年、予想を超える反響でして・・・・・・なかなか追いつけない状況になってしまうことも予想されます。

今年は平日のホワイトデーなので、お仕事の合間にお立ち寄りいただくでしょうから、皆さま、限られた時間しかない可能性もございます。皆様の貴重な時間が無駄にすぎてしまわないように、是非、事前にご予約いただくことをお勧めいたします。

さて、ホワイトデーにお勧めのケーキやお菓子のご紹介です。
 
 
▼レアチーズケーキ

レアチーズケーキ

レアチーズケーキ


▲レアチーズケーキ 1300yen
クレマンティーヌ人気のレアチーズケーキがホワイトデー限定仕様で登場!香ばしいクッキー生地と甘酸っぱいラズベリーのジュレがアクセントです。
 
 
▼ショコラ・ヴェール
ショコラ・ヴェール

ショコラ・ヴェール


▲ショコラ・ヴェール 1800yen
昨今の原材料高騰の影響でラ・クレマンティーヌのショーケースからピスタチオのクリームのケーキが姿を消しておりましたが、ホワイトデーはとってもスペシャルな日なので特別に期間限定で登場しております。
フランス産ヴァローナのチョコレートを2種類使用した濃厚なガナッシュにピスタチオのクリームとラズベリーのジュレがアクセントになったホワイトデー限定ケーキです。この機会をお見逃しなくどうぞ(^^)/
 
 
▼赤いショートケーキ
赤いショートケーキ★ホワイトデーバージョン

赤いショートケーキ★ホワイトデーバージョン


▲赤いショートケーキ 4号サイズ 2810yen
富里の契約農家さんの苺を贅沢に使用したジューシーなショートケーキです。一口食べるとジュワ~っと苺の美味しさがお口の中いっぱいに広がります♬
 
 
▼もりのひ。
もりのひ。

もりのひ。


▲もりのひ。
1個 220yen
5個入 1250yen
10個入 2380yen
クレマンティーヌ一押しの焼き菓子「もりのひ。」懐かしい味わいのマドレーヌをこだわりの材料とレシピでしっとりふわっと焼き上げました。

つぶつぶ苺ロール

つぶつぶ苺ロール


つぶつぶのフリーズドライの苺を入れて焼き上げたしっとりロールスポンジに純生クリームと自家製イチゴのジュレを巻きました。
つぶつぶ苺ロールの生地に入っているフリーズドライの苺さんたちです。

つぶつぶ苺ロールの生地に入っているフリーズドライの苺さんたちです。



 
 
▼にこにこチーズケーキ
にこにこチーズケーキ

にこにこチーズケーキ


▲にこにこチーズケーキ
1個140yen
5個入750yen
10個入1480yen
一口食べると思わずにっこりしてしまったことから名付けた「にこにこチーズケーキ」。オーストラリア産とフランス産のクリームチーズを使用し、小さいながらも贅沢な味わいに仕上がっています。
こちらも通信販売でもお求めいただけます。

その他、焼き菓子も色々とご用意しております。

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

2017Valentine’s Day

2017バレンタインデーメニュー

2017バレンタインデーメニュー

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

▼2017Valentine’s Day
http://www.clementine.co.jp/images/2017/menu/2017vd-menu.pdf

こんにちは、クレ子です。バレンタインデー迄あと約1ヶ月。2017年のバレンタインデーのメニューは既にご覧いただきましたでしょうか。もちろん、当日販売もいたしますが、ご予約状況によっては完売御礼になってしまう種類もでてくるかもしれませんので、早め早めのご予約がお勧めでございます。

さて、今年のバレンタインデーの傾向は???「本命チョコ?」「義理チョコ?」「自分チョコ?」「友チョコ?」「逆チョコ?」「パパチョコ?」はてさて・・・・・・ネットをお散歩して今年のバレンタインデーの傾向をクレ子なりにチョコっと考えてみました。

その前に今年のサロン・デュ・ショコラは・・・東京会場は、東京国際フォーラムで開催されるようです。しかも、2/2(木)~2/5(日)。カレンダーを見ると、クレ子はお休みいただけそうな日程なので、是非、行ってみようと思います。デジタルカタログを見ながら、今からワクワクです♪
▼サロン・デュ・ショコラ公式サイト
http://www.salon-du-chocolat.jp/

話をもどして、今年のバレンタインデーの傾向は・・・・・・
▼近年のバレンタインは“贈り合い”傾向へ 「バレンタイン事情2016」(マイナビ学生の窓口)
https://gakumado.mynavi.jp/gmd/articles/29067?refID=30368

なるほど~と”贈り合い”傾向なんだっ!・・・・・・と思っていたら、これは去年2016年の傾向でした(汗)

今年2017年のバレンタインデーは???
それらしきまとめページはあったのですが、よくよく大元データを拝見すると数年前のアンケート結果だったりしたので、今一つクレ子の頭の中も心の中もスッキリせず、悶々としております。

▼プレミアムチョコロール

プレミアムチョコロール

プレミアムチョコロール


▲プレミアムチョコロール
長さ約15cm 1400円
こだわりのチョコレート入りスポンジとハチミツ入り濃厚チョコクリームの贅を尽くしたプレミアムロールケーキです。

ちょうど、生チョコロールとプレミアムチョコロールの同時試食のチャンスに恵まれたのですが、何も考えずに、プレミアムチョコロールを一口食した後に生チョコロールを食べるたところ、生チョコロールの味が全くといって良い程感じられなかったことに衝撃を覚えました。

いつも、ラ・クレマンティーヌの生チョコロールは濃厚で美味しいな~と思っていたのに、プレミアムチョコロールは、それを遥かに超える程濃厚な味わいで驚きました。

▼クール・ルージュ

クール・ルージュ

クール・ルージュ


濃厚なミルクチョコレートのガナッシュケーキ。
ミカンジュースでコンポートしたアンズがアクセントになっています。
4号サイズ(直径12cm相当 高さ約3cm) 1500円

▼とろけるフォンダンショコラ

とろけるフォンダンショコラ

とろけるフォンダンショコラ


▲とろけるフォンダンショコラ
1個 580円
中に濃厚なチョコレートソースが入っています。電子レンジで約15秒~20秒ほど温めると中のチョコレートソースが溶け出して焼きたての濃厚なチョコレートケーキが味わえます。

▼冬チョコ

冬チョコ

冬チョコ


▲冬チョコ
4号サイズ(直径12cm)2400円
クレマンティーヌ冬の定番人気の冬チョコをバレンタイン用にシックにまとめました。濃厚なチョコクレームとサクサクシュクレ生地が絶妙なコンビネーションに仕上がっています。

▼ボンボンショコラ

ボンボンショコラ10個入

ボンボンショコラ10個入


オススメのショコラを詰め合わせました。
5個入1500円
10個入2800円

▼フォンダンショコラ

フォンダンショコラ

フォンダンショコラ


▲フォンダンショコラ
ハーフサイズ1400円
レギュラーサイズ2600円
2日間かけて作る究極の濃厚チョコレートケーキです。
フランス産カカオ分72%のチョコレートをふんだんに使用し作り上げたクレマンティーヌ人気のチョコレートケーキ

クレ子の自分チョコは、いつもフォンダン・ショコラ♪ しかも、ついつい独り占めしてしまいます(^v^;

▼ちょこの日。

チョコのひ。

チョコのひ。


1個230円。
大人気もりのひ。のチョコレートバージョン。期間限定の高級チョコマドレーヌです。

素敵なバレンタインデーをお迎えいただけると幸いです。

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

2016Mothers Day

2016年Mothers Day

2016年Mothers Day


↑画像をクリックすると、PDFファイルで拡大してご覧いただけます。↑

成田店:TEL.0476-27-7781
アピタ佐原東店:TEL.0299-80-5036

こんにちは、クレ子です。あっという間にホワイトデーも終わり、息をつく間もなく、母の日のご予約開始でございます。
今年の母の日は、5月8日(日)のゴールデンウィークの最終日です。本当は「お母さん、いつもありがとう」の一言だけでもとても嬉しいものです。でも、今のクレ子は母ではなく、宣伝スタッフなので、「カーネーションと共にケーキやお菓子もあると、お母さんにもっと喜んでいただけますっ!!」と世のお母様方を代表して断言させてください。
ゴールデンウィークの最終日は盛大にお母様に日頃の感謝を気持ちだけでなく、形で表現して差し上げてください(^0^)/

さて、詳細はまた後日、こちらのページに更新させていただきたいと思います。お楽しみに。(2016.3.14記)

・・・・・・と宣言してから、ついつい1ヶ月以上が経過してしまいました(汗)

まずは、ブラン・エ・ルージュのご紹介です。

ブラン・エ・ルージュ

ブラン・エ・ルージュ


ブラン・エ・ルージュ 約17cm 2,400円
フランボワーズ風味のチョコクリームに軽いホワイトチョコクリームの組み合わせた爽やかな味わいのケーキです。
ブラン・エ・ルージュの断面

ブラン・エ・ルージュの断面


ラズベリージュレが沢山使われていて、見た目も華やかなケーキですが、ラ・クレマンティーヌでは、季節によって衣替えしているケーキです。「ブラン・エ・ルージュ(Blanc et rouge)」は、フランス語で「白と赤」という意味になります。冬の間は雪をかぶったかのように白が一番上になっていて、春になると、赤色が一番上広がります。

母の日のデコレーションは、いちご、ブルーベリー、ラズベリーの3種類のベリーを組み合わせてリボンの形にデコレーションしているところがポイントです。

ブラン・エ・ルージュ

ブラン・エ・ルージュ

次はつぶつぶ苺ロールのご紹介です。

つぶつぶ苺ロール

つぶつぶ苺ロール


つぶつぶつ苺ロール 長さ約15cm 1120円
つぶつぶのフリーズドライの苺を入れて焼き上げたしっとりロールスポンジに純生クリームと自家製イチゴジュレを入れて巻いています。
つぶつぶ苺ロールの生地に入っているフリーズドライの苺さんたちです。

つぶつぶ苺ロールの生地に入っているフリーズドライの苺さんたちです。


つぶつつ苺ロールの内側。これから巻きます。

つぶつつ苺ロールの内側。これから巻きます。

次はカトルカールです。

カトルカール

カトルカール


カトルカール 箱なし(ご自宅用)1000円/ 箱入り 1130円
ピュアなバターの風味と和三蜜糖の優しい甘さが味わえるシンプルで贅沢なケークです。

カトルカール(Quatre-Quarts)とは、フランス語で4/4という意味があります。これは、砂糖、卵、バター、小麦粉=1:1:1:1というパウンドケーキの基本的な配合から名づけられています。ラ・クレマンティーヌのカトルカールは、フランスのゲランド産の塩を隠し味に入れているところがポイントです。

カトルカール

カトルカール

次はもりのひ。のご紹介です。

もりのひ。

もりのひ。

もりのひ。 5個入1250円 /10個入り2380円 /15個入3,500円
みんな大好きマドレーヌをクレマンティーヌがこだわりのレシピと材料でしっとりふわっと焼き上げました。
こちらも隠し味にフランスのゲランド産の塩が隠し味に入っています。隠し味なので、ほんの少しなのですが、味が大きく左右されます。
昔から甘いおしるこや甘酒にほんのちょっぴり塩を入れるとひきしまったり、スイカやトマトにもほんのちょっぴり塩を入れると更に美味しく食べられたりするように、ほんのちょっぴりの塩がポイントなのです。
ラ・クレマンティーヌでは、開店当初からゲランド産の塩が要所要所で縁の下の力持ちとして活躍してくれています。

もりのひ。

もりのひ。

最後にニコニコチーズのご紹介です。

にこにこチーズケーキ

にこにこチーズケーキ


ニコニコチーズ 5個入 750円 / 10個入 1480円
※お好みの数をご用意可能ですので、お気軽にご相談ください。
オーストラリア産とフランス産のクリームチーズを使用。小さいながらも贅沢な味わいに仕上がっています。ひとくち食べると思わず笑みがこぼれたところから「にこにこチーズケーキ」と名づけられました。当初は「にこにこチーズケーキ」と表記したのですが、値札を書き換えたりポスター等を書いたりする際に”Nico-Nico Cheeze Cake”や”ニコニコチーズケーキ”etc・・・と七変化し、今のところ「ニコニコチーズ」になっています。スタッフの間では「ニコチー」と呼んでいるので、もしかしたら将来は正式名称が「ニコチー」になっているかもしれませんね。

この他、店内には焼き菓子も母の日を意識したラッピングを施して色々とご用意しております。

焼き菓子コーナー

焼き菓子コーナー

ゴールデンウィークの締めくくりに「お母さんありがとう♪」とご家族皆様で一緒に楽しくお召し上がりいただけると幸いです。

2月22日はにこにこチーズの日

にこにこチーズケーキの日

にこにこチーズケーキの日


こんばんは、クレ子です。2月~11月までは、成田店は、お休みなく水曜日も営業しております。関東地方も雪が降るかもという天気予報をうけ、「今日の帰りは大丈夫かしら~?」とドキドキしながら一日を過ごしました。

さて、今度の日曜日は「にこにこちーずの日」ということで、イベントを開催いたします。
一口食べると思わずにっこりしたところから命名した「にこにこチーズケーキ」を2個入BOXのみ222円で販売いたします。
2/22の222にこだわったので、2個入BOXのみになってはしまいますが、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

にこにこチーズケーキ2個

にこにこチーズケーキ2個

大切な方と一緒にわかちあって、お二人でにこにこしていただけると幸いです。
ご家族や沢山の仲間とご一緒の場合、お一人10箱までお求めいただけますので、仲良くわかちあって、皆さんでにこにこしていただけると幸いです。

にこにこチーズケーキ

にこにこチーズケーキ

母の日のメニューできました。

今年の母の日は5月11日です。ボンベルタさんにも10日(土)・11(日)に出店予定ですので。よろしくお願いします。メニュー以外の商品もお出しする予定でいますので、当日までお楽しみに!

母の日のメニュー

母の日のメニュー

>>詳しくは (PDF)でご覧いただけます。

店頭もしくは、お電話でもご予約受け付けています。

バレンタインデー

バレンタインメニュー

バレンタインメニュー


こんにちは。クレ子です。毎年恒例となった「パリ発、チョコレートの祭典~サロン・デュ・ショコラ」 が新宿の伊勢丹さんで開催されていますね。今年のクレ子はTVでその雰囲気を味わうことができました。

▼サロン・デュ・ショコラ公式ホームページ
http://www.salon-du-chocolat.jp/


サロン・デュ・ショコラの初日は、開店前から長蛇の列をなし、インタビューにこたえていた女性は「(朝の)6時には並んでました!」とのことでびっくり!ショコラティエさんは、お客様と記念撮影を求められ、まるでアイドルのようでした。一粒1000円なんてちょっぴり高級なショコラもあり、テレビごしに、うっとりしてしまいました。


さながら、食する宝石といったところでしょうか。とっても贅沢な感じですね。



さて、ラ・クレマンティーヌのバレンタインデーのメニューはご覧いただけましたでしょうか。
サロン・デュ・ショコラのショコラティエさんのように、ラ・クレマンティーヌでも、ショコラへの想いをのせて一粒一粒お作りしております。


クールール2014

クールール2014

名前は毎年同じでも、味は毎年異なる「COULEURS (クールール)」。
特に、今回目を惹くのは、青い一粒です。表面は青いのですが、名前は「木の実と赤い果実」です。
地球をイメージし、大地の恵みを味にこめています。ちなみに木の実はピスターシュです。

COULEURSは通信販売でもお求めいただけます。
http://www.e-clementine.com/?pid=30414959

Clemen News vol.2

クレマンニュースvol.2

クレマンニュースvol.2


こんにちは。クレ子です。晴れていると思ったら・・・・・・ふと、窓ガラスに水滴がついていて、雨が降った形跡があります。変なお天気ですね。

只今、成田店限定でクレマンニュース発行しています。

▼クレマンニュースVol.2
http://www.clementine.co.jp/image/2013/ClemenNews2.pdf

クレマンニュースvol.1

クレマンニュースvol.1


ちなみにこちらは、Vol.1です。ほんの1週間程の幻の(?)創刊号です。

サマーギフトもラ・クレマンティーヌ

夏ギフト2013

夏ギフト2013


こんにちは。クレ子です。お中元を贈る時期は、東日本では一段落ですが、西日本にお住まいの方に贈られるのは、これからが本番です。また、夏休みの手土産にもおススメです。

▼サマーギフト
http://www.clementine.co.jp/image/2013/gift-menu.pdf

特にクレ子のおススメは、”ソルベ・デ・ビジュー”というシャーベットです。

「暑いのに、シャーベットなんて、溶けちゃうだろう!’怒’!」と思われるかもしれませんが、何と、ラ・クレマンティーヌのシャーベットは、いわゆるシャーベットの素みたいなものでして、お持ち歩きは、暑ーい中何時間でも大丈夫です。

お召し上がりいただく8時間以上前に-20度以下の冷凍庫に入れていただければ、フルーティーなシャキシャキ食感のシャーベットが美味しくお召し上がりいただけるのです。

夏の贈り物に喜ばれること間違いなしです(^^)

母の日2013(ご来店編その2)

母の日メニュー2

母の日メニュー2


こんにちは。クレ子です。もう、今度の日曜日は母の日です。只今、ご予約承り中です。クレ子のイチオシは・・・・・・

ん~~~、困りました。どれもイチオシです。胃袋が許してくれるのでしたら、全て食べてしまいたいところです。

前にもご紹介いたしましたが、こちらも只今、ご予約承り中です。この中もどれもおススメですが・・・・・・。紙面の都合上、写真が小さくなってしまいましたが、何気に新作の「のりのりフロマージュ」是非、召し上がってみてください。ホワイトチョコレートが使われていてチーズが濃厚に感じられます♪

母の日2013チラシ

母の日2013メニュー

母の日2013(ご来店編)

母の日2013チラシ

母の日2013メニュー

こんにちは。クレ子です。お花見の季節もあっという間に過ぎ、朝、ウグイスの”ホーホケキョ”というさえずりで目を覚ます季節になりました。 今日は母の日のご案内です。ご予約承り中です。

母の日2013

母の日2013

今年のラ・クレマンティーヌの母の日ギフトのイチオシは「つぶつぶイチゴロールデコ」です。(店頭販売のみ)
季節限定の人気のつぶつぶイチゴロールをデコレーションいたしました。
甘酸っぱいイチゴの風味とふわふわのクリームがGOODです!

母の日(5/12限定)にケーキやお菓子をお買い上げいただいたお客様に、カーネーションをプレゼントいたします。数に限りがございますので、お早目のご来店がお勧めです(^^)